El desarrollo de Hausmann Aromatics para la sustitución del azúcar, Hausweet, ha obtenido el estatus legal de aroma 100% natural. Hausweet “sustituye 100% a los azúcares sin necesidad de utilizar otros edulcorantes”, señalan desde la empresa. Han llegado a esta conclusión por diversos estudios científicos basados en la concentración de extractos vegetales y la selección de moléculas vía extracción de plantas que proporcionan un alto poder edulcorante,
Se trata de “un ingrediente natural elaborado con extractos de plantas altamente purificadas que aportan dulzor y ayudan a redondear el producto final”. Además, su dosis de aplicación es muy baja respecto a la del azúcar (entre 0,1 y 1 g por cada litro), facilitando la elaboración de productos con un aporte energético reducido. Desde la compañía subrayan también que esta circunstancia hace que sea apto para diabéticos.
Sin retrogustos
Hausweet es aplicable a cualquier sector de productos, desde bebidas, bollería, suplementos alimenticios, helados, productos lácteos y derivados, a los que aporta un sabor “limpio y exento de retrogustos”. Asimismo, su bajo contenido calórico lo convierte en apto para diabéticos. Por último, cabe destacar que presenta “un precio ventajoso respecto a otros productos similares existentes en el mercado”, manifiestan desde la compañía.
La empresa aprovechó la pasada edición de la Feria internacional Food Ingredients China para presentar su nueva bebida edulcorada con Hausweet. “En esta edición hemos querido dar a conocer nuestras nuevas bebidas con sabor a lichi y mixfruit con el sustituto del azúcar Hausweet, elaborado con productos naturales”, comentaban desde la marca.
Hausmann Aromatics posee una experiencia de más de 75 años en el mundo de los aromas y los extractos vegetales.
The post Hausweet, un aroma 100% natural para sustituir el azúcar appeared first on Sweet Press.