La empresa familiar barcelonesa Comercial Schneider, fundada en 1975 está especializada en la representación y distribución en exclusiva de fabricantes internacionales de equipos, maquinaria e instalaciones de proceso y envasado para los sectores de la alimentación industrial de la confitería, chocolates y galletas, así como tratamiento de verduras, ultracongelados, precocinados, etc.
En total cuenta con la distribución de alrededor de 20 marcas entre las que se encuentra el sector de aperitivos para el que la firma Hebenstreit ofrece equipos como la extrusora de snacks Hebenstreit SE 70. La máquina se caracteriza por su capacidad para extruir grandes cantidades de diferentes materias primas como maíz, arroz, trigo, legumbres, aislados de proteínas, fibras de frutas y vegetales, polvo vegetal y espelta integral pura. La extrusora permite producir formas simples como cortezas, extrusionados tipo gancho y aros, así como productos en 3D, panes planos y espirales. Gracias a la tecnología de esta máquina, se pueden producir aperitivos innovadores sin gluten en todos los sabores y tipos imaginables”, explican fuentes de la firma.
Entre otras novedades destacar de su representada Chocotech, la unidad de pesaje flexible gravimétrica Ecograv®, ideal para caramelo duro y masticable, fondant y soluciones de azúcar cocido para barritas con tanque pulmón y disolvedor en continuo integrado, que utiliza la humedad de la glucosa (jarabe de maíz) para disolver los cristales de azúcar (o ingredientes sin azúcar, por ejemplo Isomalt), sin necesidad de añadir agua lo que supone un ahorro importante de energía. Otras de sus innovaciones son el sistema de cocción y vacío Sucromaster®de diseño higiénico para caramelo duro con y sin azúcar; el sistema Caralite® para la producción de caramelo con menor consumo energético; el sistema Frozenshell® para el depositado en continuo de coquillas de chocolate finas sobre cinta sin necesidad de utilizar moldes; la depositadora servo Pralimat® para rellenar las coquillas, y la línea de gotas Chocoform® PSL con un rápido cambio de formato.
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