Si algo distingue al sector de caramelos es su elevada capacidad de innovación, así lo confirma el especialista de Nielsen, Alberto Alonso, al señalar que “en general la categoría de caramelos es innovadora, tanto desde el punto de vista del producto, como de la activación en el punto de venta y, por supuesto, desde la comunicación”. Una dinámica que, en el caso del caramelo adulto se prevé que tenga “la tendencia de salud y bienestar como principal impulsor de la innovación”, según el último análisis de Euromonitor International.
Eso sí, tal como destaca desde Produlce, Milagros Castroviejo, “el consumidor de esta categoría busca, sobre todo, que se satisfagan sus gustos y necesidades, pero quiere que le sorprendan, así como ser fiel a una marca o producto”, por lo que expandir la marca a otros terrenos se convierte en un valor seguro.
Esta es la estrategia que ha puesto en marcha Mondelez con el lanzamiento de Halls MiniMints, que supone extender la presencia de la emblemática marca Halls hacia un nuevo territorio, el de los caramelos comprimidos, de modo que “entramos en un segmento en auge dentro del mundo del caramelo refrescante”, destaca Marga Florit, Senior Brand Manager de Halls. Esta expansión se produce solo unos meses después de que Mondelez decidiera llevar la marca también al mundo del chicle.
El plan de innovación de 2018 de Mondelez en caramelo adulto, donde también opera con la marca Respiral, ha estado protagonizado por el desarrollo del citado Halls MiniMints, un nuevo caramelo comprimido que, según detalla Marga Florit, “combina toda la potencia y el frescor de Halls, con el aroma de las frutas y el mentol” y lanzado en tres sabores: Menta, Sandía y Frutos Rojos. Para su presentación, la empresa ha diseñado un práctico pack compacto, de bolsillo, y con un sistema ‘abre-y-cierra’, que hace más cómodo su consumo en cualquier momento y lugar.
En el apoyo a las marcas es esencial la comunicación, tanto con el consumidor como con los canales de distribución. Si bien, las nuevas posibilidades de interactuar con el público a través de las redes sociales y en el punto de venta, se están traduciendo en un descenso de la publicidad en medios convencionales
Vidal Golosinas cuenta con dos marcas específicamente creadas para atender las demandas de “un perfil adulto y exigente”: Mells, caramelos balsámicos, envueltos en flow-pack, disponibles en cuatro variedades, Limón Mentol sin azúcar, Eucalipto Mentol sin azúcar, Limón Miel y Eucalipto Mentol; y Lacrême, gama de caramelo cremoso depositado sin azúcar, del que “acabamos de presentar al mercado la variedad Lacrême Toffee Original”, señala su director Comercial y de Marketing, José Ramón Pastor. Esta nueva referencia es “una apuesta por los orígenes, en el que hemos apostado por el intenso aroma y el agradable sabor que se libera al consumirlo. Dos características por las que creemos que va a tener muy buena acogida”.
En caramelo adulto, la principal acción de Damel Group se ha dirigido al relanzamiento de su icónica marca Pectol en el mercado nacional. En esta iniciativa, la empresa ha apostado por desarrollos diferenciados para cada canal, de modo que para Impulso ha creado un formato en bolsa de 1 kg para Pectol lazo, estrenando imagen y con nuevas referencias: Limón con Azúcar y Miel-Limón, que se suman a las de Eucalipto con y sin azúcar que ya tenían. En el canal Alimentación, según adelanta Julio Mengual, director de Marketing de Damel Group, “también tenemos previsto relanzar en lo que resta de año nuestra gama de 100, 125 y 150 g con un nuevo posicionamiento y un packaging que gana considerablemente en valor añadido respecto al anterior, siendo el único en la categoría con cierre zipper”. En esta línea, “partimos con una gama de cuatro referencias: Eucalipto Con y Sin Azúcar, Limón Sin Azúcar y Miel-Limón, totalmente alineada con las tendencias de salud y funcionalidad del mercado”, a la que seguirán nuevos desarrollos en sabor y formato, según avanza Mengual. Asimismo, este restyling de marca “se hará extensible en los próximos meses a nuestras referencias de Pectol blíster en el mercado internacional y habrá nuevos formatos, Pectol stick”.
