Organizado por la Asociación Española de Fragancias y Aromas Alimentarios (AEFAA), el acto será inaugurado por Jean Mane, presidente de la International Organization of the Flavor Industry (IOFI) y Antoine Kastler presidente de la (European Flavour and Fragrance Association) EFFA. También estarán presentes, entre otros, José Solá Parera, presidente de la AEFAA. y la Fundación Alicia que presentará la ponencia: “Los retos de una alimentación saludable”.“El objetivo es contribuir al desarrollo de un futuro más confiable saludable, sostenible y atractivo para la sociedad”, señalan los organizadores de esta octava edición del FlavourDay que se viene celebrando desde 2017 en varias ciudades europeas como Londres, Copenhague, París, Estambul y Berlín.
La AEFAA integra actualmente a 31 empresas que forman en conjunto el 80% del sector. La asociación apunta que su principal objetivo “es hacer crecer este número hasta donde sea posible”.
Un evento para experimentar el olor, la degustación y la creatividad
Entre los asistente se darán cita productores de aromas, fabricantes de alimentos y bebidas, prensa especializada y consumidores finales. Además, asistirán al encuentro Administraciones, locales, nacionales e internacionales, quienes participarán aportando su visión y sus experiencias en el sector.
Flavourday contará con diferentes actividades, entre ellas, una mesa redonda y una conferencia monográfica a cargo de un experto en alimentación.
El evento dispondrá, además, de diversos talleres de experiencias y degustación centrados en la creatividad, sostenibilidad y dieta consciente entre otros. La jornada continuará con la puesta en escena de varios talleres especializados, a cargo de empresas del sector, que permitirán disfrutar nuevas experiencias sensoriales.
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