DN.- ¿Cómo ha sido la evolución en el último año del sector de bebidas refrescantes?
El pasado año ha estado marcado por la estabilidad. Las ventas en hostelería, un verano de temperaturas suaves pero prolongadas durante el inicio del otoño y el estancamiento del turismo han sido los condicionantes que han influido en las ventas. El sector se ha mantenido en términos globales, con un destacado crecimiento de las versiones sin azúcar y sin calorías. Este del consumo hacia las light, se viene produciendo desde hace años. En estas versiones, han crecido especialmente la naranja (+19%), el limón (+16%), la tónica (+12%) y las colas (+4%).
Si tenemos en cuenta el total por sabores, tanto en versiones con azúcar como sin ella, también se mantiene la tendencia de años anteriores, con un incremento de las bebidas de té, las energéticas y la tónica.
Otro hecho a destacar es la innovación. El 2018 ha sido un año de récord en cuanto a número de lanzamientos, tanto nuevos productos como innovaciones sobre ya existentes. En total, más de 200 novedades, lo que da muestra del dinamismo del sector y su apuesta por responder a los consumidores con una oferta variada de productos, incluyendo más versiones sin azúcar y sin calorías.
DN.- Los consumidores están demandando productos saludables con algún valor añadido en sus formulaciones. ¿Qué otras tendencias están teniendo repercusión en esta industria?
La firma del ‘Plan de colaboración para la mejora de la composición de los alimentos y bebidas y otras medidas 2017-2020’, iniciativa promovida por la Agencia de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) del Ministerio de Sanidad ha sido otro de los hitos del año. De acuerdo con lo firmado, para el periodo 2017-2020 se reducirá un 10% el azúcar puesto en el mercado procedente de estas bebidas, lo que se suma a la reducción del 28% alcanzada desde 2005 a 2016.
Por otro lado, los consumidores son cada vez más conscientes de la importancia de cuidar el entorno y piden que las empresas sean responsables y sostenibles. Este sentido uno de los temas en los que se está trabajando es en la sostenibilidad de los envases, en especial los de plástico PET, y su recuperación, para que no acaben como residuos abandonados en la naturaleza.
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