DN.- ¿Cuáles son los orígenes de Lidl y qué principales acontecimientos han marcado la historia de la compañía?
Lidl es una cadena de distribución de origen alemán que, junto a la cadena de hipermercados Kaufland, conforma el grupo Schwarz, empresa líder en Europa en el sector del retail y cuarta en el mundo, fundada en 1930 y con una facturación de más de 90.000 millones de euros en 2016.
Si nos centramos en Lidl, podemos hablar de una empresa con 45 años de historia, unas ventas netas de 68.600 millones de euros en 2016, 225.000 empleados y más de 10.000 tiendas en 30 países del mundo (principalmente en Europa).
Lidl está presente en el mercado español desde 1994, año en el que abrió su primera tienda en Lérida. Durante los primeros años, y con el objetivo de darnos a conocer, Lidl se posicionó en el segmento del hard-discount como el supermercado más barato, ofreciendo los mejores precios del mercado. Con el transcurso de los años, Lidl ha adaptado el modelo tradicional de hard-discount (que se caracteriza por una optimización de surtido y procesos, grandes volúmenes de compra y eliminación de costes) a las necesidades del consumidor español. Sin dejar de ser el supermercado más barato (una aspiración a la que la compañía nunca va a renunciar), Lidl ha ido añadiendo valor a su propuesta para atender así las demandas del cliente.
DN.- ¿Cuántos establecimientos componen su red comercial?
Actualmente, nuestra red comercial está compuesta por 540 establecimientos repartidos por toda España, lo que nos permite estar más cerca de nuestros clientes.
DN.-¿Cuáles son sus principales planes de expansión?
Nuestra estrategia de expansión se centra actualmente en mejorar la rentabilidad de nuestras tiendas y, a la vez, abrir nuevos establecimientos en los principales núcleos de población, tanto en entornos urbanos como en grandes municipios.
En 2016, Lidl inauguró 39 nuevas tiendas en España y, en 2017, planifica abrir una treintena más repartidas por todo el territorio nacional.
DN.- ¿En qué pilares se basa la filosofía comercial de Lidl? ¿Podría hacernos una breve descripción del lugar actual que ocupa dentro de la distribución moderna en nuestro país?
Lidl se distingue en el mercado por ofrecer los precios más baratos, sin que ello implique renunciar a la calidad. Eso lo consigue gracias a un modelo de negocio basado en cuatro pilares:
- Un surtido optimizado (más reducido que otras propuestas, con predominio de su marca propia e incluyendo las marcas de fabricante de referencia).
- Unas compras agregadas (aglutina la demanda de varios países, lo cual le permite obtener mejores precios de compra)
- Eliminación de costes que no aportan valor añadido al cliente (por ejemplo, exponer los productos en palés).
- Simplificación constante de los procesos internos para optimizar al máximo la cadena de valor y reducir los costes asociados a la gestión diaria.
Todas estas medidas nos permiten optimizar los costes y este ahorro lo repercutimos íntegramente en el precio final de venta al cliente.
Lidl es a día de hoy el quinto operador del sector en España alcanzando una cuota del 4,3%, según los últimos datos de Kantar Worldpanel.
DN.- Lidl incrementó sus ventas netas un 9,4% en 2016, ¿Cuáles son las palancas que han favorecido este crecimiento?
Este crecimiento ha sido posible gracias a la creciente confianza del consumidor español en la oferta de Lidl, algo que hemos conseguido adaptándonos a sus necesidades. Cada vez apostamos por ofrecer más producto español, que actualmente ya representa más del 70% de nuestro surtido, el doble que en 2008. La apuesta por potenciar los productos frescos en nuestros lineales también ha sido fundamental para impulsar nuestro crecimiento, ya que ha incrementado la frecuencia de visitas a las tiendas.
Por último, también hemos renovado nuestras tiendas para que sean más amplias, modernas y sostenibles, mejorando de este modo la experiencia de compra de los consumidores.
DN.- ¿Qué particularidades caracterizan al surtido de productos de Lidl?