Ferrero Ibérica ofrece en su portafolio una de las marcas de caramelos comprimidos más popular a nivel mundial, Tic Tac, creada por el confitero italiano Ferrero bajo el nombre ‘Refreshing Mints’ y que pasaron a denominarse con su actual marca en 1970, adoptando la onomatopeya que surge al abrir y cerrar la cajita, ‘tic tac’. Según recuerdan desde la compañía, “en los 80 ya había conquistado los cinco continentes y se convirtió en el cuarto producto con base de azúcar más popular del mundo con sus sabores originales de menta y naranja”. En la actualidad, casi medio siglo después de su nacimiento, la enseña cuenta con una amplia gama de sabores, a los que el Grupo Ferrero acaba de sumar en España el nuevo sabor Tic Tac Apple Mix, que aúna la acidez de la manzana verde con la dulzura de la manzana roja en un mismo pack. Esta nueva referencia se añade a otras refrescantes propuestas como Cherry Passion, Fresa Mix o Menta.
Como principales novedades este año Chupa Chups destaca el lanzamiento de una edición limitada para Mentos de Say Hello con emoticonos en las variedades de Fruta y Menta y, de forma adicional, un roll con sabor a Limonada. Con esta marca, la firma también ha presentado un nuevo formato de bolsa de 160 g “perfecta para compartir que nos está dando muy buenos resultados”, afirma Adriana González, Brand Manager de Mentos, Smint y Fishermann.
En el caso de Smint, Chupa Chups se ha centrado este año en consolidación de 2h Clean Breath, un caramelo comprimido lanzado en 2017, “único en el mercado” con tecnología de compresión tricapa y zinc y magnolia, dos ingredientes que permiten a los consumidores disfrutar de un aliento limpio y fresco durante, al menos, dos horas. Asimismo, “con nuestras latas, hemos diseñado una edición limitada con diferentes frases y diseños muy coloridos, que nos han permitido generar un vínculo con nuestros consumidores y mantener el alto ritmo de crecimiento del formato”, y con los dispensadores de plástico “hemos lanzado una edición limitada para el verano con sabor a melocotón”.
Grupo Lacasa opera en el segmento adulto con una de las marcas con más solera en caramelos balsámicos, Mentolin, con la que una de las apuestas importantes de la compañía en los últimos años ha sido el desarrollo del formato de tubo. Un envase más funcional y fácil de llevar con sistema ‘abre-cierra’. El último lanzamiento protagonizado por la enseña ha sido el sabor Naranja y Menta, una propuesta sin azúcar y con un extra de vitamina C, que se presenta tanto en el citado envase tubo, como en granel. Por otra parte, Lacasa ha seguido apoyando una de sus variedades estrella, el Eucaliptus con azúcar, con un nuevo formato de panoplia de bolsa de 60 g, para incrementar su visibilidad en el punto de venta.
Por otra parte, el Grupo Lacasa ha llegado a un acuerdo con la compañía Carambar & Co para la comercialización, a partir de enero de 2019, en España, Portugal y Andorra de los caramelos de gelatina marca Dulciora, Gummy Jelly y Pikotas. Estos últimos, caramelos de goma grageados con un núcleo blando con textura de goma y un recubrimiento más compacto, tienen una gran aceptación también entre el público adulto.
