Con la firma de constitución, el 26 de mayo, por parte de seis empresas del sector de la alimentación: Ferrero Ibérica, Vandemoortele Ibérica, Natra, Unilever, Gracomsa y Lipsa, ha iniciado su andadura la Fundación Española del Aceite de Palma Sostenible. “Las empresas de nuestra Fundación utilizan aceite de palma en su vertiente sostenible para la elaboración de sus productos. Para incrementar el consumo de este aceite vegetal, que respeta el medio ambiente, consideramos imprescindible que los sectores de la cadena de suministro unamos fuerzas, no solo las de España sino también las del resto de países”, según ha declarado a Dulces Noticias… y algo más Horacio González Alemán, asesor de la Fundación.
Este organismo se crea con el objetivo de investigar y divulgar las características del aceite de palma en España, a efectos de contribuir a mejorar el conocimiento y la percepción por parte de la sociedad. “La evidencia científica será el pilar principal que sustente a esta Fundación. Queremos que los españoles nos vean como el referente a la hora de defender la sostenibilidad del aceite de palma, trabajando para que todas las empresas que comercializan productos con aceite de palma en España lo elaboren con aceite 100% sostenible”, explica González Alemán.
Por ello, la asociación difundirá la realidad del aceite de palma y sus usos en la industria, por lo que publicará documentos, artículos, organizarán eventos, conferencias o ciclos informativos, además de fomentar estudios científicos sobre este ingrediente, que “ha permitido reducir los ácidos grasos trans en numerosos productos”.
Evidencias científicas y sentencia a favor
El asesor argumenta que existen diferentes análisis que indican que “el aceite de palma es más estable a altas temperaturas en comparación con otras grasas teniendo un menor riesgo de generar compuestos cancerígenos durante la fritura (Fuente: Estudio de E. y R. Fanelli) o que contiene beta-palmitato, el cual es beneficioso en el organismo del bebé, ya que ayuda a que se absorban mejor los nutrientes. (Fuente: Comenius University de Bratislava). Estamos contactando con reputados científicos y expertos nacionales para el desarrollo de la investigación sobre el aceite de palma en nuestro país”.
La Fundación enfoca este concepto de sostenibilidad desde tres puntos de vista: responsabilidad medioambiental, mediante la certificación RSPO; compromiso con el consumidor y sostenibilidad económica
Otra de las líneas de actuación de la organización será luchar contra iniciativas que pongan en duda al aceite de palma. En este sentido, la Fundación se hace eco de la sentencia que se acaba de conocer este mes de junio relativa a la cadena de supermercados belga Delhaize para “poner fin a una comunicación incorrecta e ilegítima contra el aceite de palma”. El Tribunal de Apelación de Bruselas ha apoyado los argumentos presentados por Ferrero que señalaba que “es ilegal afirmar que un producto sin aceite de palma es de facto mejor para el medio ambiente y tiene mejores cualidades nutricionales que uno que contiene aceite de palma”.
Colaboración y sostenibilidad
Otro de los objetivos de la Fundación es la colaboración con los agentes sociales para difundir la realidad del aceite de palma y sus usos en la industria. Horacio González Alemán afirma, asimismo, que “colaboramos con la European Palm Oil Aliance (EPOA) y trabajaremos conjuntamente con la Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO), así como con iniciativas similares a la Fundación existentes en otros países de la Unión Europea“.
La sostenibilidad será otro de los grandes valores de la Fundación Española del Aceite de Palma Sostenible, enfocadas desde tres puntos de vista: responsabilidad medioambiental, mediante la certificación RSPO para asegurar el mantenimiento del planeta; compromiso con el consumidor, al velar por el cumplimiento de la legislación vigente, y sostenibilidad económica como motor económico y de desarrollo en los países productores.
A medio plazo, con el foco puesto en el año 2020, la organización trabajará para que todas las empresas de España que usen aceite de palma en la elaboración de sus productos pasen a utilizar aceite 100% sostenible antes de que termine la década.
Empresas como Vandemoortele Ibérica reconocen que “era necesario la creación de una Fundación de este tipo. Nosotros pertenecemos a la RSPO desde 2009 y formar parte de esta organización significa seguir las directrices marcadas por la compañía, tal y como hemos hecho en otros países”. Desde la firma explican que “el 100% de los productos de nuestra marca que llevan aceite de palma es del tipo sostenible”.
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