Sobre el comercio exterior de snacks y patatas fritas, indica el Anuario de Mercasa, que “existen pocas estimaciones fiables, ya que se trata de mercados dominados por grandes grupos multinacionales que no registran una buena parte de los movimientos entre sus diferentes filiales. De todas formas, la estrategia de estos fabricantes es la de instalar plantas de producción cerca de los grandes mercados potenciales para reducir costes de transporte y almacenamiento”.
No obstante, en este epígrafe se analizan las cifras del comercio exterior de la referencia Taric: 20052020 “patatas (papas) en rodajas finas, fritas, incluso saladas o aromatizadas, envases herméticamente cerrados, idóneos para su consumo inmediato” que se exhiben en la tabla X de este informe.
En la citada tabla se observa que la balanza comercial en 2017 cerró con un superávit de 10,50 millones de euros abandonando así el déficit de 2016 (-4,25 millones de euros) y la tasa de cobertura sumó 34 puntos porcentuales situándose en el 124,83%. Las exportaciones se cifraron en 39.546 toneladas (+25,7% respecto a 2016) y 52,80 millones de euros (+25,8%). Las importaciones crecieron en volumen un +27,5% hasta 19.358 toneladas pero decrecieron en valor un -8,5% cifrándose en 42,30 millones de euros.
En el acumulado de los ocho primeros meses del año, tanto la exportación como la importación han descendido respecto al mismo periodo anterior. Así, las exportaciones han caído un -14,1% en valor (34,83 millones de euros) y en un -48,0% en volumen (16.560 toneladas) y la importación ha decrecido un -1,6% en valor (31,42 millones de euros) y un -23,3% en volumen (11.005 toneladas). Por consiguiente, el superávit desciende un 60,5% hasta los 3,41 millones de euros y la tasa de cobertura pierde 16,6 puntos y se sitúa en 110,85%.
Durante el periodo analizado y en términos de valor, el 84% de las exportaciones de patatas fritas su destino han sido los países de la Unión Europea, siendo Francia el principal destino con una cuota del 36,4%; por detrás se sitúan, Italia (15,1%), Portugal (12,8%) y Países Bajos (5,4%), entre otros. Fuera de la UE, ocupando la décima posición se encuentran Estados Unidos que acapara el 1,9% del valor exportado.
Igualmente, los principales proveedores son los países de la Unión Europea con Portugal a la cabeza, de donde procede el 65,2% del valor de importación; le siguen, Francia (13,2%) y Países Bajos (6,2%). Como país extracomunitario aparece Malasia en séptima posición con una cuota del 1,7% sobre el total.
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