Desde las grandes compañías a las pequeñas tiendas en el sector gourmet: Sweets & Snacks 2018, la feria internacional del dulce y el aperitivo que se celebra anualmente en Chicago, dio cabida a una amplia oferta de empresas que superó los 800 expositores de 90 países diferentes, de los que más de un centenar fueron nuevas incorporaciones.
A lo largo de esta edición, se presentaron más de 2.000 nuevos productos en un espacio que alcanzó los 200.000 metros cuadrados distribuidos en dos recintos, donde se pudo disfrutar de las últimas innovaciones en el mercado, así como conocer las tendencias actuales en merchandising.
Los cerca de 18.000 participantes de este año representan 150.000 millones de dólares en cuanto a poder de compra a nivel mundial en confitería, aperitivos y galletas, lo que hace de Sweets & Snacks “la feria de mayor volumen en canal de comercio del sector en el ámbito norteamericano·, según afirma la organización.
Empresas de nuestro país o que comercializan sus productos en España, acudieron a la cita para mostrar sus últimas novedades. Algunas de ellas participaron a través de sus filiales estadounidenses como Mondelēz International, Ferrero USA, Nestlé USA, Vidal Candies USA, Mars, Trolli, Perfetti Van Melle USA, Fini Sweets USA, Storck USA, Colombina, o Barry Callebaut, entre otras.
En Vidal Golosinas ven las ferias internacionales como “un punto de encuentro muy enriquecedor donde podemos presentar las novedades a nuestros clientes, cara a cara, conocer su feedback y acordar nuevas propuestas, también es un momento ideal para enrolarse en nuevos proyectos, es por eso que asistimos a varias a lo largo de todo el año”. Sweet & Snacks es una de las ferias más importantes para Vidal “por la relevancia que ha ido adquiriendo y porque nos ayuda a ver las tendencias e innovaciones dentro del mercado norteamericano”, señalan.
Entre las novedades que llevaron a la feria se encuentran las BasketBalls Bubble Gum, chicle grageado de sabor lima-limón con la forma de una pelota de baloncesto que se une al resto de referencias de chicles deportivos: Baseballs, Soccer Balls y Smash.
También, en Chicago presentaron las referencias que más gustan en el mercado estadounidense en un nuevo formato doypack: Jelly Fruits, Watermelon Slices, Strawberries with Cream, Sour Green Apples y Turtles.
Otros lanzamientos son el nuevo Missing Body Parts, un surtido de Sesos, Ojos, Huesos y Dedos ideado para Halloween y ahora disponible en bolsas de 127 gramos; Pizza Slices, nueva referencia en forma de pizzas y disponible en bolsas de 100 gramos; Unicorn, coloridos caramelos de goma en forma de unicornios que también se encuentran en bolsas de 100 gramos para llevar, y Spicy Mangos, picantes referencias con la figura de un mango, “un agradable relleno e intenso sabor”, que le ha valido ser reconocido como uno de los cinco productos más innovadores de la feria en la categoría de caramelos de goma.
“En Trapa (Europraliné) queremos darnos a conocer para convertirnos en el referente como fabricante nacional en la categoría de chocolate, donde vean tanto nuestros clientes actuales como todos los posibles clientes de todos los canales de la distribución, que podemos ser una apuesta fuerte y firme, que garantiza un producto de calidad a un precio muy competitivo”, indican desde la compañía, fabricante de bombones, tabletas, turrones, coberturas y solubles. Tener un distribuidor sólido en el país y poder contar con su presencia en la feria ha permitido a Trapa dar confianza a las grandes cadenas así como a los pequeños clientes repartidos por todo Estados Unidos.
Para ello, “en estos últimos años hemos hecho una importante inversión en nuestra planta de producción gracias a la cual ahora contamos con una de las instalaciones más modernas de España en materia de elaboración de chocolate. Además, contamos con un equipo humano formado y comprometido con el proyecto”, afirma Ángel Amador, director de Comunicación y RRPP de la empresa.
