La categoría de galletas es un valor seguro dentro del sector, si bien la crisis económica afectó al mercado, que presentó “una recuperación tanto en volumen como en valor a partir del tercer trimestre de 2015, gracias a un incremento del precio generalizado, con recuperación de todos los segmentos excepto desayuno familiar, que lleva cayendo desde hace tiempo debido a un trasvase a otras categorías”, explicaba a cierre de 2016 Marta Vázquez Martínez de Miguel, de Nielsen.
Los fabricantes apuestan por nuevas categorías y en esta línea de actuación se encuentra la gran novedad en 2017 en el sector de galletas para la multinacional Mondelez: Oreo Finas. La referencia llegaba en formato caja de 96 y 192 gramos, este último envase disponible tanto en sabor vainilla como chocolate para el Canal Alimentación. Además, se lanzaba el diseño de 48 gramos para el Canal Impulso.
“En línea con las novedades del segmento on-the-go y como clara estrategia de la firma, nuestro último lanzamiento, Oreo Finas, trae un formato exclusivo para el Canal Impulso, que acompaña al resto de la gama de retail, completando el surtido para cubrir todos los momentos de consumo”, afirma Astrid Valembois, Marketing Manager de Galletas de Mondelez Iberia. Se trata de “una Oreo más fina y crujiente, ideal para disfrutar en los descansos a cualquier hora del día”, explica la responsable de la compañía a Dulces Noticias… y algo más, en línea con la nueva tendencia de buscar nuevos momentos de consumo.
Asimismo, Alexandra Martínez Villarreal, Brand Manager de las marcas Príncipe y Lulú, declara que, además, este lanzamiento “está dirigido a un consumidor más adulto que el de la Oreo tradicional. La marca se adapta a las necesidades de este público, que en momentos de descanso busca tomar algo delicioso pero que no les resulte pesado. Las Oreo Finas son ideales para momentos de consumo diferentes a los de la tradicional Oreo: un snack más ligero para desconectar y relajarse a media mañana o media tarde, así como tras la cena”.
Innovando en el formato, la compañía también lanzó TUC Minis dentro de su gama de galletas saladas. Según Nuno Tenreiro, Senior Brand Manager TUC Iberia en Mondelez, este producto “complementa perfectamente el posicionamiento de consumo de TUC y refuerza aún más su fortaleza para consumirlo como picoteo en grupo”.
Tras los lanzamientos en 2016 de Milka Cookies Sensations; la nueva Oreo Golden, con sabor vainilla, sin cacao y en diferentes formatos; Chips Ahoy! Extra Chocolate, y Mikado King Choco Leche y Choco Negro, Valembois hacía un buen balance del pasado año afirmando que “somos líderes del mercado de galletas en España con un 21,2% de cuota, creciendo +0,5 puntos porcentuales, respecto al curso anterior, según indica la consultora Nielsen a año cerrado. Para este ejercicio, nuestra ambición es seguir creciendo, basándonos en la innovación”.
Las marcas de la compañía son tan populares que la multinacional se ha aliado con Google para bautizar a su nuevo sistema operativo Android Oreo, “concebido para convertirse en un icono de la cultura pop y difundir en todo el mundo el espíritu alegre de Oreo”.
Ferrero se introdujo en el mercado español de galletas en septiembre de 2015 con el lanzamiento de Nutella B–ready tras siete años de “intenso” trabajo. Federico Scorzoni, responsable de la marca en España, comentó a Dulces Noticias… y algo más que “queríamos lanzar un producto que se adecuara al concepto de desayuno cómodo para toda la familia: ‘Pan con Nutella’ y hemos conseguido una galleta especialmente deliciosa bajo la denominación Nutella B-Ready”, que da respuesta a una necesidad relevante para un consumidor que busca conveniencia, comodidad y satisfacción, en un mercado, el de galletas, que requiere un estímulo, puesto que según los últimos datos está decreciendo en valor”.
El producto se elabora mediante un proceso de cocción que garantiza una textura muy especial y, además, “cuenta con crujientes virutas de galletas en su interior, junto con la crema Nutella.
Este contraste de texturas garantiza al consumidor una experiencia única, además de un sabor delicioso”. El formato en el que se vende la galleta es en pack de 8 unidades y en display de 16, 64 y 192 unidades para el Canal Alimentación.
