Como hemos ido avanzando desde el sábado 7 de octubre -cuando se inauguró la 34ª edición de Anuga-, Sweet Press, con sus cabeceras Dulces Noticias… y algo más y Noticias al Detalle, está recogiendo en directo la información sobre el completo escaparate de los productos de impulso en Colonia. Confitería, chocolates y aperitivos han protagonizado las noticias de los últimos días. En esta ocasión, mostramos los productos que las firmas españolas de galletas, bollería y pastelería están exponiendo en la cita ferial.
“Generar nuevas oportunidades de mercado, dar a conocer nuestros productos, reforzar lazos comerciales con sus clientes y descubrir nuevas tendencias del mercado viendo los stands de la competencia” son los objetivos que Arluy se ha planteado con su asistencia a Anuga. En cuanto a producto, la compañía busca afianzar y promover la gama B-live para el mercado internacional. Se trata de una línea de galletas saludables que cuenta con variedades sin azúcar, con quinoa y baja en grasas, “una marca en la que hemos puesto todo nuestro conocimiento y toda nuestra ilusión, con sus tres principales versiones en brik y otras que van en estuche”. Además, la galletera lleva a Colonia otras referencias con mejoras en el packaging de los estuches “con fácil apertura frontal” como toda la gama con licencia Super Wings: Minis, Megachok sándwich, Megachok principito, Megachok cacao y Megachok pocket.
La firma Adam Foods lleva a Anuga las galletas de sus reconocidas marcas Cuétara y Artiach en la que se engloban otras enseñas como Campurrianas, Krit, María Oro, TostaRica, Napolitanas, Marbú Dorada, Filipinos, Chiquilín, entre otras. Una de sus últimas novedades son las galletas Avenacol. “Estamos muy focalizados en el componente salud para nuestros productos”, explican los responsables de la empresa. Por eso, uno de los artículos que mayor relevancia tiene en su catálogo es la línea de galletas Avenacol, lanzada en 2015, con betaglucano de avena que ayuda a reducir el colesterol de forma natural. El mercado internacional es muy relevante para la compañía: “llegamos a 70 países y estamos muy diversificados. Nuestros productos cuentan con fuerte presencia en África, Sudamérica y en algunas zonas de Europa, y tenemos proyectos en China, Estados Unidos y Canadá”. En 2016, Adam Foods tuvo un incremento superior al 20% en exportación, y el objetivo para 2017 es continuar en esa línea, creciendo a doble dígito.
Para Alemania, nuestro país es un importante interlocutor comercial. De hecho, “en el año 2016, España ocupó el noveno puesto en exportaciones y el octavo en cuanto a importaciones”, según explican fuentes de la organización de Anuga
Para Galletas Gullón, Anuga es, principalmente, “un punto de encuentro con muchos de nuestros clientes y un buen escaparate para entrar en nuevos mercados y presentar productos”. La empresa lleva a la feria la nueva línea de galletas de chocolate Moment y la gama BIO. Conforman la marca Moment las galletas Moment Choco Tablet, “galleta de mantequilla con una chocolatina de chocolate negro y chocolate con leche que combina simplicidad y delicadeza en una sola galleta. Se comercializa en caja de 150g con cuatro paquetes individuales”; Moment Choco Ring, “rosquillas de galleta bañadas con chocolate blanco y chocolate con leche, con un tamaño mayor a las habituales rosquillas de chocolate. Están envasadas en seis pequeños envases individuales de dos galletas dentro de una caja de 180g”, y Moment Choco Star, “galleta rellena de crema y chocolate con leche en una práctica bolsa individual de 100 gramos y en caja de 235,8 gramos, donde están envasadas en seis cómodos paquetes individuales para facilitar su consumo en cualquier parte”, explican desde Gullón. Además, el diseño de la nueva línea Moment se ha extendido a las habituales galletas Cookies de chocolate que venía comercializando Gullón bajo la marca Chocochips y a sus conocidos Panchitos.
