Calidad, denominador común de las industrias de chocolate y aperitivos en ISM 2018

ISM, la feria de dulces y aperitivos más importante a nivel mundial, se celebra en Colonia (Alemania) del 28 al 31 de enero y cuenta con más de 1.600 expositores de 60 países. Entre ellos se encuentran las empresas españolas de chocolates y aperitivos, que Dulces Noticias… y algo más está visitando, junto a compañías de confitería, pastelería, productos de Navidad y galletas, para conocer en primicia todos los productos que exhiben para el mercado internacional.

Chocolates Lacasa

Con el firme propósito de reafirmar su posición como una de las empresas referentes en el mercado de chocolates y grageados, Grupo Chocolates Lacasa acude a ISM con el fin de reforzar relaciones comerciales con clientes actuales y contactar con otros nuevos, así como presentar algunas novedades. Entre ellas, destaca el nuevo Lacasitos Gold sabor caramelo, “un superlanzamiento en el que hemos trabajado mucho tiempo y para el que partimos de un test, como siempre, poniendo a los consumidores en el centro de nuestro trabajo, para ofrecerles un producto a la medida de sus expectativas que, en este caso, eran responder a la pregunta ¿a qué sabe un Lacasito relleno de chocolate de caramelo?”, señalan fuentes de la empresa. También nuevos son los grageados Lacasa Bombón de fresa, almendra y pistacho en bolsas de doypack y las Mini Schocobolas, bolitas de cereal sin gluten, recubiertas de chocolate negro, leche y blanco.

Con “una trayectoria espectacular y habiendo doblado facturación en los últimos años”, la familia Mentolín, marca icónica de Grupo Lacasa, es “líder en caramelo balsámico sin azúcar de doble fleco”, según afirman desde la compañía, apoyándose en datos de la consultora Nielsen. En el último ejercicio, la empresa ha apostado por renovar el packaging, lanzando el formato tubo, así como el nuevos sabor Mojito, que se unen al resto de variedades: Menta suave, Eucalipto, Limón Melisa, Fresa&Menta, Miel&Mentol, Extrafuerte, Mentolín Fresh Naranja y Limón con Xylitol, cada uno de ellos con un beneficio diferente para el consumidor.

Europraliné (Trapa)

El mercado internacional es muy relvante para Europraliné, ya que un 30% de sus ventas corresponden al mercado exterior. “Llegamos a zonas de Europa, Oriente Medio y África, y a países como China y Estados Unidos”, afirman. La empresa ha renovado la gama de tabletas de chocolate sin azúcar apostando por la estevia, tanto las clásicas como las rellenas y las destinadas a internacional, “a la vez que hemos añadido nuevos sabores, como el 80% de cacao, trufa, menta o fresa”.

Asimismo, presenta en ISM una gama completa de Cortados Trapa en diferentes formatos y sabores, los Clásicos, Originales y Creación, fundamentalmente en estuche de 115 y 230 gramos. Desde la empresa explican: “estamos trabajando la línea de snacks y productos para impulso. Debemos buscar nuevos momentos de consumo y seguir defendiendo y apoyando al chocolate como el superalimento que es”.

Chocolates Valor

La “prospección en mercados asiáticos y europeos, así como la consolidación de nuestra relación con la red de distribuidores internacionales” son los objetivos de Chocolates Valor en la feria ISM, según explican desde la empresa. Con más de 130 años de historia, Chocolates Valor apuesta por la innovación, traducida en nuevos lanzamientos dentro de su gama de Tabletas Tradicionales y con una fuerte apuesta por las referencias sin azúcar.

De este modo, la compañía se presenta en ISM con nuevas tabletas dentro de su línea 0% Azúcares Añadidos, como la tableta de chocolate Negro 85% Cacao o la tableta chocolate Negro 70% con Naranja. “Se trata de dos propuestas intensas, libres de gluten y endulzadas con el edulcorante estevia, que han sido creadas por los maestros chocolateros de la firma para los auténticos amantes del cacao, con el mismo sabor de las Tabletas Tradicionales de Valor, pero sin azúcar”, apunta la empresa. También en la feria muestran el surtido de bombones Chocolatíssimo Selección Oro 0% Azúcares Añadidos, dirigido a “los amantes del mejor chocolate, pero que buscan cuidarse”, en tres sabores: chocolate puro relleno de crema de avellanas, chocolate con leche relleno de crema de almendras y chocolate con leche relleno de trufa.