“La forma de vida de hoy en día, principalmente en las grandes capitales, favorece el consumo de productos de conveniencia, además los consumidores buscan que estos sean saludables”, defendían desde Industrias Rodríguez para el informe de nuestra revista focalizado en productos on-the-go. La compañía, pionera en España en productos sin azúcar y que “lleva la innovación en el ADN”, tal y como explica Helena Rodríguez, directora de Marketing y adjunta a la dirección de Ventas de la compañía, continúa apostando fuerte por su marca Virginias, basándose en dos grandes ejes: aumentar su presencia en el punto de venta y potenciar su posicionamiento como fabricante de productos saludables y con un alto valor añadido, tanto por su sabor como por sus características nutritivas. En este sentido, en los últimos años, según fuentes de la empresa, están involucrados en “el esfuerzo de incrementar, mediante la diversificación, el conocimiento y la popularidad de la marca”.
Además, la compañía dispone en su catálogo de una gama de galletas sin azúcares denominada B-SAN, entre las que destacan las Integral Frutas Rojas Yogurt, Integral Chocolate 70%, Integral Chocolate Blanco, Integral Chocolate a la Naranja con Stevia, Integral Chocolate Almendras, o las nuevas B–SAN Espelta, entre otras; la línea Novaforma; las galletas sin gluten como Mi Primera Virginias; Digestiva con Chocolate, o Hello Kitty. “Los lanzamientos han funcionado muy bien; hemos acertado con la estrategia y las novedades”, afirma Rodríguez.
“Desde los últimos años se viene detectando una clara tendencia a lo sano y a envases cómodos y prácticos, que hagan más fácil la vida de las personas”, explican desde Florbú, que durante el pasado año presentó en galletas la línea Desayunos By Florbú, “una galleta horneada, diseñada para el desayuno e ideal para untar en la leche y existente en cuatro variedades: 5 Cereales Integral, 5 Cereales Chocolate Integral, 5 Cereales con miel y con manzana; Minis con chips de chocolate, “las tradicionales cookies, pero en pequeño”; la línea Wafer, “una nueva variedad de barquillo, cuya masa es más fina y ligera, y que se puede consumir en pequeñas porciones”, en las variedades Coconut, Vainilla y Queso; Black&White Mini Wafers, “en cómodas porciones”, y Crass, “pequeñas galletas saladas con forma de botón para picar en cualquier momento”.
En 2017, la compañía se ha centrado en “la actualización de la línea de productos sin azúcar añadido”, con un renovado packaging y el lanzamiento de nuevos productos dentro de la gama Florbú Te Cuida. Durante este año se han lanzado las versiones 0% azúcares añadidos de referencias tan populares como Gallesauros, Desayuno By Chocolate y la misma versión de Wafer.
La producción de la Florbú ha dado un salto tanto cuantitativo como cualitativo con la compra de un horno para la producción de galleta rotativa en 2016, con una inversión de 6 millones de euros y que permite a la empresa fabricar nuevos tipos de referencias, “aumentando la capacidad productiva un 30%”. También, este año se adquirieron dos empaquetadoras y una isla robotizada “que permitirán realizar una variedad más amplia de envasados, diversificando productos y presentaciones”, afirman desde la compañía.
En busca de nuevos momentos de consumo, Tasty & Unique presentó en julio DMF Bites, galletas rellenas de crema de cacao “ideales para cualquier momento del día: desayuno, merienda o simplemente como snack”, apuntan desde la firma. Además, T&U se apoyó en las licencias de Gru, Mi Villano Favorito y Ladybug para su gama Mini Cookies y Mini Cookies Zero.
Buscando “formatos de gramaje más pequeño”, Trias Galetes Biscuits ha renovado su catálogo “con ingredientes novedosos” y “sustitutivos del azúcar”, como su nueva gama recién estrenada de barquillos rellenos para infusiones. La compañía, que finalizó 2016 con una facturación de 3,9 millones de euros, planea “ampliar el departamento tanto comercial como de exportación, lo que representará un incremento de ventas y mercados”, aseguran desde la compañía.
Dentro de su catálogo, Dulca presentaba en la última ISM las Cookies con Arándanos y Chocolate Blanco, en envase de 150 gramos. Un producto que se une a sus galletas de naranja recubiertas con chocolate y sus Minigalletas Rellenas en la línea placer.
