Las nuevas tendencias marcan una dieta más saludable con productos que permitan cuidar la alimentación. En este sentido, Beneo presenta una solución alternativa al chocolate con ingredientes funcionales que se convierten en “los aliados perfectos de los alimentos dulces, además de responder a las expectativas de los consumidores y ayudar a los fabricantes a encontrar soluciones más atractivas”, comentan fuentes de la firma.
Para lograr esta solución, Beneo utiliza una combinación pionera de isomalt e inulina a través de la cual se consigue una alternativa al chocolate que cuenta con un 30% menos de azúcar y cuyo sabor se asemeja al del chocolate normal gracias a la inulina que logra que el dulzor sea muy parecido y, además, aumenta el contenido de fibra, un aspecto también muy valorado por los consumidores.
En esta línea, Beneo ha llevado a cabo unas pruebas que han determinado que el chocolate bajo en azúcar cuenta con un 15% de fibra y el chocolate sin azúcares añadidos un 30%, en comparación con el 2% que contenía el chocolate original.
The post Chocolates “más saludables” con Beneo appeared first on Sweet Press.