Desde el año 2006, la firma comercializa productos ecológicos con el compromiso de brindar alimentos cada vez más sanos y naturales: “María BIO fue la primera apuesta por este tipo de galleta, elaborada con ingredientes de máxima calidad procedentes de la agricultura ecológica, libre de alérgenos: sin huevo, sin leche, sin frutos secos y sin soja”. Según explican desde la empresa, “la tendencia hacia lo natural y cada vez menos procesado está ganando más fuerza entre los consumidores que, preocupados por su salud y nutrición, buscan en el lineal productos que aumentan la transparencia respecto al origen, beneficios, propiedades e ingredientes de los alimentos. Por ello, este año 2017, Gullón suma dos nuevas galletas ecológicas bajo la marca BIO Organic: Galleta con avena y trigo, sin lactosa, sin proteínas de la leche, sin huevo, sin frutos secos y sin soja, y la Galleta con chips de chocolate sin huevo. “Todas, elaboradas con aceite de girasol alto oleico; reconocido como uno de los ingredientes más saludables por su elevado contenido en ácidos grasos insaturados (ácido oleico)”.
La compañía Erlenbacher destaca por su gran variedad de lanzamientos año tras año, en línea a las tendencias del mercado. En Anuga, uno de los principales atractivos de su stand es la nueva línea Placer3, lanzada al mercado “tras realizar estudios preliminares en tres países, entre ellos España, siendo los resultados muy positivos”, explica Babette Schmidt, directora de Marketing de la compañía.
Se trata de superalimentos en forma de tartas, con espelta integral, veganas o sin gluten: los Rectángulos de Manzana y Espelta, “una mezcla crujiente de pipas de calabaza y copos de avena con gajos de manzanas y arándanos sobre una base de bizcocho de espelta”; el Brownie de Frambuesa, “bizcocho de chocolate sin gluten extra jugoso gracias a la remolacha, que le da un toque especial de humedad, cubierto de pipas de girasol y de calabaza, nueces, almendras y frambuesas”; y los Rectángulos de Plátano y Grosella, “resultado de la mezcla dulce y afrutada de un bizcocho vegano de plátano y nueces. Por encima, las grosellas le dan una nota agridulce y la mezcla de copos de avena y almendras redondea este placer crujiente”.
Dentro de su gama Placer Plus, Erlenbacher ofrece más productos para una alimentación moderna y sana: tres Planchas de Queso Fresco y Nata sin gluten y sin lactosa, la Plancha de Cerezas y Espelta de grano integral y la Tarta de Manzana vegana. Además, ha incorporado a su catálogo dos Planchas de Tarta de Almendra sin gluten y sin aceite de palma: Almond Success Cake (para los amantes de la mantequilla) y Almond Chocolate Cake (para los chocolateros).
Anuga Frozen Food es el espacio dedicado a los alimentos congelados, en el que se reunen productos de panadería y pastelería que se exponen ante los compradores al por menor y de la restauración con el objetivo de ofrecerles sugerencias para sus negocios
Del mismo modo, el grupo Vandemoortele mantiene una clara apuesta por la innovación a través del continuo lanzamiento de novedades. Entre las más recientes se encuentran las nuevas referencias de la línea de bollería Doony’s; los Panecillos Brunch Nature y Pastourin Mignon; los productos de la marca Lanterna, gama de referencias “auténticamente italianas”, como las Focaccias veganas y las tartas: Cake de Choco y Frutos Rojos, Cake Arándanos, Tarta de Lima, American Apple Pie, entre otros.
Por otro lado, ha lanzado nuevo nombre e imagen de The Originals, su marca pionera en productos americanos (doony’s, muffins, cookies, brownies y tartas) con “una identidad renovada y una apariencia mucho más fresca, moderna e inspiradora, pero sin abandonar la autenticidad y tradición de las clásicas pastelerías americanas”, indican. Así, bajo esta premisa, nace My Originals®.
Este cambio, que coincide con el vigésimo aniversario de la marca, pretende acercarles más a sus clientes y “mantenerse como una marca consolidada en el mercado de la bollería y la pastelería”, según explican.
La empresa acude a Anuga con su nueva identidad corporativa, que refleja, según manifiestan, “sus orígenes familiares, la orientación al cliente, su pasión por la alimentación y el respeto por el medio ambiente”. El nuevo logo de la firma “simboliza su crecimiento y progreso, así como la diversidad de sabores y culturas por el abanico de sus colores”. Además, ha creado un nuevo eslogan bajo su marca, ‘Shaping a tasty future’ (Construyendo un futuro sabroso), que representa uno de los pilares de la compañía: “aportar el mejor sabor a sus clientes en la cocina, la mesa y allá donde estén”. Para ello, su objetivo es establecer una relación duradera con distribuidores y clientes, y aportarles valor añadido mediante soluciones eficientes.