Elgorriaga, con MiniCookies, Campanitas y Lacitos entre sus lanzamientos, presentan nuevos envases para consumir en cualquier momento. Por su parte, desde Lotus Bakeries afirman que ”la nueva tendencia es que la galleta se incorpora como un producto para el consumo entre horas, pero también como merienda. En este sentido, las galletas de acompañamiento del café tienen un gran potencial”, afirman, asegurando que, precisamente, la compañía ha centrado sus novedades en este segmento para el Canal Horeca.
Novedades enfocadas al concepto saludable
Como ya se ha indicado anteriormente en este informe, el driver de la salud es uno de los ejes actuales más importantes a la hora de diseñar nuevos productos. La demanda del consumidor de referencias con menos azúcar (o sal), con productos procedentes de la agricultura ecológica y con ingredientes naturales, ha crecido de forma exponencial en los últimos años y las compañías han tenido en cuenta este cambio de tendencia.
Arcor se ha decantado por esta tendencia y lanzó en abril de este año las nuevas variedades de la línea Hogareñas, con granos enteros de cereales disponibles en cuatro sabores: Salvado, Sésamo, Mix de Cereales y 6 Semillas. “Nuestro crecimiento se encuentra ligado a una apuesta continua por la innovación con productos cada día más saludables y bajos en grasas. Además, el packaging tiene un papel estratégico en los últimos lanzamientos, con diseños atractivos, que transmiten el valor agregado del producto, colores vivos y una clara diferenciación para identificar la marca”, explica a nuestra revista Sonia Aguilar, Marketing Manager Europe de la compañía.
La incorporación de la marca Flora en el catálogo de Arluy ha supuesto la introducción de la compañía galletera en el segmento saludable, una “transición satisfactoria”, según fuentes de la compañía, que trabaja en “la mejora y actualización” de dicha gama.
Siguiendo en esta estela de las referencias saludables, en enero Arluy presentó en ISM la gama B-Live para el mercado internacional. “El éxito de B-Live radica en una innovadora gama de productos así como en la diferenciación de sus formatos en algunos de sus productos, como los envases Tetra Pack, para su mejor conservación, y un diseño innovador y atractivo”, señalan desde la marca.
Además, han presentado otras novedades como Megachok Pocket Ice Age, Reglero Capuccino y Minis Star Wars, y los bombones Zahor Tus Tentaciones Surtido. Y otros bricks de productos infantiles de minis con Super Wings, apoyado en una de las licencias del momento.
Recientemente, la compañía estrenó promoción para la ‘vuelta al cole’ con la campaña ‘Una merienda de altura’, con la que sortea 85 patines y 40 patinetes de tres ruedas bajo la citada licencia, en colaboración con la empresa juguetera Colorbaby. Los participantes pueden conseguir estos regalos con los productos Megachok Pocket y Megachock Cacao. Además de para esta gama, la empresa adquiría esta licencia para su línea Minis.
Adam Foods, que factura más de 340 millones de euros, presentó en la pasada ISM las galletas enfocadas al segmento salud, como Avenacol. También la firma exhibía la nueva imagen de Princesas, parte de su portafolio de productos entre los que se encuentran la línea Oceanix de Tosta Rica o Filipinos en su línea de galletas dulces. La firma llega a más de 70 países con sus artículos y su objetivo es “seguir creciendo y consolidando las zonas en las que estamos presentes”.
En el apartado de las galletas saladas, la compañía comercializa su marca Krit, cuyas ventas se dirigen en su mayor parte al mercado exterior y de las que comercializan cuatro variedades: Krititas, redondas y que recuerdan a pequeñas monedas doradas; Piscis, con apariencia de pececitos; Canapé y, la última novedad, Krit Minion, galletitas con forma de los conocidos personajes, que se venden en formato bolsa al precio de 1 euro. También a este mismo precio, la marca Cuétara comercializa Crackers en formato caja.
“En 1979 creamos la primera galleta integral de España y desde entonces nuestra idea ha sido crear productos que cuidasen de la salud del consumidor a unos precios asequibles”, explican desde Galletas Gullón, que dedica el 2% de su facturación a proyectos de I+D+i, “algo fundamental para continuar a la vanguardia de los productos de este segmento”.