Los caramelos “tolerantes” BE4 han sido una de las principales apuestas en innovación de El Caserío en 2017. Este calificativo de tolerancia se debe, según explica su director general Ramón San Martín, a que “se trata de un producto sin azúcar, sin lactosa, sin gluten, sin grasa, con aromas y colorantes naturales y apto para veganos, lo que permite que, en un momento en que crece el número de personas con intolerancias alimentarias, cualquiera pueda consumirlos”. La gama, disponible en cinco variedades: Fresh, Energy, Antiox, Detox y Citrus, también lleva vitamina C y superalimentos y está certificada por la asociación de veganos. Asimismo, este año la firma ha presentado su gama ecológica, Delicias Bio “la transformación más grande que se ha hecho hasta ahora en el mercado del caramelo, con una sustitución del azúcar de caña por azúcar de coco; de la glucosa por la melaza de arroz; de la leche por bebidas de arroz, y los hemos bañado con piñones, pistachos y almendras de producción ecológica, dando también respuesta a los que buscan productos saludables y respetuosos con el medio ambiente”.
Aunque tiene en el target infantil su principal foco de consumidores, Fiesta también cuenta con productos para el segmento adulto, entre los que son más populares sus Mentitas, refrescantes caramelos duros sabor a menta y rellenos de menta masticable, una oferta a la que ha añadido para el consumidor adulto el lanzamiento de Coffee Delight Duro y Blando, elaborado con café 100% colombiano, y que por “su intensidad de aroma y su formato redondeado, imitando un grano de café, está especialmente creado para los coffee lovers”-afirman desde la empresa-, proporcionando energía y sabor de manera rápida.
El lanzamiento estrella de Agruconf en 2017 ha sido la gama Herbamelle en tres diferentes líneas, la primera de ellas, Goccia di Miele, es un caramelo con ingredientes 100% naturales y sin gluten, que combina gotas de miel, hierbas medicinales y esencias de frutas, en seis sabores funcionales: Anís (propiedades digestivas, calmantes y refrescantes para la garganta), Regaliz (cualidades purificadoras para el organismo y beneficiosas para baja presión y digestión), Menta–Eucaliptus (efecto balsámico y expectorante), Menta–Naranja (efecto refrescante para la boca y calmante para la garganta), Arándano rojo (rico en antioxidantes) y Ruibarbo (potente digestivo y con efecto antiséptico). La segunda línea son los caramelos Herbamelle Integral, elaborados con azúcar de caña moscovado de las Islas Mauricio, sin gluten y disponibles en los sabores Regaliz y Menta. Y la tercera es la línea Herbamelle de caramelos Bio, elaborada únicamente con ingredientes certificados como biológicos y en las variedades Miel, Naranja y Limón, siendo esta última la gama en la que Agruconf está poniendo en acento de sus acciones en 2018, así como en su gama sin azúcar Zero de la que disponen de nueve sabores: Eucaliptus, Crema, Limón, Fresa y Nata, Café Expresso, Cereza y Granada, Hierbabuena y Lima, Crema Chocolate y Menta Relleno Choco. Además, según adelanta su director comercial, Juan José Olmo, “en 2019 tendremos nuevos lanzamientos tanto con Herbamelle como con Zero, a los que sumaremos varias novedades también con Napoleon y con Lonka”.
Kantar Worldpanel situó el consumo de caramelos en 2017 en 98,48 millones de euros, con una penetración del 24,6%; lo que significa que aproximadamente uno de cada cuatro habitantes consumió el pasado año alguna referencia de estos productos
Storck Ibérica ha concentrado su actividad innovadora durante 2018 en reforzar “nuestro portafolio sin azúcar en el canal alimentación, sumando una nueva referencia Werther´s Original Chocolate Sin Azúcar, siguiendo con la buena aceptación por parte del consumidor en el Canal Impulso”, señala Vanessa García, Brand Manager de Storck Ibérica, quien también apunta que la firma ha puesto el acento en la realización de acciones en el punto de venta con promociones al consumidor con regalo seguro por la compra de varias unidades o gramaje, “todo ello, acompañado de un plan de comunicación fuera del punto de venta con campaña de televisión, digital y acciones de street marketing”, con el objetivo de “llegar a un gran número de público”.