Ibercacao

Por parte de Ibercacao, la principal novedad para 2018 será la nueva gama de tabletas degustación de 100g. “Se trata de un nuevo surtido de tabletas con elevados porcentajes de cacao y con adiciones de alto valor añadido que vienen a completar y mejorar el actual surtido de tabletas de chocolate con nuestra marca Dulcinea”.

Tras un periodo de fuertes inversiones de alrededor de un millón de euros cada ejercicio, “incluso algo más como en este último en que hemos invertido 1,5 millones”, según indican desde Ibercacao, “estamos comenzando un nuevo plan de crecimiento en el que el Grupo al que pertenecemos se ha marcado importantes crecimientos para el horizonte 2020/21”. Además, la compañía -que forma parte del Grupo Lacasa desde el año 2010- está trabajando para mejorar las exportaciones: “seguiremos intentando crecer de forma lineal y trabajaremos para mejorar las exportaciones en la división de marcas de distribución en España y en la mejora de los productos industriales”.

Chocolates Simón Coll

En el catálogo de Chocolates Simón Coll se pueden encontrar más de 400 referencias que abarcan figuritas, huevos, napolitanas, chocolatinas, tabletas, turrón de chocolate y bombones que comercializa bajo las marcas Simón Coll y Amatller. La línea de impulso infantil se renueva constantemente con referencias estacionales y nuevos modelos de sombrillas o medallones de chocolate, que la empresa lleva a ISM para dar a conocer al mercado internacional. También nuevas son las chocolatinas de Simón Coll pensadas para los más pequeños en tres sabores diferentes: Chocolate negro, Chocolate con leche y Chocolate blanco. Otros artículos dirigidos a este target son las botellas, chocolatinas con diferente packaging o las cajas de lápices con sticks de chocolate con leche. Por su parte, en la serie de impulso adulto, ofrecen los Cacao Nibs, crujientes trocitos de cacao 100% natural de origen Ghana, tostados y bañados de chocolate extrafino del 70% en diferentes formatos: lata de 30 gramos o canister de 180 gramos.

Crecimiento de doble dígito gracias a “la calidad y el trato preferente al cacao” es el balance del último año para Chocolates Simón Coll, según nos transmite María Coll, directora de Marketing de la empresa. Un éxito que esperan repetir en el presente ejercicio: “queremos seguir creciendo tanto a nivel nacional como en exportación. Sabemos que la exportación va a empezar a estar cada vez más difícil por el proteccionismo en muchas zonas del mundo. Pero, aún así, pensamos que vamos a crecer, sobre todo en la UE, un mercado que, aunque maduro, es donde vemos muchas oportunidades de desarrollo para nuestra gama”.

Wawi

Wawi, fundada en 1957 en Alemania, ha ido creciendo a través de la expansión hacia nuevas líneas de producto y diferentes mercados, “y también mediante adquisiciones, como Moritz, firma que compramos en 2007 y, más recientemente, MKM. Todas ellas de productos de chocolate que exhibimos en ISM”, según explica Martin Sobotta, Managing Director de la compañía. En 2017, y coincidiendo con su 60 aniversario, Wawi ha querido reforzar su presencia en España, en donde comercializa su amplio catálogo basado en tres líneas de producto: Moritz, con toda la gama de Ice Cup y Cápsulas; Wawi, con sus variedades estacionales y marcas propias, y MKM, con especialidades muy diferenciadas.

“Hasta ahora, el mercado español no había sido prioritario para nosotros. Habíamos introducido productos a través de algunas empresas distribuidoras, tanto en el Canal Impulso como en Moderna, con marca del distribuidor y también con referencias estacionales, porque nuestras figuras de Navidad son muy apreciadas en el mercado por su calidad y cuidada presentación”, afirma Martin Sobotta, y añade: “vamos a apoyar al máximo a los clientes españoles y, si todo sale como esperamos, la idea es crear una filial. Pero en principio, continuaremos facturando desde nuestras oficinas centrales”.

