Un año más el mundo de ingredientes adquiere protagonismo en Fráncfort (Alemania) de la mano de las empresas de esta industria que han llegado hasta Hi Europe 2016 con las últimas novedades presentadas al mercado. En este sentido, Dulces Noticias… y algo más y Tecnifood están siendo testigos del escaparate que representa esta cita para los visitantes profesionales y empresas expositoras.
Hi Europe 2016 reúne la amplia oferta de alrededor de 500 expositores, entre los que podemos encontrar a Innovafood, que acude para acompañar a sus representadas Prova, Novastell y Cosucra Gruop.
Recientemente, el aroma a miel de Prova ha sido reconocido como el mejor por un equipo de científicos alimentarios de Brisan, un ingrediente que estará presente en la feria Hi Europe de la mano de esta compañía. Además, Prova, junto a Barry Callebaut han puesto en marcha un proyecto que permitirá a los agricultores de vainilla de Madagascar introducir el cultivo de cacao.
Por su parte, Novastell ha lanzado hace poco al mercado presentando una nueva lecitina granulada enriquecida con ingredientes activos como vitaminas, minerales y, especialmente, su novedad más destacada con fitoesteroles, lo que aporta al producto una alegación aprobada por EFSA, referente al colesterol.
También, destaca el lanzamiento realizado por Cosucra Gruop, la inulina nativa, Fibruline S30, que se caracteriza por su gran capacidad de solubilidad, manteniendo las características naturales del producto, fibra vegetal soluble, con efectos prebióticos y de mejora de absorción del calcio. Los visitantes a su stand tendrán la oportunidad de conocer las características de esta inulina en el stand de Cosucra, junto a otro de sus ingredientes: Pisane®.
Para Faravelli, Hi Europe es “desde siempre una cita extremadamente importante”. Esta edición, presentan su catálogo dedicado específicamente a la industria nutracéutica, “con una propuesta muy amplia y articulada de ingredientes, partiendo de los de base, hasta los de mayor valor añadido: excipientes, sales minerales, antioxidantes, aminoácidos, fibras, vitaminas, proteínas, edulcorantes, productos para el control de peso, promotores del sistema inmunitarios, etc.”, han comentado fuentes de la compañía. Asimismo, la participación también este año en Hi Europe tiene como principal objetivo “consolidar nuestra presencia tanto en Europa como en el mundo, así como contactar con nuevos proveedores potenciales”.
En el caso de Beneo, expone en Hi Europe los efectos fisiológicos de la sustitución del azúcar, poniendo de manifiesto la importancia de mirar “más allá de la etiqueta”. La compañía fabricante de ingredientes, presenta en su stand varias muestras que llevan la sustitución del azúcar a un nuevo nivel gracias a ingredientes que cuentan con el sabor y la textura similar al azúcar. Los visitantes podrán probar productos, como el yogur de fresa bajo en azúcar o el chocolate con leche sin azúcar añaido, que se benefician de un menor efecto de glucosa en la sangre mediante el uso de menos o nada de sacarosa y que, como resultado, contribuyen de manera sostenible al control del peso.
Vitae Naturals, que también acude a la feria, ha destacado a lo largo del año por la introducción de fitoesteroles microencapsulados (Vitasterol® WDP) “con las ventajas de ser un producto con cero contenido en grasas y fácilmente dispersable en comparación con otras formas de fitoesteroles como los ésteres”.
Tampoco se pierde la cita Vedeqsa, una compañía que destaca por un amplio catálogo del que se pueden extraer sus nuevas soluciones de conservación, basadas en Etil lauroil arginato (LAE), un antimicrobiano único para su uso en el tratamiento térmico de productos cárnicos y cosméticos en Europa.
Pevesa Biotech está presente Hi Europe 2016 para mostrar los últimos ingredientes que ha lanzado al mercado. En este sentido, destaca la nueva línea VitalPep, unos hidrolizados de proteínas en polvo, con sabor neutro, sin amargor y fácil aplicación, con una alta digestibilidad y rápida bio-disponibilidad.
Otra de las compañías asistentes a Hi Europe, Univar, ha realizado incorporaciones a la gama Fortium de Kemin en el último año de antioxidantes naturales como el extracto de romero en diferentes concentraciones y formatos (etiquetado como “aroma” pero con propiedades antioxidantes), y sus combinaciones con tocoferoles, ácido gálico y palmitato de ascorbilo. En cuanto a las últimas incorporaciones al portafolio de Kemin, figuran: Naturfort™ aroma natural basado en la combinación sinérgica de romero y té verde; Bacto-Cease NV™ , preparación de vinagre tamponada, soluble en agua, y Fortium A Dry™, extracto de acerola, rico en vitamina C natural.
La compañía Good Mills introduce en Hi Europe un nuevo sello “índice de grano entero” que revela el contenido de granos de los productos horneados a primera vista. En este sentido, la empresa va a destacar los productos alimenticios a base de granos en esta edición de la feria: “GoodMills Innovación está siendo un escaparate de un concentrado de trigo integral, entre otros productos”, han señalado.
Sweet Press se ha desplazado hasta Francfort para asistir a la 9ª edición de Hi & Ni Europe e informar, en directo, de las últimas propuestas y tendencias que marcarán el futuro inmediato de la industria de los ingredientes. Tecnifood y Dulces Noticias… y algo más acompañarán a las empresas durante los días que dura la feria para comprobar de primera mano qué novedades se están lanzado al mercado. Para estar al corriente de todas las últimas tendencias que se están presentando en Hi & Ni Europe, sigan las cuentas de Twitter de Sweet Press:@Tecnifood, @DulcesNoticias, @SweetPressSL, o @YolandaOntoria
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