Acabamos de llegar de la feria Snackex 2017, que se ha celebrado en Viena, donde hemos podido constatar las grandes fortalezas del mercado de aperitivos protagonista de esta edición.
De la feria, publicaremos un amplio reportaje en la revista de septiembre pero habrán podido seguir online y, a través de redes sociales, el desarrollo de esos dos intensos días en los que 150 expositores nos han constatado que la salud y la conveniencia son los dos grandes drivers de un sector que ha sabido poner el foco adecuadamente en cambiar la imagen que el consumidor tenía de estos productos, asociados antaño solo al placer y ahora a un placer saludable, habiendo puesto muy bien los cimientos para un futuro que se presenta en positivo.
También tienen en nuestro Canal de YouTube un videorreportaje con el resumen del evento. Les sugiero que se suscriban y estarán al tanto de todos los contenidos que subimos que le serán útiles tanto si han ido a los eventos como si no pudieron hacerlo. Los meses de mayo y junio no han podido ser más activos en cuanto a encuentros interesantes:
El III Seminario del Dulce, el Congreso de Estrategia Comercial y de Marketing de Aecoc, la Feria Free From Functional Food Expo 2017 en Barcelona y Madrid Food&Drink Summit 2017, además de Snackex y a todos ellos hemos acudido con nuestra revista porque consideramos que Dulces Noticias… y algo más tiene que estar donde quiera que están sus empresas.
También en esta misma edición, dos reportajes muy interesantes de dos ferias que también han sido objeto de nuestro foco: Sweets & Snacks Expo en Chicago y PLMA, en Ámsterdam. El sector se mueve en todas direcciones: como ejemplo de innovación, en busca de nuevos mercados y canales y parar sumar conocimientos y experiencias. Un mercado dinámico y bien orientado.
En esta edición, como es habitual en nuestro trabajo, además de un análisis del mercado contemplando todas las fuentes posibles, con los universos de estudio unidos de todas las consultoras, les ofrecemos línea directa con los líderes del mercado para que conozcamos muy bien cuál es la situación y las perspectivas de futuro y tengamos la mejor visión de conjunto.
Mi agradecimiento a todos ellos: Julio Mengual de Damel Group, José Ramón Muñoz de Aperitivos Medina, Rafael Arellano de Grupo Apex, Agustín Gregori de Grefusa, Juan Carlos Barragán de Tostaderos Sol de Alba, Judith Viader de Frit Ravich, Juan Gómez Cuétara de Risi, Lluís Crespo de Pepsico, José Manuel Fernández-Medina de Tosfrit, a los presidentes de las asociaciones del sector: Santiago Sala, Norberto Marí y Pere Ferré, a las consultoras Nielsen, IRI, Euromonitor, DBK, Kantar WorldPanel, al ICEX, a Infoadex y muy especialmente a todas las empresas que nos contestan los cuestionarios con los que extraemos conclusiones importantísimas, que comparten con nosotros sus decisiones, sus inversiones, su innovación y a los que estamos deseando también entrevistar en sus propias compañías porque nos gusta conocer el mercado tal como es y allí mismo donde nace el producto. Tratamos, con todo ello, de hacer un informe profesional, veraz, riguroso, que les sirva para tomar decisiones. Aprendemos de sus focos, para poner los nuestros.
Muchas gracias a todos y que tengan un muy feliz verano: que siga el sector proporcionando tantos y tantos momentos de placer y tan buenos resultados que son generadores de empleo y riqueza. ¡Nos vemos en septiembre con nuestro Especial Chocolate y la vuelta al cole!
@LolaFPaniagua
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