Tirma

La empresa canaria Tirma ha hecho que las Ambrosías -su producto estrella- sean conocidas en todo el mundo. Las fabrica en diferentes coberturas de chocolate y cremas de relleno, en variados formatos: flowpack, estuche, o en forma de Mini Ambrosía. Recientemente, la compañía ha incorporado las Ambrosías Zero sin azúcares añadidos, rellenas y cubiertas de cremoso chocolate 70% de cacao.

Además, el catálogo de chocolates de la firma integra distintas variedades de tabletas: clásica, de chocolate blanco, con frutos secos (almendras, avellanas, pasas…) o rellenos de crema, entre otros. Otras referencias de la compañía son las tabletas de la gama Choco Crem de chocolate relleno, una serie compuesta por Choco Crem Galleta, Choco Crem Ambrosías, Choco Crem Caramelo y Choco Crem Cachitos, además de la tableta ChocoGalleta Xtra, entre otras. También dispone del cacao en polvo Boxcao, en formato de 200, 400 y 1.000 gramos. En caramelos, Tirma lleva a Colonia los caramelos duros Cristal, disponibles en sabores fresa, naranja, limón, menta y anís, o los caramelos de eucalipto Mentol.

Chocolates Torras

Chocolates Torras acude a la cita con la nueva línea de chocolates orgánicos en formato tableta de 100 gramos, denominada Torras Organic, compuesta por cuatro variedades: Chocolate negro con sésamo tostado y polen; Chocolate negro con bayas de goji y açai; Chocolate negro con soja y quinoa y Chocolate negro con maca y jengibre.

La compañía tiene previsto llevar a cabo una inversión total por valor de 1 millón de euros en la ampliación en 1.500 metros cuadrados de sus instalaciones de Cornellà del Terri, especialmente para incrementar la capacidad de almacenaje de las materias primas y para la sala de envasado de producto terminado. “Esperamos poder inaugurar la nueva zona en el último trimestre de 2018”, afirma Xavier Recoder, director general de la empresa, a Dulces Noticias… y algo más.

En los próximos meses, la empresa tiene previsto ampliar su gama de chocolates Zero (sin azúcar), así como la línea de ecológicos Organic con dos nuevas variedades: Chocolate negro 70% y flor de sal y Chocolate negro 90% criollo forastero. “Ambas están teniendo una acogida muy favorable y tenemos mucho margen todavía para seguir creciendo así que somos muy optimistas en cuanto al futuro. Además, esto nos anima a seguir innovando en el uso de nuevos ingredientes para el chocolate”. En 2017, la compañía espera crecer en facturación hasta los 11,5 millones de euros. “Seguimos experimentando un crecimiento positivo y trabajamos para que esta tendencia no se invierta”.

Eurochoc

Las últimas novedades del catálogo de Eurochoc en la categoría de chocolate, que representa un 75% aproximadamente de la facturación total de la empresa son el Mix Merienda, pan de leche con una chocolatina que se vende en packs de tres unidades para la venta al público a 1 euro y la Tableta de chocolate decorada con figuras que simulan una montaña y rellena de crema de leche de 125 gramos. Otros productos de su portafolio son los bombones Ladybugs, Pandas, Huevecillos rellenos, Caocups, Milkcups, Minibombón, Napolitanas y Flecobom. La empresa va a lanzar el Mix Merienda en sabor chocolate blanco y acude a ISM con renovaciones de formato de sus productos.

Fridul Chocolates

Fridul continúa reforzando su presencia internacional con continuas renovaciones de su gama. Las ventas en el mercado exterior de la compañía alcanzan el 60% de su facturación. Está presente en países como Japón, Emiratos Árabes, Eslovaquia, Ecuador, Portugal, Francia, México, Israel, Rusia, Estados Unidos, Letonia, Venezuela, República Dominicana, Colombia, Uruguay, China, Iraq y Hungría.