Desde hace años, Configirona apuesta fuertemente por la producción de caramelos, bombones y jellies para el sector adulto. Tal como explica su responsable de Marketing, Pere Saguer, “aunque algunos productos pueden tener unos públicos mixtos, diríamos que tenemos un 70% de producción de caramelo para adulto y un 30% enfocado al infantil/juvenil”. Para atender las demandas de este público, “hemos ampliado la gama de productos sin azúcar tanto en caramelo duro como en caramelo masticable. En los primeros, se ha apostado en la marca Geriolín para un surtido de caramelos de hierbas con extractos naturales y con sus principios activos”. Por su parte, “en los masticables, una apuesta para un caramelo adulto que también pueden tomar los jóvenes es el Geriovit masticable con colágeno”.
La compañía Pifarré dispone de un variado surtido de caramelos que destacan por su elaboración con ingredientes naturales. Dentro de una de sus más populares líneas, dirigida tanto al consumidor infantil como al adulto, el caramelo rock, la firma ha potenciado en el último año nuevas presentaciones de sus caramelos Roller-rock, “muy apreciados por su aspecto artesanal, su colorido y sus materias primas naturales, y que hemos ampliado con sabores como frutas y mango”, así como de Flowers-rock, “al que hemos incorporado el sabor cola, también muy demandado por el target adulto”, detalla la directora de la firma, Inma Llusera. Asimismo, “hemos seguido ampliando nuestra oferta de caramelos con propiedades funcionales, con los nuevos caramelos rellenos de miel de naranjo, con un 20% de miel, con todos los beneficios saludables de este ingrediente”. Otras novedades han sido los caramelos de propóleo sin azúcar y los gajos de naranja y limón sin azúcar y sin gluten. Asimismo, la firma ha lanzado la marca Syluet para caramelos sin azúcar, que irá sustituyendo progresivamente a la marca Baldo’s, “para introducir en el Canal Alimentación nuestros formatos de gramaje inferior”.
Dentro del catálogo de C.F.V. Food Trading, para el segmento adulto destaca la oferta de su representada Fida, compañía italiana que cuenta con reconocidas marcas como los caramelos de pectina Bonelle Gelées, los toffees con leche o regaliz Tenerezza, o los caramelos rellenos Rossana, estos últimos han sumado a su oferta este año una nueva caja display con 250 unidades del Caramelo Rossana relleno de crema de almendras o chocolate.
Desde Saet Sweets señalan que “el perfil de nuestro consumidor es un target a partir de 25 años, que desea obtener un beneficio extra con el consumo de caramelos, para el aliento, la garganta, con vitaminas, sin azúcar, etc.”. Para este segmento, destacan sus caramelos sin azúcar más vitamina C en latitas, en seis sabores: Regaliz + Miel, Eucalipto/Balsámico, Menta Extra Fuerte, Limón, Naranja y Cereza. Su más reciente lanzamiento ha sido el nuevo sabor Regaliz Extra Forte + Miel. Además, “seguimos luchando para posicionar la marca Pulmoll en los mejores puntos de venta, para lo que ofrecemos un expositor de varilla para que el product placement sea al lado de las cajas”.
Turrones y Caramelos de Hellín, conocidos por su marca La Elisa, mantiene el carácter artesanal de sus productos como un valor diferencial, en torno al que ofrece un extenso surtido de caramelos con y sin azúcar, todos ellos elaborados con ingredientes naturales. Entre las últimas incorporaciones a su catálogo, cabe citar el Artesano Miel y Romero, un caramelo depositado con miel de romero fabricado de forma totalmente artesanal; el Caramelo Artesano Sésamo, de azúcar depositado con semillas tostadas de sésamo, y la Bola Cereza Ácida, un caramelo duro en forma de bola e intenso sabor a cereza. Además, la compañía ha avanzado que “estamos ahora ultimando un lanzamiento que verá la luz muy pronto, aunque de momento, no desvelaremos más detalles”.
Zeta Espacial es otra de las compañías que, pese a tener su foco principalmente en el segmento infantil de consumo, no quiere desatender las posibilidades que brinda el mercado adulto, al que dirige su marca Olrait, “un excelente compañero de viaje que complementa con una oferta en la línea de caramelo adulto, nuestra reconocida cartera para el target infantil”, señalan fuentes la empresa. Bajo esta enseña, Zeta Espacial comercializa caramelos sin azúcar en cuatro sabores: Classic, Honey-Lemon, Strawberry Cream y Fresa.
