Bajo el lema ‘Unos supermercados de cine’, la Asociación de Cadenas Españolas de Supermercados (ACES) ha celebrado este martes 26 de septiembre su jornada anual, en la que la agrupación ha puesto el foco en la innovación como eje estratégico para el presente y futuro de los supermercados. Según ha señalado Aurelio del Pino, presidente de ACES: “la incorporación de marcas propias, que han configurado una oferta diferencial y competitiva, así como la contribución de la distribución al sector agroalimentario y al entramado industrial, han dinamizado y profesionalizado no solo a grandes corporaciones industriales sino a pymes productoras, que han encontrado en las cadenas de supermercados a su mejor aliado, ya que les ha abierto las puertas al mercado global”.
Sobre la evolución de los puntos de venta con el objetivo de “mejorar la experiencia de compra”, del Pino ha manifestado que las instalaciones son cada vez más sostenibles y eficientes energéticamente. Además, “las tecnologías están cada vez más presentes en los supermercados, en la gestión de las cajas, en los sistemas de pago o en la información al consumidor”. En este sentido, se han subrayado los grandes retos que plantea el comercio electrónico operativo las 24 horas al día, exigiendo a los supermercados una respuesta basada en la omnicanalidad, de manera que el canal físico y online se complementen para reforzar la capacidad de elección y el servicio al consumidor.
A su vez, se ha debatido sobre el desafío que suponen las redes sociales como medio para establecer un seguimiento y una comunicación directa con los consumidores. “Nuestras empresas cuentan con seis millones de seguidores en redes sociales con una penetración de más del 46% de hogares españoles, registrados para la compra online, que ofrece un catálogo de alimentación que consta de más de 30.000 referencias y registra un incremento de pedidos superior al 50%”, ha afirmado el presidente de la patronal.
Para los supermervados, según Vázquez Rojas, “innovar ha sido una obligación para adaptarse a fuerzas competitivas o tendencias del mercado muy ligadas a la demanda”
La inauguración de la jornada corrió a cargo de Juan María Vázquez Rojas, secretario general de Ciencia e innovación, y presidente del CDTI, quien ha explicado “la necesidad de promover la innovación en todos los ámbitos de la actividad empresarial”. Para los supermervados, según Vázquez Rojas, “innovar ha sido una obligación para adaptarse a fuerzas competitivas o tendencias del mercado muy ligadas a la demanda como el mayor envejecimiento de la población, el impacto medioambiental, o la implantación del comercio electrónico”.
En la jornada empresarial de ACES también ha intervenido Gustavo Núñez García, director general de Nielsen para España y Portugal, quien con el título ‘La Innovación en Gran Consumo, Canales y Productos’ desveló algunas de las principales tendencias e innovaciones que se están produciendo en el sector primario, y que están disponibles para los consumidores a través de la distribución.
Núñez García afirmó que “los operadores de gran consumo tienen que pensar cada vez más en satisfacer a un consumidor más exigente, impaciente y pragmático“. Actualmente no se trata tanto de un caso de promiscuidad, “sino de poligamia”, ya que según ha explicado Gustavo Núñez: “no nos es indiferente dónde hacer la compra, pero tenemos más de un favorito”. Asimismo, la innovación en la distribución “debe estar muy orientada a mejorar la experiencia de compra de sus clientes, incorporando masivamente la tecnología y cubriendo los distintos momentos de compra y consumo”. A modo de conclusión, el directivo de Nielsen ha recalcado que la velocidad es un elemento que está cobrando fuerza: “estamos en un mundo en el que la paciencia ha muerto”.
Gustavo Núñez García: “los operadores de gran consumo tienen que pensar cada vez más en satisfacer a un consumidor más exigente, impaciente y pragmático”
En la mesa redonda, titulada ‘La innovación en el Sector Agroalimentario: La Realidad Supera a la Ficción’, se ha abordado la importancia de seguir apostando por la innovación en sus diferentes niveles de cara a futuro, de la mano de Roberto García Torrente, director de Innovación Agroalimentaria de Cajamar; Carlos González García de Barga, director de Desarrollo de Negocio de Ifema; Bruno Fernández Scrimieri, consejero delegado de Enisa; José María Aizega, director general del Basque Culinary Center, y Eduardo Ariste Carrillo de Albornoz, director comercial Grandes Clientes Retail de Telefonica.
El evento ha sido clausurado por María Luisa Poncela, secretaria de Estado de Comercio del Ministerio de Industria y Competitividad quien apremió a las empresas para que “sigan innovando en nuevos procesos, investigando en nuevos productos, nuevos servicios de atención al cliente y nuevos formatos, y destacó la necesidad de que tanto empresas y trabajadores se formen en nuevas tecnologías, para ofrecer servicios modernos que permitan trabajar en una estrategia de onmicanalidad”.
En primera persona
Para darle voz a los asociados de ACES, durante el foro se ha retransmitido un vídeo en el que las compañías integrantes de la asociación -Carrefour, Eroski, Lidl, Simply y Supercor- expusieron sus iniciativas y estrategias diferenciales de competitividad a favor de la innovación. Según Amable Galache, director de Desarrollo de Innovación y Desarrollo Comercial de Eroski, “desde la compañía hemos apostado por una innovación integral, que busca la optimización de la cadena de valor, el desarrollo de nuevos modelos de tienda y una nueva forma de relacionarse con los consumidores. Todo ello fundamentado en un dilatado compromiso con una alimentación saludable y equilibrada, siendo pioneros en la inclusión de un semáforo nutricional en más de 2.000 productos”.
Alvaro de Cabo, director de Ventas de Supercor señaló que “entre los proyectos de innovación que estamos llevando a cabo conviene destacar la nueva plataforma digital integrada de comercio online que permitirá potenciar la venta multicanal, a través de internet y el teléfono móvil, y crear sinergias eficientes con el negocio de tiendas físicas”. En este sentido, el Grupo El Corte Inglés ha firmado un acuerdo con el Banco Europeo de Inversiones (BEI) por valor de 116 millones de euros que irán destinados a impulsar los procesos de I+D+i en los que se encuentra inmersa la compañía.
Además, Imanol Zabala, CIO de Lidl España, no dudó en señalar al cliente como foco de la estrategia comercial. “La llamada generación Z, los nativos digitales, no conciben su vida sin la conexión a internet y gestionan una enorme parte de su vida a través de los smartphones. Por ello, es muy importante para las empresas adecuar su forma de trabajar a este nuevo paradigma de consumo”.
Por su parte, Susana Giménez, directora de Cliente y Data de Auchan Retail España habló de “la necesidad de mejorar la calidad de vida de las personas a través de un comercio responsable e innovador y con el compromiso con lo sano, lo bueno y lo local, al precio más barato, así como la incorporación de tecnología que nos simplifique la vida”.
Para Javiér López, director de Ecommerce de Carrefour, “la innovación supone siempre estar a la escucha de los clientes, anticipándonos a sus necesidades. Para ello se creó el nuevo Centro de Innovación Carrefour, donde se agrupan personas relacionadas con el e-commerce, el marketing digital, la experiencia de usuarios, lo que nos ha obligado a cambiar el paradigma. Hemos tenido que romper muchos silos, modificar la forma de trabajar e incorporar perfiles que tradicionalmente no teníamos, como expertos en usabilidad, analistas de datos o ingenieros de sistemas”.