DN.- ¿Cómo valora la categoría de countlines, sigue siendo dinámica y versátil, capaz de adaptarse a las necesidades y peticiones del consumidor?
Efectivamente, nos encontramos ante una categoría fuertemente competitiva gracias, en gran parte, a su dinamismo y versatilidad. La capacidad y los grandes esfuerzos realizados por las compañías del sector le permiten adaptarse de forma innovadora a un consumidor en constante cambio, que se siente muy atraído por nuevos sabores y formatos en estos momentos.
En este sentido, en su desarrollo podemos observar una línea de crecimiento y rejuvenecimiento, favorecida claramente por nuevos lanzamientos y por unos lineales de un mayor surtido de productos.
DN.- Dentro del sector de chocolates, ¿qué importancia tienen los countlines? ¿Cuál es el porcentaje que representa dentro del consumo de chocolates en España?
El sector de cacao y chocolates en nuestro país demuestra a lo largo de los años gran fortaleza. Prueba de ello es que en el último ejercicio cerrado (2017) ha aumentado su producción en volumen un 0,6% hasta las 285.103 Tm y un 1,1% en valor, alcanzado los 1.749 M€.
En este sentido, el peso del segmento de countlines se confirma como una categoría importante y en aumento, tratándose de una de las más potentes y con mayor capacidad de crecimiento gracias al trabajo en innovación de las compañías, así como la calidad y variedad de la producción.
DN.- ¿Qué evolución han registrado los countlines en el último año? ¿Cuáles son los que muestran mejor comportamiento?
Podemos observar una tendencia creciente que se consolida en este sector. Hablamos de una categoría muy dinámica y con capacidad de adaptación a las necesidades y gustos de un consumidor que busca rapidez, fácil portabilidad y que le sorprendan. Del mismo modo, apreciamos cómo la “vertiente salud” cobra cada vez más importancia en las preferencias de la población.
En este sentido, para estar a la altura de lo que se espera de las compañías, éstas cada vez apuestan más por nuevos sabores y formatos, así como la comunicación y el imprescindible buen posicionamiento en el punto de venta.
DN.- ¿Qué importancia tiene la innovación dentro del segmento? ¿Sigue siendo uno de los factores clave?
Sin ninguna duda, por todo lo que hemos comentado, la innovación es un elemento esencial para permitir el buen desempeño de la categoría. El consumidor lo tiene muy en cuenta, especialmente busca productos que se ajusten a sus gustos y necesidades, tanto de sabores e ingredientes, como de formato.
Igualmente, lograr que una referencia nueva triunfe y se consolide supone un gran esfuerzo por parte de las compañías que, tanto en retail como en impulso, encuentran escasos espacios dedicados a countlines. Por otro lado, al comerciante le cuesta arriesgar esos espacios, teniendo productos “seguros” que llevan años con buenas cifras de ventas. Es por esto que en este subsector es mucho más necesaria la innovación pura que las extensiones de gama, lo que pone en valor sin duda los grandes esfuerzos de los productores de esta categoría.
DN.- ¿Qué tendencias apuntan desde Produlce en el mercado de countlines?
Cada vez vemos más que las empresas apuestan por aportar valor y dinamismo a sus productos, favoreciendo, además, su inclusión en una dieta equilibrada, variada y moderada; algo que el consumidor cada vez reclama más.
Por otro lado, el sector del chocolate es uno de los más exigentes en materia de innovación, por lo que es muy común sorprender en sabores y productos en los que, además, la sostenibilidad en todos los procesos de la cadena es cada vez más valorada; y por ello las compañías realizan en esta vertiente una fuerte apuesta.
Salud y bienestar, sostenibilidad, innovación y “premiumización” son quizás las cuatro tendencias más claras en la categoría. En paralelo, además, podemos encontrar otras en momentos más puntuales como Halloween, Navidades, Pascua…
DN.- ¿Cómo definiría al consumidor de countlines? ¿Qué características valora en estos productos?
Al igual que los productos de la categoría, el consumidor de countlines es fuertemente dinámico, tanto en cómo realiza su compra, así como en el modo en el que relaciona producto y la marca; de ahí la atención que el sector presta a la comunicación.
Además, vemos que son los adultos los que cada vez consumen más estos productos, y por ello las compañías están adaptando sus ingredientes y formatos a este consumidor tan exigente en materia de salud y bienestar, calidad, medio ambiente e innovación.
DN.- ¿Cuáles son las principales estrategias desarrolladas por las compañías de este segmento para seguir creciendo en la categoría de countlines?
Si queremos destacar estrategias comunes, seguramente encontremos en la calidad, la innovación, la apuesta por la salud y la sostenibilidad, así como la búsqueda de nuevos canales o momentos de consumo las principales claves.
Las compañías se encuentran en constante evolución para adaptarse a lo que el consumidor demanda de ellas, por lo que la capacidad de escucha es un elemento esencial en el éxito de las mismas.
DN.- ¿Cómo prevén que evoluciones el segmento a corto y medio plazo?
Es difícil predecirlo al tratarse de una categoría tan dinámica, si bien es cierto que esperamos, partiendo de su evolución y principales cifras, que la tendencia positiva continúe apoyándose en la gran calidad e innovación de los productos del sector.
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