Durante su participación en los desayunos del Clúster de Innovación en Envase y Embalaje, Productos Velarte planteó la creación de “un envase que respete las características organolépticas del producto para que permanezca crujiente, pero dentro de una atmósfera inerte, y que a la vez alargue su vida útil hasta 12 meses, sin dejar de ser atractivo para el consumidor”.
La firma, especializada en barritas artesanales, palitos horneados y panes especiales, también expuso en el acto una de sus soluciones en packaging: la introducción de una bandeja de cartón dentro de los envases para acabar con las roturas de Rosquilletas o Palitos Horneados. “Primero se optó por la creación de una bandeja de pulpa de caña de azúcar, que procede de un origen mucho más natural, y daba un aspecto más rústico al producto”. Sin embargo, finalmente, la compañía optó por la creación de esta bandeja en cartón, ante las pocas empresas que realizan embalaje con este material.
En la actualidad, la empresa que nació en el año 1969 y ya está presente en mercados europeos, cuenta con una facturación exterior del 25% y necesita alargar la vida útil de su producto hasta los 12 meses para poder “cruzar el charco”, según ha puntualizado el Marketing Manager de productos Velarte, José Manuel Selma, en este desayuno. Los seis meses con los que la empresa trabajaba hasta ahora “son suficientes para mercados como el nacional o el europeo, pero no nos permiten dirigirnos hasta América”, ha subrayado José Manuel Selma.
Productos Velarte ha logrado, “en su búsqueda y obsesión por la calidad”, mejorar la textura de sus productos y hacerlos más crujientes con una receta mucho más natural, libre de emulgentes. De este modo, han añadido un producto que procede de una fuente natural pero logra que los snacks horneados permanezcan más tiempo en mejores condiciones.
En este mismo sentido, el Marketing Manager de productos Velarte ha explicado que, dentro de su gama premium han apostado por las innovaciones anteriormente expuestas y la fusión de culturas gastronómicas. Así surgió la creación de los palitos Snackium con algas, pipas y quinoa, y, en breve, con avena, sal y pimienta.
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