La organización de HIP espera un incremento de más del 40% en la cifra de profesionales que visiten el encuentro en busca de tendencias y tecnologías para sus negocios, desde equipamiento, hasta estrategias de gestión que les ayuden a mejorar la competitividad de sus empresas en un momento de crecimiento e inversión en este sector.
Se trata de una “plataforma totalmente disruptiva”, según lo definen desde Ifema, que reúne a más de 12.000 profesionales del sector de la hostelería y de la restauración en una zona expositiva con más de 350 empresas que muestran las últimas soluciones, junto a Hospitality 4.0 Congress, el mayor congreso europeo de innovación y transformación del sector Horeca, que contará con cinco escenarios, ocho summits y más de 250 ponentes internacionales para compartir cómo cambiar las reglas del juego, inspirar y desarrollar nuevos modelos de negocio.
Una de las actividades destacadas para el sector de la restauración será el ‘¡Culinary Action!’, en colaboración con el Basque Culinary Center, destinada a promover la creación, el desarrollo y el fomento del emprendimiento en el sector agroalimentario y gastronómico.
En 2017, HIP cerró con la asistencia de un total de 12.927 profesionales y 200 marcas expositoras, “cifra que superó todas las expectativas iniciales”, según afirmaron fuentes de la organización, dejando, además, un impacto económico de más de 14 millones de euros en Madrid.La calidad de los profesionales que visitaron HIP en su última convocatoria y su alto potencial de compra son los aspectos que más destacaron los asistentes.
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