El día 2 de octubre, en la Innovation House de la sede de la compañía Sigma en Europa (Campofrio Food Group) en Madrid se celebró la final de Innovative Snacks Challenge, una iniciativa que tiene por objetivo de detectar y premiar a las start-ups más disruptivas con productos pioneros en el ámbito del snack que den respuesta a los nuevos gustos y necesidades de los consumidores. 
La ganadora ha sido la británica Satisfied Snacks que presenta su producto como Salad as Crisps donde, “utilizando una tecnología propia, consiguen transformar los vegetales tradicionalmente utilizados en una ensalada en chips crujientes presentados en un envase sostenible y con el mismo perfil nutricional de la ensalada”, explican sus responsables. Satisfied Snacks se ha aupado con el máximo galardón, con un premio en metálico de 10.000 euros y la posibilidad contar con Sigma en Europa como impulsor de su crecimiento.
Tras un extenso proceso en el que más de 400 start-ups de aperitivos de todo el mundo mostraron interés por la iniciativa, 105 de fueron evaluados en profundidad y tan solo 7 han llegado al evento final, en el que han podido defender su elevator pitch ante el comité de evaluación conformado por los miembros del Comité Ejecutivo de Sigma en Europa.
Criterios como grado de innovación, composición del equipo y potencialidad del mercado, así como valores como fomento de la sostenibilidad, potenciación de la salud y sabor excepcional han sido las claves para elegir al proyecto ganador.
Innovative Snacks Challenge: los finalistas
El resto de las propuestas finalistas han destacado también por la calidad de sus productos y por su búsqueda de la salud y la sostenibilidad basada en la innovación y la creatividad. Las británicas como Sea Chips, que apuesta por chips artesanales de piel de salmón; Prime Bar, una barra de proteína de buey y frutas o Olly´s Olives con sus aceitunas on-the-go sin conservantes; la ecuatoriana Quntu con su propuesta de barras de quinoa, amaranto y chocolate orgánico; la norteamericana Brami, la primera empresa que comercializa un snack a base de altramuces y la danesa Ration propone barras vegetarianas ideadas por nutricionistas y deportistas.
The post Satisfied Snacks, start-up ganadora de Innovative Snacks Challenge appeared first on Sweet Press.