En Trapa son conscientes de la importancia que tiene la innovación, “un tema en el que estamos trabajando muy seriamente para ofrecer al mercado productos diferenciadores sin renunciar al mejor sabor”. Ejemplo de ello son los Bombonísimos Sin Palma, la gama Trapamilk Sin Palma o los nuevos Bombones sin azúcar. Referencia, esta última, que según auguran desde Trapa, “se convertirá seguramente en uno de nuestros productos más vendidos, al igual que lo es la gama Estevia sin azúcar, al ser el americano un sector muy maduro que apuesta por productos innovadores y saludables”.
Leng-d’Or acudió por primera vez a Sweets & Snacks en 2017 y, tras su buena experiencia, la compañía ha decidido repetir un año más para presentar sus novedades y exponer en el mercado americano su gama de productos. Como explican desde la firma, “no solamente esperamos conocer nuevos clientes, sino también reforzar las relaciones con los clientes actuales del mercado americano”.
Durante el evento, la empresa mostró una amplia gama de referencias, que van desde las propuestas “más tradicionales, como las barritas o los Microcrisps de vegetales, las barritas de batata o la Julienne mix hasta las últimas novedades, como las Oat & Honey Chips, los Yellow Pea Straws o las Seaweed Flutes Wasabi”. Todos sus productos “están hechos a partir de materias primas de primera calidad, con harinas de maíz, de legumbres, de vegetales y con la tecnología más avanzada del mercado”, añaden.
Desde hace ya más de 15 años Pop Rocks Inc, filial estadounidense de Zeta Espacial, acude anualmente a Sweets & Snacks. En esta ocasión, aprovechó la oportunidad para ofrecer su gama de popping candy como ingrediente para múltiples aplicaciones y “presentar la gama completa de Pop Rocks al detalle, con más de 10 sabores y diversas presentaciones”. La empresa explica que su objetivo era “reforzar la relación con clientes actuales y aprovechar la ocasión para establecer nuevos contactos y desarrollar nuevas oportunidades de negocio. Estamos en la feria desde el inicio de nuestras actividades hace más de 15 años, y la seguimos considerando como un evento anual muy apropiado para ver a nuestros clientes y presentar nuevos productos”.
“Sweet & Snacks es una cita muy importante para cualquier gran marca de golosinas”, afirman desde Fini Golosinas, ya que “en esta feria se adelantan muchas de las tendencias que marcarán el sector de la confitería durante el próximo año”. El objetivo de Fini es “seguir siendo un referente en innovación, creando novedades capaces de sorprender al consumidor y de responder a sus nuevas demandas”.
En esta edición de Sweet & Snacks la empresa presentó golosinas en prácticamente todas las categorías, prestando especial atención al regaliz y al marshmallow, “un segmento al que dedicamos un continuo esfuerzo en I+D+i”, afirman. “En Fini Golosinas siempre buscamos adaptarnos a los gustos de nuestros consumidores, por lo que contamos con un portafolio de productos exclusivos para EE UU, al que se añaden continuamente nuevas referencias de gran éxito en otros mercados internacionales”.
En el stand de Fini se pudo ver su gama de regaliz Tornadoes, “tiernas barras de regaliz con distintos sabores” o las Shock Tongues, “lenguas extra-ácidas con algunos de los sabores más populares entre el público norteamericano, tales como la sandía, la manzana verde, la frambuesa o la cereza”.
Siguiendo con la categoría de regaliz, también Fini llevó a la feria Hooplas, “pequeños bocados con una textura cercana al chicle y en los que se combinan sabores atrevidos como la fresa y cítricos, cereza y frambuesa o manzana con arándanos y sandía”. Por último, “nuestra particular apuesta por la fusión, Kollisions, una selección de las mejores piezas de regaliz Fini”.
Por otro lado, los marshmallows con cobertura han sido otros grandes protagonistas para Sweet & Snacks. “Desde Fini hemos querido hacer de las espumas cubiertas un producto diferencial con nuestra línea Crunchy, donde se encuentran productos como Crunchy Fizz, Crunchy Rainbow o Crunchy Diablo, con una cobertura picante”.
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