DN.- ¿Qué balance hacen de las líneas de productos de Navidad en 2017?
Nuestra apuesta clara por la calidad y la innovación, con el foco en aspectos valorados por los consumidores, es la línea que nos ayuda a mantener una tendencia alcista y de valor añadido en Navidad, categoría donde los consumos son muy estables y que nos ha aportado resultados positivos en 2017.
DN.- ¿Qué porcentaje representan los productos de Navidad dentro de la facturación total de su empresa?
La Navidad sigue siendo nuestra división de negocio principal, representando aproximadamente un 60%.
Aunque es cierto que en los últimos años estamos diversificando, aprovechando todo el conocimiento y ventajas que te aporta ser un fabricante global navideño, como el trabajar con diferentes tecnologías alimentarias, ingredientes, canales de distribución, etc. De este modo, somos capaces de ofrecer en otras categorías una oferta innovadora alineada con tendencias que demanda el consumidor.
DN.- ¿Cuáles han sido sus últimas inversiones?
Nuestras apuestas están focalizadas en conocer y desarrollar nuevas formas de conectarnos con nuestros consumidores, en dotar de agilidad, eficiencia y descentralización en la toma de decisiones a nuestros procesos que nos permita dar una respuesta interna acorde, y en desarrollar capacidades y perfiles que nos ayuden a materializar retos continuos.
Proyectos como el de industria 4.0, la apuesta por la digitalización, herramientas de inteligencia de negocio e integración de cadenas de valor cada vez más transversales y duales (off/on) son ejemplos de ello.
DN.- ¿En qué nuevas referencias están trabajando?
En los últimos años estamos trabajando en novedades muy alineadas con nuevos parámetros de consumo. Ejemplo de ello son las Bandejas surtidas, que facilitan la funcionalidad y la conservación del producto una vez abierto. Muestra de su aceptación es el reconocimiento, en 2016, de la Bandeja Selección con el ‘Gran Premio a la Innovacción’.
Este año hemos querido dar un paso más incorporando una Bandeja con productos con cobertura de chocolate negro 70%, creando una combinación de placer y salud perfecta, ya que muchos estudios han demostrado los beneficios que el chocolate negro aporta a la salud y, por ende, es una tendencia saludable al alza.
Además, gracias al lanzamiento de la línea de untables e ingredientes gastronómicos, Spread Creams, somos fabricantes de rellenos de valor añadido como es el turrón y el dulce de leche, entre otros, de ahí que una de las novedades de mayor alcance y diferenciación son los Bombones de chocolate negro 70% rellenos de dulce de leche.
También nos hemos adentrado en una nueva línea de productos artesanos 1880, en las que recuperamos recetas basadas en ingredientes nobles como la almendra y la miel, además de determinadas variedades de cacao que permiten ofrecer al consumidor productos con propiedades organolépticas muy altas y muy saludables a la vez.
Bajo las marcas El Lobo, Doña Jimena e Imperial Toledana, este año hemos desarrollado diferentes opciones que facilitan el acceso a la cesta de Navidad para un mayor número de hogares. Un ejemplo es el pack familiar de El Lobo, que incluye los tres sabores que se encuentran en el 61% de la cesta de Navidad de los hogares españoles: Turrón de Jijona, Turrón de Alicante y Turrón de chocolate Crujiente.
Por otro lado, queda ya muy poco para que puedan conocerse interesantes desarrollos, que tangibilizan las estrategias que nos marcamos.
DN.- ¿Qué porcentaje representa el mercado exterior para su empresa?
Entre el 15-20%, sujeto a operaciones puntuales, coyuntura económica y crecimiento en el mercado nacional.
DN.- ¿Qué perspectivas tiene su compañía para 2018?
Para nosotros, la receta es seguir materializando nuestros planes centrados en una continua monitorización de nuestros consumidores, actuales y potenciales, de una forma sostenible. Independientemente de que la coyuntura de mercado sea en muchos casos incierta en cuanto a variables tales como, una más rápida o lenta recuperación del consumo, gasto medio etc.
The post “Nuestra apuesta clara por la calidad y la innovación nos ayuda a mantener una tendencia alcista en Navidad” appeared first on Sweet Press.