En el stand de Poppies International, Emmanuelle Dané, Sales Manager en el Sur de Europa, Latinoamérica y Norte de Áfric, nos ha explicado los últimos lanzamientos de la compañía como las nuevas referencias en las líneas de Éclairs y Macarons. En el primer caso, se trata de unos Mini Éclairs sabor frambuesa. La nueva variedad de Macarons es de toffee salado. La empresa belga mantiene una fuerte apuesta por el mercado español, en el que a través de su filial Poppies Iberia, potencia sus ventas y la difusión de su extenso catálogo, formado por diferentes variedades de Profiteroles, Éclais, Macarons, Cakes, entre otras referencias, incluidos productos sin gluten o sin aceite de palma. Desde la firma, manifiestan que son conscientes de los cambios en los hábitos de vida de los consumidores, “con preferencia por los productos on-the-go”. Según explica Emmanuelle Dané, “nos vamos adaptando a las demandas y seguimos innovando, tanto en recetas como en tipos de envases”. Estrategias que han llevado a Poppies a crecer más de un 10% en el último año, alcanzando una facturación de 231 millones de euros.
También en la feria está presente Esgir, fabricante de cereales y snacks aptos para celiacos, que muestra sus últimas novedades, “muy bien recibidas por los consumidores”, en productos sin gluten como el rebozado crujiente Crunchy Crumbs, el espesante instantáneo In&Out Crumbs o el Protein Snack, cocktail de tres panes especiales tostados (Natural, Ajo y Perejil y Pimentón con Cebolla) con aceite de oliva virgen extra y sal. “Este snack es una fuente de proteína baja en grasas saturadas”, explican en Esgir. Además, no contiene gluten, huevo, lactosa, frutos secos, colorantes ni conservantes.
Asimismo, la compañía ha llevado a Colinia un producto especialmente dirigido al Canal Impulso. Se trata de Choco Snack, barquillos de cereal, sin gluten, rellenos de crema de cacao con avellanas. El producto se ofrece en formato de 25 gramos y en pack de tres unidades.
Nuevamente, en 2017, más de 1.500 productos orgánicos para el sector al por menor de alimentos se pueden encontrar en el espacio Anuga Organic Market, donde se presentan nuevas tendencias sobre estas referencias en auge
Con el foco en “formatos de gramaje más pequeño”, Trias Galetes Biscuits expone en Anuga su renovado catálogo “con ingredientes novedosos y sustitutivos del azúcar”, como su gama de barquillos rellenos para infusiones o las nuevas latas con diseños de inspiración infantil. La compañía, que finalizó 2016 con una facturación de 3,9 millones de euros, planea “ampliar el departamento Comercial y el de Exportación, lo que representará un incremento de ventas y mercados”, aseguran desde la empresa.
En la edición 2017, la Consejería de Economía y Conocimiento, a través de Extenda-Agencia Andaluza de Promoción Exterior, apoya a 91 firmas andaluzas del sector agroalimentario, un 72% más que en la pasada edición de 2015, al incorporarse más empresas expositoras y firmas que acudirán al certamen en misión comercial. Entre ellas, se encuentra Inés Rosales, que presenta al público internacional sus nuevos formatos “para llegar a más canales, ampliando y diversificando la oferta, con paquetes de tres y cuatro unidades, así como su nuevo diseño, con una diferenciación clara de las dos gamas de Tortas de Aceite Inés Rosales, Dulces y Saladas”. Inés Rosales tiene previsto crecer en el mercado alemán y abrir nuevos canales de comercialización con la presentación de estos formatos, así como consolidar los ya establecidos, estando la Torta de Aceite posicionada en las principales cadenas gourmet del país. Desde la firma aseguran que la feria Anuga “supone una magnífica oportunidad para reunirse con sus partners internacionales y presentarles sus novedades en productos y formatos”.