Interván cuenta con una de las marcas más emblemáticas del panorama nacional en caramelo balsámico, Pictolín, nacida en 1952 y que hoy cuenta con cerca de un centenar de referencias en torno a sus cuatro grandes gamas: Balsámicos, Nata sin azúcar, Frutas y Blanditos. Entre sus últimas novedades presentadas al mercado, figura el surtido Pictolín Fresh Sin Azúcar, con vitamina C y sin gluten, en tres sabores: limón, naranja y lima. La compañía, que también incluye otras emblemáticas marcas en caramelo adulto, como es Café Dry, “elaborada con café auténtico desde 1957”, ha seguido en el último ejercicio con su filosofía de inversión continuada, ya que “cada año, destinamos 0,5 millones de euros a renovar y actualizar nuestra tecnología de producción”, afirman desde la empresa.
Laboratorios Diafarm es un referente en caramelos refrescantes a través de su marca Ricola, con la que la compañía, ha querido este verano “romper la barrera de la estacionalidad con propuestas frutales para refrescar la garganta en tiempos de calor”. Desde la empresa, señalan que “por su formulación a base de 13 hierbas suizas, Ricola está en el ‘top of mind’ de los consumidores en asociación directa al invierno y a un efecto balsámico”, pero también han querido demostrar que “las perlas de verano de Ricola aportan frescor y sabor cuando las altas temperaturas aprietan”, y para ello, añaden a su fórmula diferentes sabores frutales: Arándano rojo, rica fuente de vitamina C, betacaroteno y sustancias minerales; Limón Melisa, de intenso sabor cítrico, y Menta Montaña, que combinan el sabor de la mentha suaveolens con un aroma dulce y duradero. En los caramelos en versión goma, conocidos como Perlas de Ricola, también está disponible el sabor Limón Melisa, formato en el que la firma destaca “el sabor intenso de las perlas de fresa”. Por otra parte, entre sus últimos lanzamientos, Diafarm ha presentado Rescue® Plus, resultado de la mezcla única de las vitaminas B5 y B12, para facilitar “un aporte diario de equilibrio y serenidad”, ya que “la vitamina B5 contribuye a reducir el cansancio y la fatiga y a un rendimiento intelectual normal. La vitamina B12 ayuda al funcionamiento normal del sistema nervioso”. Los caramelos sin azúcar Rescue® Plus se presentan en un práctico stick con 10 caramelos con sabor naranja y flores de saúco e interior líquido.
2018 ha sido para Dulsa un año de muchos cambios y novedades, en el que “hemos centrado todos nuestros esfuerzos y objetivos en el mundo del caramelo de café, y en expandir al máximo nuestra fama de producto, arriesgando con recetas exóticas como nuestro caramelo de café con canela o el sorprendente café con menta, explican desde la firma que además, tras 130 años de fabricar la misma receta, ha añadido a su marca Dos Cafeteras, dos nuevos sabores: Menta y Whisky. Adicionalmente, la compañía destaca que “también ha sido un éxito para Dulsa el desarrollo conjunto de una gragea de fruta deshidratada recubierta de azúcar con el mayor fabricante de confitería de Japón, que comenzará a distribuir el producto en enero de 2019 bajo su marca. Algo histórico para Dulsa y también para la compañía japonesa, que nunca había distribuido productos de otras empresas”, concluyen.
Dulces El Avión cuenta con una amplia oferta de productos dirigidos al target adulto: caramelos duros con y sin azúcar, toffees con y sin azúcar y caramelos ácidos. Una gama que crecerá en los próximos meses ya que “estamos trabajando en caramelos sin azúcar, ampliando gama y desarrollando caramelos con valores añadidos”, avanzan fuentes de la empresa.