En ISM expone su catálogo de bombones, con y sin azúcar, bombones a granel, lenguas de gato, napolitanas, latas de bombones, tabletas de chocolate y estuches, entre otros productos, bajo las marcas Fridul, Tessay, Dulfri y Valdelice. Entre sus últimas novedades, se encuentran los diferentes formatos de su línea de bombones de chocolate con galleta rellenos de crema de avellana con granillo de avellana de la marca Avello.

Chocolaterie Guylian

Los bombones Frutos del Mar y los bombones surtidos Opus son los productos más destacados de Guylian. Junto a dichos artículos, también se encuentra una línea de referencias de chocolate elaboradas con frutas secas: Arándanos rojos con Chocolate Negro, Pasas de Uvas con Chocolate con Leche y Arándanos azules con Chocolate Negro. Todos ellos, disponibles en formato pouch pack de 150 gramos, fueron galardonados en la edición 2016 del Superior Taste Award, concurso internacional organizado por el Instituto Internacional de Sabor y Calidad (ITQI).

Borrás

El grupo agroalimentario Borrás acude a ISM con su marca Kimbor, para el mercado internacional, presente en galletas, cremas o chocolates. También la empresa opera bajo la marca Maruja, con la que comercializa desde tabletas de chocolate hechas a base de cacao con avellanas, arroz, avellanas o almendras; pasando por su tradicional crema de cacao y avellana Twister de 700 g, además de galletas. Entre los productos que muestra en ISM, se encuentra la tableta de Sucedáneo de Chocolate con leche y cacahuete en formatos de 100 y 150 gramos. También, Borrás incorporó a su catálogo la tableta de Sucedáneo de Chocolate Negro con almendras y flor de sal, igualmente, en dos variedades: 100 y 150 gramos.

Natra

Natra, multinacional dedicada a la elaboración de productos de chocolate y derivados del cacao, presenta este año en ISM sus novedades en productos convenience y premium, entre otros, que lanzará al mercado en 2018. Estas novedades se enmarcan dentro de las últimas tendencias de consumo: productos convenience y on-the-go, listos para tomar, prácticos y cómodos; productos saludables y de origen sostenible, con menos azúcar, sin aceite de palma, orgánicos y con alto contenido en frutos secos; y productos premium, tanto en recetas como en envases, dirigidos al consumidor más gourmet y exigente.

“ISM está considerada la plataforma de negocios y de comunicación más importante del sector de la confitería” y es, por tanto, “una cita ineludible para Natra”, a la que lleva asistiendo más de 30 años.

Los aperitivos acuden a ISM con recetas renovadas

Tostaderos Sol de Alba

La granadina Tostaderos Sol de Alba acude a este evento, para mostrar al mercado mundial “nuestras líneas habituales, como son las pipas de girasol o las mezclas de frutos secos”. El foco este año está en el lanzamiento de X-Korn Campesina, “un sabor muy popular aplicado a otros snacks y que esperamos sea un éxito sobre la base del mejor maíz tostado”, informan desde la compañía, donde añaden que los mercados internacionales son una “base esencial” de su negocio, ya que la exportación supone en torno a un 70% de su facturación. “Esperamos que esta última adición a la gama clásica de sabores X-Korn, sea otro de nuestros factores de éxito, logrando sorprender gratamente a nuestros clientes con nuevos y deliciosos sabores”, añaden.

“Además de en España -afirman fuentes de Tostaderos Sol de Alba, nuestros productos se comercializan por todo el mundo. Actualmente, estamos presentes en más de 50 países, entre los que destacan Alemania, Arabia Saudí, Argelia, Argentina, Brasil, Chile, China, Egipto, Francia, Holanda, Israel, Italia, México y Turquía, entre otros”. Asimismo, “estamos trabajando para incrementar nuestra presencia en el mercado asiático”. Además de servir para desarrollar nuevos contactos en mercados donde todavía no están implantados, Tostaderos Sol de Alba espera que esta feria les sirva como “punto de encuentro con los diferentes importadores y distribuidores a nivel mundial”, y destaca la relevancia de esta feria para “ampliar su negocio en diferentes mercados donde ya están implantados, pero con potencial para seguir creciendo”.

