DN.- A través de ‘La Vida Azul’, Alcampo se compromete a trabajar con los ingredientes y la calidad nutricional de los productos ¿podría ampliarnos en qué consiste?
‘La Vida Azul’ es un nuevo proyecto internacional cuyo objetivo es promover que nuestros clientes y trabajadores puedan vivir mejor, cuidar su alimentación y mejorar su bienestar. En la actualidad, dentro del programa se han desarrollado tres acciones clave. La primera, la selección de productos azules, la segunda, una app para clientes y trabajadores y la tercera, un paquete formativo dirigido a los trabajadores y sus familias.
DN.- ¿En qué criterios se basa el principio de “selección azul” de los productos?
Para crear la selección de productos azules, Auchan ha identificado, dentro de cada categoría, aquellas referencias que ofrecen un mejor balance nutricional. Dichos artículos, 500 en la actualidad -el 18% de marca propia Auchan-, han sido seleccionados de entre unos 15.000, con la participación del Comité Nutricional de Auchan Retail España, formado por expertos internos y externos.
El proceso de selección se divide en dos fases principales. En primer lugar, se realiza una exclusión de los productos que contienen OGM (Organismos Genéticamente Modificados) o aceite de palma, por ejemplo. Pasado este filtro eliminatorio, se realiza la segunda fase, que es la de selección propiamente dicha. La fuente de información utilizada es la que aparece en la etiqueta de cada producto. Una vez volcados los datos de cada uno, se otorga una puntuación positiva a nutrientes con un impacto beneficioso, como las proteínas, -siempre en comparación con la cantidad diaria recomendada-, y una valoración negativa a aquellos nutrientes que, por el contrario, pueden tener un efecto negativo, como el azúcar, la sal y las grasas saturadas. Aquellos productos que obtienen la puntuación más alta, conforman la selección azul, que se actualizará cada seis meses en función de la evolución de la oferta de productos.
DN.- ¿Cómo surge la iniciativa ‘La Vida Azul’?
Estamos preocupados por la salud y el bienestar desde hace muchos años. En España, en el año 2006, ya empezamos a trabajar dentro de la estrategia NAOS en el programa denominado ‘Alimentamos tu salud’ y hemos ido dando pasos continuamente en este sentido. También, el día 22 de septiembre en el hipermercado Alcampo de Toledo, lanzamos la segunda etapa de la campaña de prevención cardiovascular ‘Sabe a salud’, que pretende informar y sensibilizar a la población sobre hábitos de vida y alimentación saludable para evitar los factores de riesgo asociados a estas enfermedades y prevenir su aparición. Pero queríamos ir más allá, ya habíamos probado anteriormente otras cuestiones en cuanto a formación, reformulación de productos de nuestras marcas propias, comunicación al cliente, talleres en nuestros clubes infantiles, entre otras. Por ello, necesitábamos dar un salto más y se decidió lanzar este proyecto para ofrecer al cliente aquellos productos, dentro de cada necesidad y de cada categoría, que tuvieran el mejor equilibrio nutricional.
DN.- ¿Está implantada a nivel internacional o nacional?
Actualmente, esta iniciativa está implantada en 12 países en los que Auchan Retail está presente.
DN.- ¿Cómo funciona la app ‘La vida azul’? ¿Qué parametros mide?
La app de ‘La Vida Azul’ es una herramienta inteligente y educativa para vivir mejor cada día con tres fundamentos: comer mejor, moverse más y cuidarse.
Para lograr una aplicación completa en los tres pilares en los que se basa, Auchan Retail España se ha aliado con empresas expertas en nutrición y bienestar que ofrecen consejos y coaching personalizado para cada día.
La app recupera la información de la actividad física y los datos de consumo asociados a la tarjeta Alcampo de aquellos usuarios que lo deseen. Esto permite contar con una actualización permanente y ofrecer programas muy personalizados.
Además, esta plataforma pedagógica propone una formación con dimensión lúdica que se establece en 13 temas (el agua, los alimentos, el estrés, el sueño, etc.) y cada tema en diferentes capítulos, ofreciendo una totalidad de 92.
DN.- ¿La lista de productos “selección azul” se encuentra identificable en las tiendas físicas?