De igual modo, desde la empresa Dulces Reineta, afirman que para el mercado adulto “incluimos una gama muy completa de caramelos balsámicos, tanto con como sin azúcar”, y en materia de innovación, “hemos introducido nuevos sabores balsámicos y continuaremos con dos nuevos productos este otoño, ambos sin azúcar”.
Caramelos de goma, oportunidad para el mercado adulto
Además de una extensa oferta de productos de confitería para el segmento infantil, Interdulces ofrece consolidadas referencias para el target adulto, especialmente los caramelos de pectina de Camelot, entre los que destacan sus Jelly Camelot y su Fruta Italiana, así como las Espirales de Boka. Precisamente, a principios de este año, la firma se marcaba entre sus objetivos, “aumentar la variedad del nuestros caramelos duros y pectinas”, lo que se reafirma con el anuncio realizado por su director general, Mario Jordá, de que “se va a producir una evolución en algunos formatos de estas categorías”, de cara a adaptar esta oferta a las demandas concretas tanto de los consumidores como de los canales de distribución.
También para Fini Golosinas el target infantil sigue teniendo un gran peso en sus venta, si bien, tal como observa su director gerente, Alberto García, “el público de nuestros productos cada vez incluye a un mayor número de personas en edad adulta, muchas de las cuales quieren compatibilizar el darse un capricho con una dieta equilibrada”. Para ellos, la empresa ha ido incorporando cada vez más productos, “como nuestro regaliz premium 100% natural y diferentes opciones de golosinas libres de alérgenos y vegan friendly”. Además, es una demanda que la empresa atiende desde su departamento de I+D+i, “impulsando elaboraciones con ingredientes naturales, reduciendo alérgenos y eliminando la presencia de grasas saturadas en nuestras golosinas”.
Desde Migueláñez apuntan que “aunque tenemos mucho público infantil, sabemos que muchos de nuestros consumidores son adultos y nos gusta cuidarles”, y especialmente pensando en ellos, la firma ha lanzado, dentro de su gama Gominolas®, cinco nuevas referencias, “una de ellas muy dirigida al público adulto, los All Sorts, un delicioso surtido de regaliz negro y goma”.
Desde Dulceplus reconocen que el segmento de los caramelos de goma sigue teniendo un perfil mayoritariamente joven, pero “el adulto es un target emergente en el que hay que trabajar e investigar”. Según el director comercial de la firma, Rafael Roig, “el adulto demanda caramelos de gelatina y geles dulces con valor añadido, bajos en azúcar o sin azúcar, con zumos de frutas, con vitaminas, etc. Para atender esta demanda, la compañía lanzó a principios del pasado año la línea Premium, una gama de caramelos de goma con zumos naturales que reúnen en un mismo producto hasta ocho colores y aromas diferentes, fruto de un trabajo de I+D de casi un año y medio y una fuerte inversión, cercana a los 2,5 millones de euros.
Consciente de la creciente importancia que el consumidor adulto ofrece a los productos naturales y respetuosos con el medio ambiente, Burmar Sweets tuvo como protagonista de sus lanzamientos en 2017 la nueva gama de golosinas ecológicas y veganas, Eco Jellies, “un producto con Certificado Ecológico y Vegano de alta calidad, formulado con ingredientes 100% naturales y azúcar de caña integral, libre de alérgenos y sin conservantes ni colorantes. Es algo completamente nuevo en el sector en España y que está teniendo muy buena acogida”, según palabras de la directora general de la firma, Eva Burgueño. Esta gama viene a sumarse a la presentada un año antes The Beauty’s y Burmar Calcio y Miel, con las que “ya que hemos conseguido una implantación multicanal a nivel nacional y en algunos mercados exteriores, por lo que seguiremos innovando y desarrollando nuevos productos en la línea de productos funcionales y ecológicos”.