Leng-d’Or

Los últimos lanzamientos de la compañía Leng-d’Or han estado centrados en la salud y lo orgánico, respondiendo a “la tendencia, que se dirige a consumir esta clase de artículos”. En su actividad de I+D+i, la empresa combina “un conjunto de buenas prácticas, estrategias y sistemas de gestión empresariales que persiguen un nuevo equilibrio entre las dimensiones económica, social y ambiental”, siendo un ejemplo de ello su política ‘Non-GMO’ aplicada al 100% de los productos que elabora, así como la gama más saludable de Leng–d’Or Better for you, que apuesta por la utilización de ingredientes funcionales, “buscando constantemente la excelencia en la calidad de nuestra materia prima”. Para la firma, “ISM es una muy buena forma de entrar en contacto con el sector. Es una feria que consolida y afianza nuestra relación con clientes y potenciales, así como con el resto de la industria”.

Los productos que lleva al evento se dividen en cuatro gamas: Tradicionales (Tortilla Chip pellet, Tubos de trigo, Cocktail, óvalos de maíz, Snacks Dip de Maíz, Conos de Maíz, Mix de patata, Barritas de maíz, Grill de maíz y patata); Better for you (Barritas de Quinoa y Chía, Chip de quinoa, Mix de judías, Chip de Avena y Miel); Orgánicos (Chip de garbanzo, Rizo de guisante amarillo, Chip de lentejas), y Tex Mex (Tortilla sabor nacho y tortilla redonda).

Grefusa

La línea Snatt´s se ha convertido en una fuerte apuesta para todo el equipo de Grefusa. “Es una familia de productos totalmente acorde con las tendencias en nutrición y alimentación equilibrada, que satisface la inquietud del consumidor por mantener un estilo de vida saludable sin renunciar al sabor”. La compañía ha ampliado esta gama con las variedades Guisante y Garbanzo, ambas elaboradas a partir de harinas integrales de legumbres. “Los nuevos Snatt´s con harina de guisante se presentan con sabor a queso y eneldo y los Snatt´s de hummus tienen todo el sabor de la combinación entre la albahaca y el perejil”.

Con este nuevo lanzamiento, “buscamos diferenciarnos por ser una compañía innovadora que ofrece los mejores alimentos para disfrutar, lanzando propuestas únicas por su sabor y elaboradas con los mejores ingredientes y procesos de fabricación. Nuestro objetivo es divertir y ser la mejor opción para los momentos de snacking”.

Productos Velarte

Productos Velarte acude a ISM para promocionar su gama Snackium, elaborada “con ingredientes gourmet y recetas exclusivas”, que ha ampliado con dos sabores nuevos: Espelta y Avena, con harina de espelta, copos de avena y semillas, y Sal de Ibiza y Pimienta, snack especiado y ligeramente picante “para los que buscan algo distinto”, según explica José Manuel Selma, director de Marketing de Productos Velarte. “Además, seguimos mejorando las fórmulas de toda la línea para hacerla más saludable, sin azúcares añadidos, siendo apta para vegetarianos y veganos”. Completan la gama Snackium las variedades: Snackium Algas con lechuga de mar, semillas de girasol y un toque de aceite de oliva virgen extra; Snackium Quinoa, elaborado con una receta de semillas, quinoa y aliñado con aceite de oliva virgen extra; y Snackium Pipas, con un 20% más de semillas que la versión original y aceite de oliva virgen extra.

Papas Argente

Papas Argente lleva a ISM sus dos nuevas referencias. En primer lugar, las Patatas Natur-Fitness Quinoa, fritas en aceite de oliva virgen extra 100% con sal rosa del himalaya y quinoa, “un producto para paladares gourmet sin dejar de lado a la gente que busca cuidarse”. El segundo lanzamiento es una nueva referencia de Virutas de Patata, fritas en aceite de oliva virgen extra 100%. “Esperamos una buena aceptacion por parte de nuestros clientes”, manifiestan los responsables de Papas Argente.