A partir del segundo trimestre de 2015, el segmento de galletas vivió una recuperación en volumen y en valor
La empresa palentina recibió a finales del pasado año el galardón ‘Mejor Empresa de Alimentación Sin Gluten’ por su “apuesta por las galletas saludables y el compromiso con el colectivo celíaco” en la VI edición de los Premios FACE 2016, que otorga anualmente a la Federación de Asociaciones de Celíacos de España. Entre las últimas novedades de la compañía se incluyen las galletas Devoracol, que reducen el colesterol gracias a su contenido en betaglucanos; cinco nuevas referencias que amplían la gama Sin Gluten: Cracker, Digestive, Tortitas de maíz y Tortitas de arroz; dos nuevas galletas de la gama Ligera: Digestive Avena Ligera sin sal añadida y Desayuno sin sal añadida y espelta, y DietNature, galletas tostadas elaboradas con un 66% de cereales con fibra y sin azúcares añadidos que contienen un 76% menos de grasas saturadas que una galleta tostada convencional y menos de 0,1 gramos de azúcar por unidad.
Desde la compañía se han centrado en 2017 en lanzamientos de referencias naturales y saludables, como las nuevas María Bio Organic, “unas galletas elaboradas con ingredientes de la máxima calidad procedentes de la agricultura ecológica y libres de alérgenos (sin huevo, leche, frutos secos ni soja)”, afirma Juan Miguel Martínez Gabaldón, director general de Galletas Gullón. “Los próximos lanzamientos seguirán la misma idea que venimos aplicando desde hace años: ofrecer una galleta innovadora que ayude al consumidor a mantener una dieta saludable, presentada en formatos que faciliten su consumo en cualquier momento y lugar”, adelanta el responsable de la compañía.
En los últimos años, Inaco se ha especializado en galletas y pastas ecológicas bajo la marca Belsi. Biochoc ha sido su última apuesta, una galleta rellena de crema blanca que se presenta en paquetes individuales de 70 g con cuatro unidades. Otros lanzamientos fueron Cookies de Cacao con Pepita de Chocolate Blanco, Roscos de Quinoa y Roscos de Chía. Para 2018 planean innovar en el campo de la alimentación proteica. “El mercado de productos ecológicos está en franca expansión pues la sociedad se va concienciando cada día más de la importancia del cuidado de la alimentación, inclinándose a favor de productos 100% naturales que son mucho más beneficiosos para el organismo”, recalcan desde la compañía, presente en ferias del sector como Bio Fach, que se celebra anualmente en Alemania.
2017 ha sido un año de estreno para Birba. La firma presentará próximamente su primera galleta orgánica, Nuria Bio, dentro de su marca más icónica. Además, recientemente ha presentado Cubanos 2 Chocolates.
Inversión para potenciar los buenos resultados
Nuevas instalaciones, ampliación de infraestructuras, nueva maquinaria para ampliar los procesos productivos o fuertes campañas de comunicación y marketing son algunas de las inversiones que las empresas llevan a cabo para seguir creciendo en el mercado.
Según los datos de Infoadex, consultora especializada en el control de la actividad publicitaria en España, en 2016, la inversión real estimada en medios convencionales realizada por las industrias del sector aumentó un 20,2% respecto a 2015, con una inversión de 22,8 millones de euros frente a los 18,96 millones del año anterior.
Las empresas que mayor inversión han realizado han sido Mondelez, con 10,77 millones de euros (+14,3%) y Adam Foods, con 9,73 millones de euros (+5,1%) y, a una mayor distancia, Ferrero Ibérica, con 1,76 millones de euros.
Por categorías, en galletas cubiertas de chocolate, destaca la inversión realizada por Adam Foods, con 1,70 millones de euros, y en galletas rellenas, Mondelez (7,26 millones de euros), Ferrero Ibérica (1,66 millones de euros) y Adam Foods (0,56 millones de euros).
Las licencias son otra de las inversiones a tener en cuenta en este capítulo. Es el caso de Hot Shots, que con la imagen de los personajes de las películas Emoji, Trolls o Gru 3, Mi Villano Favorito, además de las series del momento como Blaze o La Patrulla Canina, incorporan en 2017 en su packaging (incluidas sus referencias de galletas) “una serie de consejos de buenos hábitos ,como cepillarse los dientes, comer sano, hacer ejercicio, que creemos que son importantes para alinearnos con las nuevas tendencias de consumo”, explicaba en la última ISM Jacinto de la Fuente, director financiero de la compañía, quien anunciaba además que este año “va a ser muy importante para nuestra compañía porque estamos fabricando en España dos productos y nuestra estrategia es seguir trayendo la producción más cerca”.
