En un escenario de positiva coyuntura económica y de refuerzo de las inversiones dirigidas a la innovación, el valor del mercado español de frutos secos y snacks reforzó su crecimiento en 2016, al registrar una tasa de variación del 4,3% y alcanzar la cifra de 2.190 millones de euros. Desde la caída de 2009, el sector ha completado un periodo de siete años de aumento ininterrumpido, en el que la cifra de negocio ha acumulado un incremento del 22%. Así lo desvela el estudio Sectores ‘Frutos Secos y Snacks’ publicado recientemente por el Observatorio Sectorial DBK de Informa.
Por tipo de producto, el segmento de frutos secos mantiene el comportamiento más positivo, con un valor de mercado de 860 millones de euros en 2016, tras aumentar un 5,5% respecto al ejercicio anterior. Así, este segmento reúne cerca del 40% del valor total de las ventas.
El mercado de snacks registró un crecimiento del 4,3%, hasta alcanzar los 720 millones de euros y representar el 33% del valor total de las ventas. Por su parte, el segmento de patatas fritas contabilizó un crecimiento más moderado, con un aumento del 2,5%, situándose en 610 millones de euros y alcanzando una participación del 28% del total.
En cuanto al comercio exterior de frutos secos, ha registrado un fuerte dinamismo en los últimos años. En 2015 contabilizó tasas de crecimiento del 40% en el caso del valor de las exportaciones y del 30% para las importaciones.
Las previsiones de evolución para los próximos años apuntan a una prolongación de la tendencia de crecimiento del valor del mercado, estimándose aumentos situados entre el 3-4% anual en el bienio 2017-2018.
En 2015, se contabilizaban algo más de un centenar de empresas con actividad significativa de producción y/o comercialización de frutos secos y snacks, considerando como tales aquellas con una facturación anual superior a un millón de euros. En los últimos años los operadores líderes han reforzado su posición en el sector frente a las compañías de menor tamaño, dando lugar a una progresiva tendencia de concentración. Los cinco primeros operadores, en 2015, reunieron de forma conjunta el 46,2% del mercado total, unos dos puntos porcentuales más que en 2013. Por su parte, los diez primeros competidores alcanzaron una participación del 57,8%.
The post La evolución del mercado de aperitivos y frutos secos continúa en ascenso appeared first on Sweet Press.