Panamar apuesta firmemente por la innovación “tanto en el desarrollo de nuevos procesos de fabricación como en lo referente a la investigación de nuevas fórmulas e ingredientes”. El objetivo de la firma, según explican, “es responder ágilmente a las nuevas oportunidades de negocio y a las necesidades del consumidor que van apareciendo continuamente, confeccionando soluciones a medida para cada cliente”. En Anuga podemos conocer los últimos lanzamientos de la compañía, que vienen a dar respuesta a la demanda de productos on-the-go, y recetas más elaboradas. En esta línea, se ha ampliado la gama de Rejitas, “piezas de hojaldre elaboradas con mantequilla y con los rellenos más originales tanto dulces (cacao con avellanas, crema pastelera, manzana con canela) como salados (brie con setas, mediterránea, espinacas, pollo y cebolla caramelizada, entre otros)”. Asimismo, en la categoría de productos ‘Descongelar y listo’, destaca el lanzamiento de los nuevos Hoops Rayados: Hoops White Rayado, Mini Hoops Pink Rayado, Mini Hoops Bombón Rayado y Mini Hoops White Rayado. “Los nuevos Hoops dan respuesta a la actual tendencia de mercado de productos originales y atractivos”. Además, las nuevas referencias están elaboradas sin grasas parcialmente hidrogenadas y con colorantes naturales”.
Por primera vez, se celebra el certamen monográfico Anuga Culinary Concepts, que acoge temáticas sobre el arte de la cocina, técnica, equipamiento y conceptos gastronómicos. En este marco se celebran las finales de los dos concursos dedicados a profesionales ‘Cocinero del año’ y ‘Pastelero del año’
Atrian Bakers ha lanzado al mercado durante 2017 diferentes productos focalizados en la indulgencia, la salud y la gama sin gluten. Actualmente, la empresa “está trabajando en una nueva campaña para cerrar el año con gamas específicas que están muy centradas en la comodidad y variedad de surtido sin dejar a un lado la salud”. En 2016, “cumplimos el objetivo que nos marcamos desde gerencia gracias al esfuerzo de todas las áreas comerciales”, alcanzando una facturación de 37,5 millones de euros. Para 2017 “fijamos un incremento de más del 9% y, a falta de unos meses, podemos augurar que cerraremos el año bajo lo previsto”. Actualmente, las ventas de exportación suponen un 20% de su facturación y “la previsión es realmente positiva gracias a la apertura de nuevos mercados que está llevando a cabo nuestro departamento Internacional”.
La marca Beplus es la gran apuesta de Grupo Dulcesol en Anuga, una nueva línea de productos funcionales ecológicos que ofrece smoothies que “encantarán a los miembros más activos de la familia por su sabor y sus propiedades. Ricos en superalimentos, son perfectos para disfrutar en todo momento a lo largo del día”, según manifiestan desde la empresa. Está integrada por cuatro variedades: Antioxidante, Energizante, Detox y Relajante. Y todas ellas, ricas en frutas y verduras, contienen superalimentos, como té verde matcha, quinoa, ginseng y alga chlorella.
El objetivo principal de Helados Somosierra en Anuga es “establecer nuevos contactos a nivel internacional y de esta manera crecer más en países donde tenemos poca presencia”. Asimismo, la compañía quiere darse a conocer y aprovechar de la visibilidad que ofrece la feria. “También aprovecharemos para conocer las novedades en el sector de helados. En definitiva una feria tan internacional puede ofrecer mucho a una empresa exportadora y los contactos que uno se lleva, pueden ser significativos para aumentar las ventas en el exterior”, afirma desde la compañía.
En la cita, Somosierra presenta novedades de productos funcionales, “un sector que crece año tras año”. En este momento, la firma tiene una gama amplia de producto funcional, bajo la marca Special Line Royne. “Helados sin gluten, sin lactosa, sin azúcar, helados de soja en una gran variedad de sabores, son algunos de los productos que mostramos en la feria, junto con nuestros helados clásicos”, afirman.
Para más información sobre las empresas españolas en Anuga 2017, no duden en seguir nuestras cuentas de Twitter de Sweet Press: @DulcesNoticias, @LolaFPaniagua, @SweetPressSL, @lsoSWEETPRESS o @YolandaOntoria.
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