Representaciones Confiteras (Repco) cuenta con una gran cartera de representadas que han cerrado 2016 con importantes lanzamientos, como la firma Concept Engineers que ha presentado el láser de identificación óptica 3D que “consigue mejorar la eficacia en la producción”. El equipo es capaz de detectar irregularidades en las bandejas de almidón como agujeros, suciedad o áreas vacías, entre otros errores.
GEA Food Solutions ha desarrollado un extrusor DFV3 de alta capacidad que puede depositar simultáneamente dos tipos distintos de masa y un relleno fluido, además de incorporar un horno híbrido de túnel con correa de acero y todo el equipamiento de mezclado y transporte necesario para la fabricación de galletas. También destaca la línea de recubrimiento de GEA Aquarius para la producción de caramelos con palo recubiertos de líquido, polvo y granulado.
FoodJet B.V. comenzó a trabajar hace alrededor de 10 años en el desarrollo de una impresora específica para imprimir logotipos, así como aplicar rellenos superficiales comestibles sobre galletas, bizcochos y otros alimentos, que ha presentado recientemente al mercado. Por último, cabe señalar que FoodJet continúa trabajando en la impresión 3D, como alternativa a la aplicación por pulverización.
Tanis Food Tec destaca el desarrollo de un sistema completo y automatizado de cremas pasteurizadas para alargar la vida útil de los productos en las tiendas. Esto supone que los ingredientes se mezclan y se calientan en línea durante un tiempo exacto con el objetivo de pasteurizar el producto.
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