La feria Hi Europe & Ni, que se desarrolla en la ciudad alemana de Fráncfort del 27 al 29 de noviembre, representa una magnífica oportunidad para conocer de la mano de empresas de referencia internacional, los más innovadores desarrollos para la formulación y reformulación de alimentos y bebidas, suplementos dietéticos, nutracéuticos, productos orgánicos y mucho más. Una variada oferta mostrada por las cerca de medio millar de empresas expositoras, de las que, a continuación, avanzamos algunos ejemplos de innovación.
En esta edición, la compañía Cosucra (Stand 8K111), además de demostrar las cualidades de dos de sus productos estrella, la fibra soluble de achicoria Fibruline y la proteína aislada de guisante Pisane, ha querido destacar las ventajas de aplicar su proteína de guisante en formulaciones para el sector bakery. De ello han informado a Dulces Noticias… y algo más sus distribuidores en España, la empresa lnnovafood, que también cuenta en el salón con la presencia de otras de sus representadas, como Prova, Novastell o Gnosis.
El especialista en ‘brown flavourings‘ Prova (Stand 8K90) acude al salón con un atrayente lema “Los Sabores del Mañana”, mostrando entre sus innovaciones, sus avances en aromas étnicos. La compañía, presente con sus productos en más de 60 países en los cinco continentes, muestra en Hi Europe su fortaleza en la concepción y fabricación de extractos y aromas de vainilla, cacao, café, así como otras notas gourmet para la industria de alimentos dulces, todos ellos resultado de una meticulosa y respetuosa selección de materias primas y de unos métodos de extracción innovadores.
Novastell (Stand 8H71) se presenta en esta edición como parte de Avril Group, como partner de la industria alimentariay de suplementos, aportando ingredientes innovadores a base de fosfolípidos de alta calidad nutricional, ácidos grasos omega 3 y aceites vegetales. Las lecitinas de girasol son una de sus propuestas destacadas en el salón, además de mostrar su amplio catálogo de fosfolípidos, especialidades y aceites esenciales.
La compañía de biotecnología Gnosis (Stand 8G117), especializada en ingredientes activos y funcionales para las industrias de nutrición, cosmética, cuidado personal, biotecnología industrial y farmacéutica, aprovecha su participación en Hi Europe 2018 para dar a conocer su reciente adquisición por parte de Lesaffre, un operador internacional clave en el segmento de fermentación y levaduras. Los folatos bioactivos Quatrefolic y la vitamina K2 que actua como K7, VitaMK7, son dos de los innovadores ingredientes que los asistentes pueden conocer en su stand.
“Los mejores ingredientes para una vida mejor”, es el lema bajo el que Giusto Faravelli (Stand 8K122) acude a Hi Europe este año. La compañía muestra todo el potencial de su catálogo de ingredientes nutracéuticos y sus soluciones destinadas al bienestar, incluyendo su amplia gama de excipientes, sales minerales, levaduras, antioxidantes, aminoácidos, vitaminas, proteínas, fibras, ácidos grasos, edulcorantes, agentes de control de peso, agentes de control de colesterol, ingredientes para reforzar el sistema inmunológico, soluciones para la salud articular y carotenoides naturales, entre otros.
Este año, Beneo (Stand 8A51) centra su participación en la ‘sportificación’ y la alimentación para un ritmo de vida acelerado en el que se necesita un aporte energético sin que esto suponga aumento de peso, para lo que entre los atractivos de su stand en esta edición figura la presencia del triatleta profesional, Marc Rink, que demostrará el potencial de resistencia de Palatinose™ en una sesión de ciclismo a lo largo del evento. Asimismo, a traves de la presentación de una bebida de grosella con Palatinose™o una bebida de desayuno de chocolate con almendras formulada con Palatinose™y Orafti®, demuestra cómo la industria puede crear productos y bebidas deportivas innovadoras atractivas para todo tipo de consumidores.
Advanced Organic Materials, AOM (Stand 8K134), destaca en la feria las ventajas de sus tocoferoles naturales, vitamina E y fitoesteroles non-GMO y libres de alérgenos. La compañía, pionera en la utilización de girasol y colza para garantizar unos ingredientes no modificados geneticamente y libres de alérgenos, tiene su sede en Buenos Aires, y desde 2016 cuenta con oficina en España, donde ha anunciado la contrucción de su primera planta de producción en Europa.
La nutrición personalizada es el tema clave para Kerry en Hi Europe, que este año esponsoriza un área del salón. En esta edición pone el foco en su probiótico Ganeden BC30 y el ingrediente betaglucano de Wellmune. De hecho, recientemente se ha publicado un nuevo estudio clínico sobre Wellmune, que evidencia su apoyo a la salud inmunológica de los atletas. La compañía aprovecha su participación en la feria para dar a conocer los resultados de este estudio.
La calidad de la oferta española brilla en Hi Europe
Por parte de España, acude al salón una docena de empresas expositoras, entre las que se encuentra Vitae Naturals (Stand 8M92), un referente internacional en esteres de esterol para la reducción del colesterol, así como de vitamina E de origen natural no modificada genéticamente y todos sus derivados. En esta ocasión, la compañía pone el acento en dar a conocer la ampliación de su gama de antioxidantes naturales Vitapherole AOX non GMO, llevada a cabo a lo largo de este año y que ha dado como resultado uno de los más amplios catálogos del mercado en su categoría.
El especialista en soluciones de edulcoración y fibras Zukán (Stand 8A94) es otro de los destacados operadores españoles en Hi Europe 2018, donde pone el foco en sus productos clean label, reducidos en calorías y sugar free. Entre ellos, la firma está dando especial visibilidad a su fibra soluble procedente de la caña de azúcar Fosvitae que, gracias a su alto contenido de FOS (fructooligosacáridos), mejora el tránsito intestinal y estimula las defensas naturales del cuerpo. Fondant 0% Azúcar, con un 53% menos calorías que un fondant tradicional, es otro de los productos estrella en su stand.
Otra de las empresas procedentes de nuestro país que lucen su oferta en la feria es Pevesa Biotech (Stand 8H134), que presenta una nueva proteína de arroz parcialmente hidrolizada al 70% para extrusionado, aplicación en barritas, cereales, galletas etc., además, de dos nuevas fuentes de proteínas concentradas de cáñamo y de calabaza.
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