La feria de alimentos orgánicos, Biofach, ultima sus preparativos de cara a su 30ª edición que se celebrará entre el 13 y el 16 de febrero en el Centro de Exposiciones de Núremberg.
La organización del evento estima que participarán unos 2.900 expositores, 209 de los cuales proceden de España, que mostrarán a 50.000 visitantes profesionales las novedades de un sector en clara “tendencia alcista”, según manifiestan desde la organización y desde Ecovia, firma de consultoría e investigación de mercados con sede en Londres: “vemos un fuerte crecimiento en América del Norte y Europa, con un mercado asiático con actitud pujante y claramente también al alza”.
Los expertos valoran que las ventas globales de productos orgánicos, actualmente, superan los 95.000 millones de dólares (83.400 millones de euros), y Europa representa más de 33.000 millones de euros. En muchos países de nuestro continente, el mercado se está desarrollando de una forma muy dinámica: en Alemania se supera los 10.000 millones de euros, Francia ha duplicado las ventas de estos productos en cinco años y Dinamarca continúa expandiendo su liderazgo con una cuota de mercado del 13,3%.
200 compañías españolas
Nuestro país es el tercero en número de expositores (solo por detrás del anfitrión e Italia) con un total de 190 empresas españolas que ya han confirmado su participación en Biofach. Otras 19 más tendrán su espacio en Vivaness, salón que se celebra conjuntamente y que está dedicado a la exposición de cosméticos naturales.
Dentro del mercado de impulso, en la categoría de confitería, hay que destacar la participación de compañías como El Caserío o Caramelos Cerdán. En el segmento de chocolate aparecen Delaviuda, Chocolates Torras y Lopetes Artesanos, mientras que en el apartado de aperitivos se encuentran Aperitivos Medina y Leng-D’Or.
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