DN.- ¿Qué balance hace Velarte del ejercicio 2018? ¿Han cumplido los objetivos marcados?
Este año, a pesar de la desgracia vivida por la pérdida de Enrique Velarte, nuestro director general, podemos mostrarnos satisfechos en cuanto al cumplimiento de los objetivos marcados a principios de año.
DN.- ¿Cómo ha evolucionado la categoría de aperitivos horneados durante 2018? ¿Existe una mayor demanda de este tipo de productos?
Según nuestros datos, la categoría de snacks horneados ha crecido durante 2018, principalmente por una recuperación de la economía y por una mayor demanda de productos adaptados a las nuevas tendencias en alimentación saludable.
DN.- ¿Cuáles han sido sus principales lanzamientos en 2018? ¿Qué variedad es la que ha tenido más éxito entre los consumidores?
Durante este año, hemos lanzando al mercado dos nuevas variedades de la gama Snackium: Chía & frutos secos y Veggie. Además, hemos lanzado Velarte Natur para el Canal Vending, un producto que cumple con los parámetros nutricionales de la estrategia NAOS (Nutrición, Actividad física y prevención de la Obesidad).
DN.- ¿Podría avanzarnos si tienen previsto lanzar alguna novedad para los próximos meses?
Estamos trabajando en varios proyectos que en breve verán la luz.
DN.- ¿Qué porcentaje representan los aperitivos horneados dentro de la facturación total de la empresa y qué porcentaje de la facturación suponen en el mercado nacional e internacional?
Nosotros somos especialistas y pioneros en la elaboración de snacks horneados, y solo fabricamos este tipo de aperitivo. En cuanto al mercado internacional, representa más del 20% del total de la facturación.
DN.- ¿Cómo se reparte la distribución de sus productos horneados entre el Canal Impulso y Moderna Distribución?
La Distribución Moderna representa el 55% del negocio, mientras que el Canal Impulso, incluido el Vending, supone un 34%.
DN.- ¿Hacia dónde se dirigen las demandas del consumidor de productos horneados? ¿Cómo describiría al consumidor de estas referencias?
Las demandas de los consumidores de snacks, en general, se dirigen hacia productos que ayuden a mantener hábitos de vida saludables y, por ello, los snacks horneados se están haciendo cada vez más populares, ya que suponen una alternativa más equilibrada sin perder sabor. Este tipo de consumidores se dividen en dos grandes grupos, los ‘Pure healthy’ (que priorizan la salud y naturalidad por encima del resto de atributos) y los ‘Gourmet healthy’(que prefieren productos innovadores y exóticos con un componente saludable).
DN.- ¿Qué perspectivas tiene Velarte para 2019?
Estamos planificando el año, aún es pronto, pero parece que la tendencia será similar a 2018.
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