Asimismo, Agruconf, compañía que distribuye en exclusiva para el mercado español los productos de impulso, pastelería y alimentación de prestigiosas marcas europeas, recoge en su catálogo algunas variedades de galletas. En 2015, la empresa apostó por abrirse al Canal de Hostelería con Speculoos Biscrips, una galleta típica belga para acompañar el café. “En cada campaña, Agruconf busca potenciar el mercado, incentivar la compra con interesantes y exclusivas novedades e involucrar a su equipo de delegados”, explicaban desde la compañía tras la reunión anual celebrada el pasado mes de junio.
Star Exclusivas, dedicada a la importación de galletas, chocolates y bebidas, se creó en 2003, aunque no fue hasta 2007, cuando su matriz Dulces Castelló fue vendida a Grupo Siro, interproveedor de Mercadona. “Sin embargo, el equipo comercial de Dulces Castelló pasó a Star Exclusivas, al no estar interesada esta empresa dado que su objetivo era vender solo a Mercadona”, explica el director general de Star Exclusivas.
En 2016, obtuvo una facturación de 2,9 millones de euros y también destacó por sus esfuerzos en inversión. La empresa se ha trasladado a una nave de 3.000 metros cuadrados con dos espacios: uno a temperatura ambiente y otro con una temperatura controlada para los productos con chocolate o que requieran de unas condiciones específicas. Las oficinas también han cambiado de ubicación, para poder atender al crecimiento que ha experimentado la empresa, que prevé facturar 3,6 millones de euros este año.
Entre las novedades de este año, la compañía ha lanzado su gama Muesli Cookies con cuatro variedades: manzana y avellana, plátano y pasas, naranja y chocolate y arándanos y fibra. Asimismo, también se está en fase de introducción de una gama de Tortitas de Arroz con ingredientes saludables y, en octubre, incorporará cinco referencias de la empresa Sölen, aunque prevé sumar hasta 20 productos hasta 2019.
Este es el caso de Galletas Asínez. A pesar del incendio que devastó en marzo de 2016 parte de sus instalaciones, la compañía ha sabido recomponerse y en 2017 espera crecimientos del 53%. “La exportación es uno de los focos más importantes para nuestra empresa”, afirma Enrique Asín, su director gerente. Así, la compañía exporta principalmente a Portugal, aunque “estamos incrementando nuestras ventas en Francia, Italia, Bélgica, Holanda y Suiza, y nuestros productos llegan también a Dinamarca”.
Galletas Asínez también está presente fuera del continente, en países como China, Corea del Sur, Marruecos o Senegal, entre otros. Con la mirada puesta en el futuro, su objetivo es la fabricación de dos nuevas líneas de galletas: una biológica y la ampliación de la gama de barquillo con especialidades.
En la última ISM, Cerealto, compañía con identidad propia e independiente que gestiona el desarrollo del negocio internacional de Grupo Siro (interporveedor de Mercadona que facturó en 562 millones de euros en 2016), anunció que en su próximo plan estratégico prevé invertir 68 millones de euros, enfocándose a los mercados de Portugal, Reino Unido y Estados Unidos.
Dentro de esta expansión, Cerealto compraba a Grupo Siro las fábricas de Antequera y Briviesca, con lo que las dos compañías ven fortalecidos sus propios intereses: “ambas empresas se ven reforzadas en sus respectivos negocios, ya que a Grupo Siro le permitirá optimizar sus procesos industriales y continuar innovando en sus productos, concentrando la producción de estos negocios en sus fábricas más especializadas, como Venta de Baños (Palencia), Medina del Campo (Valladolid), Navarrés (Valencia) y El Espinar (Segovia) en el caso de bollería, o en Paterna (Valencia) y Aguilar de Campoo (Palencia), en el caso del pan de molde”, indicaron en un comunicado conjunto.
En lo que va de año, las exportaciones crecen a doble dígito y las importaciones se contraen con respecto a 2016
“El año 2016 ha sido para Cerealto un año de expansión y consolidación, con una cifra de negocio global de 93 millones de euros y un EBITDA de 4,2 millones de euros. El pasado año alcanzamos una producción de 71.000 toneladas entre nuestras fábricas de Portugal, México, Italia y Reino Unido. En 2017, continuaremos enfocados en la expansión y consolidación de nuestro proyecto empresarial y, muy especialmente, en el bienestar de nuestras personas. Las previsiones y expectativas de cara al cierre de 2017 son positivas, especialmente tras las recientes adquisiciones en España”, indicaron desde Cerealto para Dulces Noticias… y algo más.
