Ifema de Madrid acogerá del 19 al 21 de febrero de 2017 la feria Intersicop, evento internacional de la Panadería, Confitería, Heladería y Café que tiene como fin “contribuir a la generación de negocio en el sector”. De periodicidad bienal, la última edición celebrada en 2015, reunió a 256 empresas participantes con 18.850 visitantes de 40 países. Sweet Press y sus cabeceras Dulces Noticias… y algo más y Noticias al Detalle y Tech Press, con Tecnifood, acudirán al encuentro para conocer de primera mano todas las novedades de este sector.
A finales del 2016, ya se había adjudicado el 90% del espacio de exposición disponible en Intersicop. El objetivo del Salón, es convertirse “en el punto de encuentro de proveedores y profesionales, pero también entre fabricantes y distribuidores, alumnos y escuelas, pasteleros, panaderos y otros colectivos vinculados a estos sectores en nuestro país”, aseguran desde la organización.
Fabricantes españoles de referencia mundial, especialistas en hornos, expertos en refrigeración comercial, empresas con material para el chocolatero artesano, entre otros, presentarán en Intersicop 2017 las últimas tendencias en equipamientos, productos y servicios a los profesionales de la panadería y la pastelería, la heladería y el café.
“Para ello se está trabajando en favorecer un entorno de negocio y encuentro, de carácter absolutamente profesional orientado a potenciar el contacto y la acción comercial, y en propiciar el máximo beneficio y retorno a las empresas participantes”.
Asimismo, la exposición comercial de productos y servicios se completará con la organización de numerosas actividades paralelas, como demostraciones técnicas, ponencias de interés profesional, presentaciones de nuevos productos, concursos de ámbito nacional, y otros contenidos que enriquecerán el encuentro sectorial.
Dentro de las actividades programadas, destacar tres competiciones que enriquecerán el encuentro sectorial: el I Campeonato de Nacional de Estudiantes de Pastelería, que quiere fomentar la formación profesional de calidad en pastelería como gran apuesta de futuro para el sector; el Concurso de Tartas Artísticas, pensado para impulsar el conocimiento de la pastelería creativa mediante la aplicación de herramientas, ingredientes y técnicas decorativas específicas del sector, y el Campeonato Nacional de Panadería Artesana, una magnífica ocasión para descubrir a talentos de la panadería.
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