Erlenbacher presenta sus nuevas Casual Cakes, unas tartas con una imagen desenfadada que tiene como target los millennials. Con estos nuevos productos la compañía quiere reinventar este clásico dulce con un aspecto muy cuidado que desde la empresa definen como “superactual de Naked Cake, se ve lo que se come y se saborea lo que se ve, capa por capa, esta imagen fresca entusiasma a los más curiosos”.
Según Erlenbacher, esta nueva generación , los millennials, jóvenes de entre 20 y 35 años representan actualmente entre el 15 y 20 % de los hogares y “su poder adquisitivo no deja de aumentar”. Asimismo, como cada grupo objetivo, esperan cosas muy concretas de sus alimentos: “deben tener un sabor más ligero, ingredientes sorprendentes y una transparencia en todas las áreas de la producción. Además, exigen un equilibrio entre el placer y la salud“.
La gama de tartas tiene tres sabores diferentes: de Caramelo y Zanahoria, la frescura del skyr casa muy bien con la dulzura del caramelo para darle un toque contemporáneo, tres jugosos pisos de bizcocho de zanahoria alternan con capas de nata, skyr y vainilla, en la capa superior hay una combinación cremosa y crujiente de nueces y caramelo. La tarta de Chocolate y Cereza con tres bases de jugosos y achocolatados brownies con una capa de nata de cacao y otra de nata de cereza. Por encima, chocolate ligeramente crujiente y como colofón cerezas dulces que no solo ponen un acento de color muy llamativo, sino también un toque muy especial al chocolate. El tercer sabor es Red Velvet donde el chocolate blanco, el queso fresco y la nata consiguen una armonía perfecta, tiene tres pisos ligeros de muffin que están cubiertos por una capa de nata con queso fresco cremoso. Su intenso color rojo que contrasta a la perfección con las capas blancas de nata y queso fresco es fruto de la remolacha roja y se remata con unas virutas de chocolate blanco.
Como todos los pasteles y tartas premium de Erlenbacher las tres nuevas Casual Cakes prescinden totalmente de aditivos que deben ser declarados, aromas artificiales, colorantes y grasas o aceites hidrogenados.
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