En el capítulo de la innovación, Cerealto presentó en 2016 su línea de galletas tipo sándwich con relleno de pastel de manzana; galletas endulzadas con sirope de ágave; galletas saludables sabor limón, té verde, arándanos, y galletas tipo barquillo sin azúcar de diferentes sabores (fresa, vainilla, cacao, café).
“Innovación, dar un gran servicio al cliente y expansión internacional” son algunos de los pilares de la empresa alicantina Dicarcono, compañía especializada desde hace más de medio siglo en la elaboración de barquillos artesanos, conos moldeados, neulas, tulipas, galletas para helados, barquillos industriales, entre otros productos para el sector. Su catálogo de productos se divide en tres categorías: Industrial, Artesanal y Hostelería.
2017 es un año importante para Galletas Coral, cuyo objetivo, según explicó en la pasada ISM a nuestra revista Moisés Revuelta, director general de la compañía, es “la apertura de nuevos mercados”. En esta ocasión, la empresa exhibió una actualización de la imagen de su portafolio y renovado packaging de 200 gramos de Boer, además de su catálogo habitual de productos. Como proyectos de futuro, Galletas Coral planea modernizar la fábrica ubicada en Miranda de Ebro (Burgos), realizando inversiones en tecnología y nuevas líneas, para lo que invertirá unos cuatro millones de euros. La firma que, en 2016 facturó 7,6 millones de euros, prevé obtener las certificaciones IFS y BRC durante el primer trimestre del año, “con la idea de ser más competitivos y poder atender las demandas de potenciales clientes”.
Galletas Angulo estudia en la actualidad “la realización de mejoras en los procesos productivos y la ampliación de la gama de productos”, según explican desde la empresa, que en los últimos tiempos trabaja “en la recuperación del sabor auténtico de las galletas”. Una vuelta a los orígenes de las referencias que se producían en esta compañía en los años 50.
La exportación crece en 2017
Según los datos del informe de Produlce, más del 40% de la producción nacional va al mercado exterior, siendo la Unión Europea (UE) el principal destino de nuestras exportaciones, a donde se dirige el 76% de nuestras ventas internacionales. Como terceros mercados, destaca EE UU, China y Argelia.
Para este análisis se han tenido en cuenta las siguientes partidas Taric de la base Estacom del ICEX: 190531 (en la que se incluyen galletas dulces (con adición de edulcorante) en las que se incluyen las total o parcialmente cubiertas de chocolate; galletas rellenas, y las demás galletas dulces) + 190532 (barquillos y obleas incluso rellenos) + 19059045 (galletas, incluso con cacao -excepto las galletas dulces y galletas de pan tostado y productos similares tostados-) y cuyas cifras se presentan en la tabla X.
El sector se caracteriza por tener una balanza comercial favorable para España. De acuerdo a los datos de la citada tabla, la industria española de galletas en 2016 exportó 168.712 toneladas por valor de 317,81 millones de euros, lo que supone un +3,9% en valor respecto al año precedente y un -2,5% en volumen.
La partida más exportada, en términos de valor, fue la de galletas, incluso con cacao (excepto galletas dulces, y galletas de pan tostado y productos similares tostados) (Taric: 19059045) que ascendió a 97,63 millones de euros; seguida de las galletas dulces dobles rellenas (Taric: 19053191), con 85,22 millones de euros y, en tercera posición, las galletas dulces (Taric: 19053199), con 76,56 millones de euros.
En cuanto a las importaciones, 2016 cerró con un incremento en valor de un +2,8% y, en volumen, de un +63,2%, importándose por valor de 221,64 millones de euros y 120.677 toneladas, siendo las referencias más importadas los barquillos y obleas incluso rellenos, total o parcialmente recubiertos de chocolate o de otras preparaciones que contengan cacao, por valor de 50,29 millones de euros; a continuación se situaron las referencias de galletas dulces, total o parcialmente recubiertos de chocolate o de otras preparaciones que contengan cacao, que lo hicieron por valor de 45,28 millones de euros y, ocupando el tercer puesto, las galletas dulces dobles rellenas (39,08 millones de euros).
En lo que va de año, primer semestre de 2017, las exportaciones marcan una línea ascendente y crecen a doble dígito, se ha exportado por valor de 179,01 millones de euros (+15,4%) y 92.659 toneladas (+13,3%). Los productos más exportados durante este periodo siguen siendo los mismos que en 2016.