Los productos que están bajo el paraguas de la “selección azul” están perfectamente identificados en los lineales de las tiendas físicas de Alcampo y en la plataforma online www.alcampo.es.
DN.- ¿Hay categorías excluidas del principio “selección azul”?
Hoy en día, se excluyen de este trabajo principalmente los productos dietéticos que corresponden a necesidades de nutrientes particulares, leches infantiles y los alcoholes.
DN.- ¿Qué particularidades tienen que tener los productos de impulso para que formen parte de la selección azul?
Por supuesto, la “selección azul” incluye productos de impulso. Es importante clarificar que no hay productos buenos o malos, sino hábitos de alimentación buenos o malos. No podemos perder de vista la pirámide nutricional, que nos indica la frecuencia con la que debemos ingerir determinados tipos de alimentos. Cabe destacar que en la pirámide nutricional también se incluyen este tipo de artículos, que hay que consumir con una determinada frecuencia. Ahora, una vez que el consumidor decide ingerir un alimento de estas categorías, lo que ‘La Vida Azul’ ofrece son aquellos que tienen el mejor balance nutricional. En este caso, probablemente tenga que ver con la menor cantidad de grasas y de azúcares.
DN.- ¿Cree que esta iniciativa ayudará a que los proveedores de alimentos reformulen sus productos?
Este proyecto tiene ese doble objetivo. Por una parte, queremos facilitar al cliente la elección de aquellos productos con mejor balance nutricional y, por otra, promover que desde la industria, los proveedores trabajen en la reformulación de sus productos y también en la información nutricional que nos suministran.
DN.- ¿Cómo definiría la política de RSC de su compañía?
Nuestra política de Responsabilidad Social Corporativa ha de ser económicamente eficaz, socialmente justa y medioambientalmente respetuosa. Con estos pilares trabajamos en cada uno de los ámbitos en los que desarrollamos nuestra actividad.
DN.- ¿Cuáles han sido los proyectos más destacados de Alcampo en materia de RSC en el último año?
A nivel social, estamos muy orgullosos con la inclusión laboral de personas con discapacidad. En 2016, teníamos un 4,5% de inclusión laboral en plantilla. Para nosotros, es una cuestión muy importante, ya que se trata de un colectivo que en muchos casos está en riesgo de exclusión. Además, lo que desea este grupo de personas es la independencia, también económica, que nosotros ofrecemos.
Respecto al ámbito medioambiental, tenemos unos resultados excelentes. Cabe destacar que hemos trabajado bastante en los últimos años con la economía circular. En el último trimestre de 2016, conseguimos que 11 hipermercados de la Comunidad de Madrid tuvieran cero residuos, es decir, que los residuos no van a vertederos, sino que son valorizados y reciclados.
DN.- Junto con el colectivo de personas con discapacidad, los niños son el principal foco de atención de Alcampo. ¿Qué actividades de acción social destacaría en este capítulo?
Trabajamos con los niños y con los jóvenes a través de la Fundación Alcampo, dedicada a ellos. Hasta ahora, nos hemos dedicado a la parte de la educación y la inserción laboral porque también son colectivos en riesgo de exclusión. Ahora, estamos redireccionando el ámbito de actuación de la Fundación para dirigirlo a fomentar una alimentación sana y unos hábitos de vida saludables. En 2016, apoyamos 19 proyectos con una dotación económica de unos 200.000 euros.
DN.- ¿Cuáles considera que son los principales avances alcanzados en 2016 en materia de RSC?
Hemos reducido nuestras emisiones de CO2 de una manera bastante importante. Alcampo ha reducido un 73% las emisiones totales de CO2 y Simply, un 61%. Además, hemos trabajado en la accesibilidad de nuestros hipermercados con la instalación de bluques de inducción magnética y sistemas de videointerpretación de signos para las personas que tienen una discapacidad auditiva y para las que utilizan la lengua de signos.
DN.- Auchan Retail España está comprometida con la consecución de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible fijados por las Naciones Unidas ¿Qué hoja de ruta se marcan para promover estos objetivos?
Hemos analizado uno a uno los Objetivos de Desarrollo Sostenible para ver cual es nuestro posicionamiento al respecto de forma que no se nos quede nada fuera. Así, hemos profundizado en qué hacemos desde Auchan y qué propone Naciones Unidas, viendo así dónde podemos tener un papel relevante.
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