Mercado exterior, hábitat natural para el segmento
Junto a la innovación, el enfoque hacia los mercados internacionales es una de las estrategias en las que el sector impulsa su crecimiento. Según afirma Milagros Castroviejo, portavoz del Comité Sectorial de Caramelos y Chicles de Produlce, “la orientación al exterior de esta categoría es muy destacada y diversa, resultado del gran esfuerzo que las compañías del sector están realizando por llegar a cada vez más mercados y de la mejor manera posible: con productos de gran calidad, reforzando su imagen en el exterior”. En este sentido, “si bien desde Produlce no contamos con iniciativas concretas para el sector, sí apoyamos la exportación de estos productos con información de ferias, actividades, misiones, etc. de internacionalización, con condiciones ventajosas para asociados en distintas iniciativas, con la cercana relación con las distintas oficinas comerciales para facilitar la salida o mantenimiento en el exterior”.
Los datos de la asociación sitúan las exportaciones de caramelos y chicles en conjunto durante 2017 en 164.992 toneladas, con una facturación de 286 millones de euros, lo que ha supuesto una evolución positiva del +1,6% y del +4,5% en volumen y valor, respectivamente.
En este contexto, “en el exterior la distribución de los mercados sigue siendo la más diversificada de toda la industria española del dulce -destaca Castroviejo-. Con un espectacular aumento de las ventas del 37,7%, EE UU pasa a convertirse en el principal mercado de destino (30.315 t); Francia, tradicional primer mercado, se deja un 26% en 2017 (29.198 t) pero, además de por EE UU, esta bajada es compensada con creces por los incrementos en mercados como Reino Unido (+11%), Alemania (+8%), Italia (+15%) y Países Bajos (+35%). Cierran el top ten, y se consolidan en el mismo, Israel (+5.9%), Canadá (+12,5%) y Jordania (+22%)”.
Según Produlce, “la orientación al exterior de esta categoría es muy destacada y diversa, resultado del gran esfuerzo que las compañías del sector están realizando por llegar a cada vez más mercados y de la mejor manera posible: con productos de gran calidad, reforzando su imagen en el exterior”
Las propias compañías confirman la notable importancia de la internacionalización. Así, desde Damel Group aseguran que “en el negocio de caramelo balsámico, la internacionalización es clave: el grueso de nuestras ventas viene dado por la exportación; concretamente, nuestra marca Pectol es líder en Oriente Medio”.
Conocedores de esta realidad, cada vez son más las empresas españolas que tienen en el exterior su principal fuente de ingresos. Uno de los ejemplos pioneros es el de Vidal Golosinas, presentes en la actualidad en cerca de 90 países y con 14 filiales en los cinco continentes, para atender un mercado internacional que supone ya el 75% del total de la cifra del negocio.
Desde Dulsa, que cuenta con un 65% de ventas en mercados internacionales, afirman que “nos sentimos muy afortunados de fabricar un producto que absolutamente todas las culturas conocen y entienden, el caramelo”, lo que ha facilitado que “nuestra mayor cuota de mercado se encuentre en el mercado internacional, especialmente en Japón, donde actualmente vendemos Dos Cafeteras en el catálogo de una aerolínea japonesa Japan Airlines y en tiendas de productos gourmet de importación”.
Otros casos de ímpetu internacional son Chocolates Lacasa, con cuatro fábricas en España y una planta chocolatera en Francia y filiales en Portugal y Marruecos; Zeta Espacial, cuyos productos se encuentran en más de 60 países; King Regal, con presencia en más de medio centenar de países de los cinco continentes, “elaborando además referencias para segmentos especiales, como los halal y kosher bajo rigurosos controles de calidad”, inciden desde la firma; Dulceplus, cuyas exportaciones “han crecido notablemente este año, llegando a alcanzar casi el 70%, debido a que hemos abierto nuevos mercados gracias a nuestras novedades y a la especialización en productos halal”, entre otros muchos ejemplos de empresas internacionalizadas en el sector. Asimismo, entre quienes no tienen aún una potente implantación exterior, la mayoría tiene puesta la mirada fuera de nuestras fronteras como oportunidad de crecimiento, tal es el caso de Migueláñez, para quienes “nuestra fuerza está en el mercado nacional, y lo seguirá siendo, aunque no descartamos aumentar nuestra presencia en otros países, como ocurre con Portugal”, un país al que también hacen referencia desde Agruconf, señalando que “aunque nuestra base de actuación es fundamentalmente España, ya hemos empezado a operar en Portugal, mercado que vemos como un buen complemento a nuestro negocio”.