En el periodo de enero a junio de 2017, las importaciones se han contraído respecto primer semestre de 2016; así, se ha importado por valor de 104,07 millones de euros (-2,1%) y 34.543 toneladas (-58,4%). La partida más importada ha sido la de galletas dulces (excepto dobles rellenas), seguida de galletas dulces total o parcialmente recubiertas de chocolate o de otras preparaciones que contengan cacao y, en tercera posición, los barquillos y obleas incluídos rellenos, total o parcialmente recubiertos de chocolate o de otras preparaciones que contengan cacao.
En lo que va de año, siguen siendo los países de la UE nuestros principales clientes a donde llega más del 73% del valor exportado. Portugal ha sido el primer destino (25,3%), seguido de Francia y Reino Unido con un 13,2% y un 8,7%, respectivamente. Como países extracomunitarios, destaca en sexta posición Estados Unidos (4%); Marruecos, en octava posición, (2,5%), e Israel y Cuba, en décima y undécima posición, con un 1,5 y 1,4% del valor de exportación respectivamente. En todos ellos, las exportaciones respecto al periodo anterior han crecido.
Igualmente, son los países de la UE nuestros principales proveedores. Durante el primer semestre, el 22% del valor importado ha procedido de Alemania y a continuación se sitúan Francia (14,4%), Italia (13,6%) y Polonia (8,5%).
La partida más exportada, en términos de valor, fue la de galletas, incluso con cacao (excepto galletas dulces, y galletas de pan tostado y productos similares tostados) (Taric: 19059045) que ascendió a 97,63 millones de euros; seguida de las galletas dulces dobles rellenas (Taric: 19053191), con 85,22 millones de euros y, en tercera posición, las galletas dulces (taric: 19053199), con 76,56 millones de euros.
Los fabricantes de galletas ven un atractivo en la exportación y centran sus esfuerzos en este objetivo. Tal es el caso de Tirma, cuyo producto estrella en su catálogo son las Ambrosías, estuvo presente en ISM 2017 para potenciar la venta de sus productos en el exterior. “Hacía siete años que no íbamos a ISM, aunque antes de eso habíamos participado en diez ediciones consecutivas. Nos parecía importante volver a mostrar en la feria nuestro catálogo de productos al público, además de manifestar que tenemos muchas expectativas puestas en la exportación”, explicaba a Dulces Noticias… y algo más José Pedro Terra García Ortega, director de este departamento dentro de la compañía, quien destacó que “en 2016 los resultados de la empresa fueron muy positivos, sobre todo en exportación. Podemos calificarlos de fenomenales. En 2017, queremos seguir en esa línea, mejorando márgenes, creciendo y llegando a nuevos mercados con nuestros productos”. Tirma también mostró novedades como Choco Galleta Xtra, con fórmula mejorada y nuevo formato.
Con el foco puesto en exportación también se encuentra Esgir. Actualmente, la empresa exporta a Portugal, Gran Bretaña, Italia, Estados Unidos, Líbano, etc., y se ha puesto como objetivo “el mercado alemán durante 2017”, según declara José Miguel Esteve, gerente de la compañía, que indica que “para este año van a invertir en mejora de producto terminado”. La compañía cuenta con la certificación ELS Sin Gluten y la certificación IFS (International Food Standard). Su última novedad, Choco Snack, barquillos de cereal, sin gluten, rellenos de crema de cacao con avellanas, está especialmente dirigida al Canal Impulso, lanzada en formato de 25 gramos y en pack de 3 unidades.
En el lado de las empresas que exportan sus productos a nuestro país tenemos a la compañía belga Poppies International, presente en España desde finales de 2015, que ha hecho una fuerte apuesta con su filial Poppies Ibérica. “Nuestro objetivo a medio plazo es seguir incrementando nuestras ventas con nuestras líneas de Éclairs y Macaron”, expresa Emmanuelle Dané, Sales Manager en el Sur de Europa, Latinoamérica y Norte de África. Además, la marca prepara próximos lanzamientos de una gama sin gluten: Carrot Cake y Brownie.
Quely, en su objetivo de ampliar horizontes, inauguró a principios del ejercicio pasado una oficina comercial en México donde “estamos consiguiendo logros importantes”, comentan desde la firma. La compañía comercializa referencias como Quely Crem, Quely Meriendas con Cañitas de Fuet y Palitos con Chía, así como toda su gama de galletas saladas Quelis, Quely y Quelitas.
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