Del 23 al 26 de febrero de 2019, vuelve a Madrid, el Salón Internacional de Panadería, Pastelería, Heladería y Café, Intersicop, con “unas excelentes expectativas de participación”, según confirman fuentes de Ifema, entidad organizadora de la feria. A cuatro meses de su apertura, la superficie contratada para el evento ya superaba en un 19% la registrada en 2017 en las mismas fechas y en total, participan este año un total de 212 expositores directos, que suponen un crecimiento superior al 21% respecto a su pasada edición, más 81 empresas representadas, que presentan lo último en maquinaria y materias primas para el sector.
Cabe recordar que en la última convocatoria el encuentro superó las expectativas con la participación de 272 expositores (174 expositores directos más 98 marcas representadas), de los que 41 eran empresas procedentes de Alemania, Bélgica, Eslovenia, Francia, Italia, Portugal, Suiza y Turquía, que “se mostraron muy satisfechos con la amplia exposición comercial y las numerosas actividades paralelas desarrolladas durante el salón”, destacan fuentes de la organización.
Entre las compañías que este año muestra su innovación en Intersicop, figuran reconocidas compañías de ingredientes, como Tecnufar Ibérica, que está acompañada en su stand 12B04 del pabellón 12, por profesionales de sus representadas más emblemáticas. De esta manera, los visitantes pueden conocer de primera mano la información de los starters y masas madre naturales de Böcker; los ingredientes naturales innovadores de Hi Food; los granos y harinas de malta, espelta, maíz y termotratados de Bindewald; los copos de cereales, granulados inflados, crispies y extrusionados de Nordgetreide; las harinas y derivados de soja de Soja Austria; los emulsionantes, enzimas y nutraceúticos de Basf; las harinas sin gluten y sin alérgenos de Martino Rossi; y los aceites esenciales, extractos y destilados naturales de Treatt.
Empresas como Bollería BJV, Panamar o Dicarcono también están presentes en la última edición de Intersicop
Asimismo, el salón alberga la más avanzada tecnología para el sector tanto en procesado como en packaging, de la mano de empresas como Comercial Schneider, entre cuyas innovaciones muestran una máquina picadora-ralladora PKR-S de Brünner-Anliker; Radar Process, que participa conjuntamente con IMCO Process & Packaging; o Ulma Packaging, que acude con sus soluciones para el sector de la panadería y pastelería que abarcan desde la manipulación del producto a la salida del horno hasta su encajado y paletizado final.
A esta cita también acuden empresas como Bollería BJV, dedicada a la pastelería industrial; Panamar, especializada en masas congeladas; o Dicarcono, experta en la elaboración de cucuruchos de helado.
Reforzar la internacionalización es uno de los objetivos estratégicos de esta edición, para lo que la organización de la feria ha preparado un atractivo programa de compradores internacionales, con el fin de facilitar los encuentros B2B entre los invitados relevantes de mercados extranjeros y los expositores.
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