Las golosinas especialmente elaboradas para consumidores musulmanes y judíos se han consolidado en el catálogo de productos de la compañía Fini Golosinas, que cuenta con unas 400 referencias que se distribuyen en más de 20 países, como Israel, EEUU, Emiratos Árabes Unidos, Jordania, Kuwait, Líbano, Catar o Turquía. “Tenemos intención de seguir fortaleciendo nuestra presencia en estos países, a través de productos innovadores que se adapten a los gustos y formas de consumo propias de estos mercados”, señalan desde la compañía a Dulces Noticias… y algo más. Por ello, en 2016, la empresa reforzó la producción de este tipo de productos hasta alcanzar las 540 toneladas, “un 5% más que el ejercicio anterior”, en el que superaron los 515.000 kg.
La creación de estas referencias ha supuesto para la empresa un esfuerzo adicional en I+D+i, como explica Antonio Andrés Sánchez Bernal, presidente de Fini Golosinas: “la producción de golosinas Halal debidamente certificadas supone la eliminación de ciertas gelatinas de origen animal en el proceso de fabricación, así como la implantación de análisis periódicos de ADN y procedimientos de limpieza que garanticen la ausencia de contaminación cruzada”. En cuanto a las propuestas Kosher, “se requiere el uso de materias y protocolos de higienización directamente supervisados por un rabino, que también está presente durante el momento de la fabricación”, destaca el directivo.
Fini Golosinas se convirtió hace más de 20 años en “una de las marcas de confitería pioneras en el desarrollo de golosinas Halal y Kosher”, adelantándose a una demanda que ha crecido hasta la actualidad de forma sostenida. De hecho, aunque la mayor parte de este tipo de producción se dirige a la exportación para países del norte de África y Oriente Medio, “en España también existe una petición constante de estas referencias por parte de las comunidades musulmanas y judías”, según señala la propia compañía.
Paralelamente, la exigencia de las certificaciones para este segmento ha evolucionado, dando lugar a diferentes calificaciones por parte de las entidades que controlan este ámbito. “En los últimos años hemos subido el nivel de certificación, buscando la máxima calidad también bajo estos estándares de producción”, explican desde la empresa, y continúan: “hemos trabajado para ofrecer un Kosher de alto nivel y, además, hemos pasado de usar gelatina apta para Halal a conseguir productos de este tipo 100% certificados por el Instituto Halal y Halal Consulting”.
Gulfood 2017, “una experiencia muy positiva”
Con el objetivo de potenciar la comercialización de estas referencias, así como atraer a nuevos clientes, la multinacional española ha impulsado su participación en ferias especialmente relevantes para el mercado de Oriente Medio durante el último año, como la 22ª edición Gulfood 2017, celebrada entre los días 26 de febrero y 2 de marzo en en el recinto ferial Dubai International Convention and Exhibition Centre, ubicado en el World Trade Center de Dubái (DWTC), donde la marca expuso sus últimas novedades en confitería Halal.
Para Fini Golosinas, “Gulfood es una de las ferias del sector alimentario más importantes del mundo”, según nos explicaron fuentes de la compañía en la cobertura informativa de la feria, y además, “se celebra en un mercado donde cada vez tenemos mayor presencia, como es el caso de Oriente Próximo”. La primera participación de la compañía fue en 2016 y este año volvieron a repetir con el fin de “tener un punto de encuentro con sus clientes, así como abrir nuevas posibilidades y contactos y fortalecer nuestra distribución en la zona”, afirmaron.
En Gulfood, la firma presentó la versión Halal de algunas de sus novedades recientes, como Fruit Attack o Strips Zero Gluten, “así como muchos de nuestros productos más populares”. Todos los visitantes que se acercaron a su stand pudieron encontrar más de medio centenar de referencias de todas las categorías: goma blanda, chicle, marshmallows con y sin cobertura, regaliz, etc.
The post La producción de referencias Halal y Kosher de Fini Golosinas crece un 5% en 2016 appeared first on Sweet Press.