DN.- ¿Cuáles son las novedades de Florbú en la categoría galletas durante el último año?
En 2016 lanzamos la nueva línea Desayunos By Florbú, así como Minis con chips de chocolate, Wafer en las variedades chocolate y vainilla; Black&White Mini Wafers.
Durante este año, hemos presentado la actualización de la imagen de la línea de productos sin azúcar añadido Florbú Te Cuida, así como otros productos. En la línea de la salud, hemos presentado Gallesauros 0% azúcares añadidos; Gallesauros 5 cereales con Miel; Gallesauros con Cacao; Wafer 0% azúcares añadidos coco rallado; Wafer Mix; Desayuno By Chocolate 0%, y el barquillo Stracciattella.
DN.- ¿Qué balance hacen de las líneas de este segmento en 2016?
Es un balance positivo. Tras una época inestable y de incertidumbre, creemos que el mercado galletero se encuentra en un buen momento, recuperado tras unos años duros. Podemos decir que el sector se ha revitalizado. Aunque no está en niveles anteriores a la crisis, es un buen momento y somos optimistas.
DN.- ¿Qué porcentaje representan los diferentes tipos de galletas dentro de la facturación total de su empresa?
Por un lado, las galletas de desayuno representan el 60% y las integrales o sin azúcar un 40%. Por otro lado, alimentación/retail supone un 50,75%; hostelería/food service un 3%; tiendas tradicionales un 32,5%, y la exportación un 13,75%.
DN.- ¿Cuáles han sido sus últimas inversiones? ¿Qué nuevos proyectos tienen previstos en este capítulo?
En 2016, compramos un horno para la producción rotativa de galleta, con una inversión de 6 millones de euros, que permite fabricar otro tipo de referencias, como galletas rellenas de chocolate. Gracias a esta máquina se aumentará la capacidad productiva en un 30%. Actualmente, ya se encuentra instalada y produciendo algunas referencias en modo de prueba.
Este año hemos adquirido dos empaquetadoras y una isla robotizada, que permitirán realizar una variedad más amplia de envasados, diversificando productos y presentación.
DN.- ¿Qué tendencias detectan en la demanda de este tipo de productos y en qué desarrollos están trabajando para responder a estas demandas?
“Desde los últimos años se viene detectando una clara tendencia a lo sano y a envases cómodos y prácticos, que hagan más cómoda la vida de las personas. Se demanda mucho toda la gama sin azúcar o integral”
Desde los últimos años se viene detectando una clara tendencia a lo sano y a envases cómodos y prácticos, que hagan más cómoda la vida de las personas. Se demanda mucho toda la gama sin azúcar o integral.
Lo último que hemos realizado en esta línea, para potenciar este segmento, ha sido la actualización de la imagen de la línea de productos sin azúcar añadido, con una renovación del packaging y en un nuevo logo que engloba a todas las referencias sin azúcar añadido. Todo ello en paralelo con el lanzamiento de productos dentro de la línea Florbú Te Cuida.
DN.- Qué porcentaje representa el mercado exterior para su empresa?
El pasado año supuso un 13,75%, y en 2015 esperamos aumentar hasta el 15% las exportaciones.
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