Representaciones Confiteras, Repco, comercializa equipos para el sector de aperitivos, entre otros, para el que cuenta con una cartera de empresas representadas que ofrecen soluciones adaptadas a las distintas necesidades y que responden a las tendencias que marcan los consumidores. Kuipers destaca por un nuevo y mejorado sistema integrado de separación de suciedades para sus freidoras, lo que permite extender la vida útil del aceite hasta cinco veces, en comparación con otros equipos de la competencia.
Lalesse es una compañía dedicada a las líneas de extrusión y elaboración de productos de maíz y similares. La firma está trabajando en nuevos equipos que permitan adaptarse a los cambios que están introduciendo los fabricantes de aperitivos, como la inclusión de nuevas materias primas, productos con nuevas formas, etc.
Especializada en la fabricación de líneas de fritura y proceso para la industria alimentaria, Rosenqvists ha desarrollado con éxito la nueva freidora por cargas para la producción de patatas fritas artesanales. Se trata de un equipo versátil que permite la producción de patatas estándar y artesanales en la misma línea de producción. Una freidora que puede trabajar durante una semana sin necesidad de hacer paradas en el proceso para limpiar el equipo, según se indica desde la compañía. Además, sus sistemas eficientes de filtración del aceite y los residuos, aseguran largos turnos de producción.
A través de Incomec, Repco ofrece a los fabricantes de snacks saludables dos avanzadas líneas de maquinaria que permiten trabajar con materiales de almidón como portadores para el desarrollo de productos con inclusiones fibrosas y de alto valor nutricional. Esta compañía belga es, desde hace años, un referente internacional en el desarrollo de procesos de fabricación de alimentos sanos y de exitosa acogida en el mercado. Para el creciente segmento de snacks altos en fibra, como tortitas, barritas y otros snacks horneados, Incomec ofrece dos líneas de máquinas que permiten trabajar con materiales de almidón como portadores para inclusiones fibrosas y saludables.
Por un lado el Cerex Processor trabaja con granos naturales almidonados, que se calientan bajo una muy alta presión y, como consecuencia, se expanden convirtiéndose en tortas. En esta categoría los productos más populares son las tortas de arroz, pero las posibilidades son mucho más amplias. Por su parte, el Pellex Processor ofrece la posibilidad de hacer una amplia variedad de snacks “más saludables para el consumidor”. Los principales ingredientes en estos productos son, sobre todo, pellets que contienen una cantidad razonable de almidón e incluso proteínas vegetales con una buena capacidad de expansión. Estos productos pelletizados pueden contener cantidades considerables de fibra en sí mismos, pero además se pueden mezclar con otros ingredientes que incrementan aún más el contenido en fibra.
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