El surtido viene definido por las necesidades de nuestros consumidores, que hoy en día se preocupan más por su alimentación y que tienen muy claro cuánto están dispuestos a pagar por un determinado artículo. Ofrecemos un surtido de 1.900 referencias fijas, compuesto en un 90% por productos de marca propia, mientras que el 10% restante corresponde a marcas de fabricante de referencia en el mercado.
Este surtido fijo se complementa con los artículos que comercializamos de forma temporal a través de nuestras semanas temáticas de ocio y bazar. Nuestra oferta permite al cliente realizar una compra completa, que es al final lo que todo consumidor busca.
En Lidl somos conscientes de la creciente preocupación por la alimentación equilibrada, por ello estamos impulsando los productos sanos y saludables en nuestro surtido. En este sentido, estamos llevando a cabo una reducción progresiva del azúcar. En 2016, redujimos un 16% el azúcar de nuestros cereales Crownfield y, de cara a 2017, nos hemos propuesto eliminar un 33% de azúcar en la mitad de los refrescos y zumos de nuestras marcas Freeway y Solevita, una medida con la que eliminaremos 1.000 toneladas de azúcar, equivalentes a 150 millones de terrones. También este año introduciremos una nueva gama de néctares sin azúcares añadidos.
En paralelo, en los últimos años hemos ido ampliando nuestras líneas de productos sin gluten y sin lactosa, a fin de atender las necesidades específicas de alimentación de un determinado perfil de consumidor.
Además, estamos apostando por las materias primas sostenibles. En el campo del bio, por ejemplo, duplicamos en 2016 nuestro surtido de productos, pasando de 30 a 60 referencias, y este año lo incrementaremos un 50% más, hasta alcanzar las 90 referencias. Y nos hemos comprometido a eliminar el aceite de palma de todo nuestro surtido bio a lo largo de este año.
DN.- ¿Qué importancia tienen los productos de impulso para Lidl?
Los productos de impulso en Lidl son muy importantes puesto que ofrecen un valor añadido a nuestra oferta. Son muy valorados por nuestros clientes y pueden contribuir a fidelizar a los consumidores.
Nuestra oferta incluye tanto artículos salados como dulces: frutos secos, snacks, golosinas, bollería, etc. Entre los más apreciados destaca nuestro surtido de chocolates Fin Carré (en sus distintas variedades), producidos con cacao cultivado de forma sostenible, como avala el sello internacional UTZ.
Para el desarrollo de nuestros productos de impulso, trabajamos con diversos proveedores a los que, como hacemos con el resto de nuestros colaboradores, les exigimos los más altos estándares de calidad.
DN.- El pasado año, Lidl invirtió 368 millones de euros en España, ¿qué previsiones tienen para 2017?
Lidl ha invertido más de 2.600 millones de euros en nuestro país desde su llegada, en 1994. De cara a 2017 prevemos mantener la misma línea de inversión de los últimos años, superando nuevamente los 300 millones de euros.
DN.- Después de unos años de contención del consumo, perciben una mayor confianza en el mercado?
No podemos hacer balance de lo que sucede con otros operadores, pero en el caso de Lidl, el consumidor español está confiando cada vez más en nuestra propuesta, tal y como demuestra nuestro crecimiento de los últimos años. Ha sabido valorar el esfuerzo que venimos haciendo para adaptarnos a sus demandas: una oferta completa y a la vez variada, con una experiencia de compra mejorada a través de tiendas más modernas y amplias, sin dejar de ser la opción de compra más económica.
DN.- ¿Qué balance hacen del año 2016? ¿Qué previsiones y objetivos tienen para el 2017?
El año 2016 fue positivo para Lidl, ya que por tercer año consecutivo fuimos el supermercado que más creció, según datos de Kantar Worldpanel. De cara a 2017 y a los próximos ejercicios, nos marcamos como objetivo mantener el crecimiento experimentado en los últimos años y estar cada vez más cerca del cliente.
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