A continuación, analizamos el comercio exterior de tres partidas Taric (Tarifa Integrada Comunitaria), correspondientes a los caramelos balsámicos, toffees y comprimidos, a partir de los datos del ICEX, base Estacom durante los últimos tres años; así como, el acumulado de los siete primeros meses del año en curso -periodo enero/julio 2018- y su evolución (Tabla 4).
En 2017, se aprecia que en caramelo balsámico, tanto las exportaciones como las importaciones registraron sobre el año anterior signo positivo en valor. Las exportaciones crecieron nada menos que un +35%, hasta los 8,7 millones de euros, en tanto que las importaciones aumentaron un +40,8%, situándose en los 4,9 millones de euros. Con estas cifras, el saldo (exportación-importación) mejora notablemente, un +28,5%, situándose en 3,7 millones de euros. En volumen, la situación se mantiene casi estable en exportación, con 1.684 toneladas (+0,3%), aunque no así en importaciones, que registraron un considerable descenso del -26,7%.
Si tenemos en consideración el periodo enero-julio 2018 y su comparativa con igual lapso de 2017, la situación es muy distinta. Con importantes descensos en exportación, del -41,4% en valor y del -26% en volumen, así como en importación en términos de facturación, con un retroceso del -18,5%. En cambio, las importaciones en volumen registraron un llamativo incremento del 110,5%, hasta las 962 toneladas, que estuvo principalmente motivado por el importante crecimiento en las partidas importadas de Polonia y Turquía.
Los caramelos toffee presentan una mejor evolución de las importaciones y exportaciones en el periodo enero-julio 2018, que en el análisis de año completo 2017 vs 2016, observando en este último descensos en todos los epígrafes: exportación en valor (33,9 millones de euros y -2,2%) y volumen (10.832 toneladas y -28%), e importación en términos económicos (12,9 millones de euros y -26,1%) y de peso (3.307 toneladas y -24,7%). Estas cifras resultan en un incremento del saldo del +22,1%, hasta situarse en 21 millones de euros. Por su parte, entre enero y julio de 2018, la evolución ha sido favorable en todos los capítulos: exportación en valor (20,5 millones de euros y +0,3%) y volumen (6.701 toneladas y +2,8%), e importación en valor (7,3 millones de euros y +4,7%) y volumen (1.874 toneladas y +13,2%).
Por lo que respecta a los comprimidos, en el análisis a año completo de 2017, se registra un importante aumento de las exportaciones +49,3 y +16,2% en valor y volumen, respectivamente. Mientras que las importaciones sufren un descenso del -7,9 y -18% en los mismos conceptos. En cambio, en el estudio de la evolución del periodo enero-julio 2018 frente a los siete primeros meses de 2017, las cifras son negativas en todos los casos (-25,1% en exportación en valor y -44,1% en volumen, y -28,4% en la facturación de las importaciones), salvo en el volumen importado, que crece un 20,4%.
En cuanto al destino de nuestras exportaciones en volumen en estas categorías (balsámicos, toffees y comprimidos), en el periodo enero-julio de 2018 son los países que ocupan el podio, por este orden, Reino Unido, EE UU y Francia, país este último que pierde así el primer puesto entre nuestros principales compradores que ha ocupado en los cinco últimos años. En valor, el ranking de nuestros clientes en el exterior, esta vez sí, lo encabeza como es habitual Francia, seguida por Reino Unido y Portugal.
Por su parte, nuestros mayores proveedores de estas categorías de caramelos son Alemania, Polonia y Turquía, países que desbancan así del segundo y tercer puesto a Reino Unido y Países Bajos, que los han ocupado en años anteriores. En valor, son Alemania, Polonia y Países Bajos los principales orígenes de nuestras importaciones.
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