DN.- El número de transacciones aumentó en 2015, ¿se ha seguido esa tendencia en 2016?
En 2016 hemos experimentado una ligera progresión al alza en las transacciones de frutos secos. El mercado sigue demandando su consumo por sus propiedades saludables, sin embargo, el aumento del precio de los mismos en los países productores debido al repunte de la demanda mundial, ha obstaculizado la posibilidad de obtener mayores consumos.
DN.- ¿Cuál está siendo el comportamiento del sector en estos primeros meses de 2017?
El inicio del año no ha sido prometedor. A partir del segundo trimestre de 2017, se está produciendo un aumento en el volumen de las operaciones, pero de modo muy leve.
DN.- En 2016, nos indicó que los precios de las materias primas estaban volviendo a una situación más racional ¿Cómo ha sido la evolución del coste de las materias primas en los últimos meses?
Como indicaba anteriormente, el inicio de 2017 no ha sido boyante y es debido a que los precios han vuelto a repuntar al alza lo que ha hecho frenar el consumo de nuevo. Están produciéndose subidas irracionales en algunos productos concretos que está llevando a que se frene el consumo o no aumente en mayor medida.
DN.- La salud es la tendencia principal de este segmento ¿Cómo se adaptan las empresas a este driver?
Pienso que la mayor parte de nuestras empresas lo están utilizando como uno de sus principales objetivos estratégicos. Lanzando al mercado líneas de alimentación saludable e invirtiendo en innovación de cara a poder demostrar las propiedades saludables de sus productos.
DN.- ¿Qué otras tendencias rigen el mercado de frutos secos?
Las tendencias que están marcando el mercado de los frutos secos son ramificaciones que vienen todas del tronco de la salud. No solo son las propiedades saludables, sino la manipulación e incluso la elaboración que remarque o aumente dichas propiedades.
DN.- ¿En qué están invirtiendo las empresas de frutos secos?
Sobre todo, en nuevas líneas de consumo, dirigidas a nichos de mercado diferenciados y en tecnologías que garanticen la seguridad alimentaria de nuestros productos.
DN.- ¿Qué cuota de mercado tiene la MDD en este sector?
En 2016 se ha observado una recuperación de las marcas de fabricante respecto de las marcas de distribución. Por una parte, debido a la apuesta de los propios fabricantes y por otra, a causa de ligeros cambios en las estrategias de Moderna Distribución.
DN.- ¿Cuáles son los principales países de los que se importan frutos secos?
Por volumen, Estados Unidos tiene gran importancia en las nueces y las almendras, estas segundas para cubrir la demanda de la falta de producto nacional o como materia prima de algunos elaborados.
Por variedad de productos, podríamos mencionar a Turquía, China y Argentina. Cabe destacar a Chile como país que ha aumentado considerablemente sus exportaciones a España en los últimos años.
Lo significativo es que estamos importando productos de infinidad de países y de cualquier continente.
DN.- ¿Qué porcentaje de la producción de las empresas va a los mercados exteriores? ¿Cuáles son los principales países de destino?
Principalmente, nuestras exportaciones de productos nacionales son las almendras y las avellanas, cuyas características organolépticas son muy apreciadas a nivel mundial, pero gran parte de las exportaciones son de productos que importamos, los elaboramos en nuestras empresas y los volvemos a comercializar ya elaborados.
El principal destino de nuestras exportaciones es el mercado europeo.
DN.- ¿Cuáles han sido las actividades desarrolladas por la Asociación Española de Frutos Secos en el último año?
Estamos intentando aumentar las sinergias entre las empresas de nuestro sector, facilitando la comunicación entre ellas, así como distintas conversaciones con la Administración para favorecer las transacciones comerciales.
DN.- ¿Cuáles son las principales inquietudes que le trasladan los asociados?
La principal preocupación radica en el encarecimiento de los productos en los países productores. Hay nuevos mercados que han ganado mucho poder adquisitivo y están aumentando su demanda de frutos secos, lo que lleva a que los productores incrementen los precios, que estos nuevos mercados sí que aceptan y provoca que el mercado esté desarrollando una considerable inflación.
DN.- ¿Qué empresas componen actualmente la asociación?
En total somos 16 empresas que suponen una cuota del mercado nacional de, aproximadamente, el 90%.
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