Este jueves 8 de junio comienza la quinta edición de la feria Free From/Functional Food Expo, plataforma europea dedicada a la industria profesional de la alimentación saludable, que incluye los productos funcionales y free from. Sweet Press y Tech Press, con sus publicaciones Dulces Noticias… y algo más y Tecnifood, respectivamente, está presente en la feria para informar en directo de todo lo que acontece en el encuentro.
La feria reúne durante dos días en Fira de Barcelona a profesionales de más de 56 nacionalidades entre productores, minoristas, importadores, distribuidores, profesionales de la salud y nutrición, empresas de alimentación saludable, prensa internacional y bloggers especializados. “Público de un sector en constante crecimiento que busca en Free From Barcelona las últimas innovaciones y tendencias del sector, el contacto con potenciales clientes y distribuidores y el descubrimiento de nuevos productos y técnicas”, indican desde la organización del salón.
Según Mintel -consultora especializada en tendencias globales de alimentación y bebidas-, el mercado free from en Reino Unido creció en 2015 570 millones de dólares y se prevé que siga aumentando hasta un 43% en 2020, en gran medida impulsado por los productos sin gluten. Según el experto de Mintel, David Jago, esto se debe al aumento de personas que sufren alguna alergia o intolerancia y al auge de estilos de vida saludables. La consultora también pronosticó el aumento de la popularidad de los aperitivos de germinados, el uso de cereales antiguos en los productos alimenticios y una preferencia por el grano libre de gluten. Los productos sin lactosa y sin lácteos continúan creciendo por alergias o estilos de vida más saludables”. Estos productos cuentan con un pabellón propio en la feria.
Entre las empresas que asisten a la feria encontramos a fabricantes y proveedores del mercado de impulso como Facundo, Beneo, Esgir, Galletas Gullón, Industrias Rodríguez, Innovafood y Chr. Hansen, entre otras.
Las últimas tendencias free from, protagonistas del Programa de Conferencias
La feria internacional Free From/Functional Food Expo 2017 complementa su espacio expositivo con un programa de conferencias que imparten más de 40 expertos sobre tendencias, innovación y negocio en la industria, la distribución y el retail del sector Free-from con especial atención a la celiaquía y a la intolerancia a la lactosa.
Entre ellas, “La aventura de una dieta sin gluten: nuevas herramientas para evitar la exposición al gluten” de Ángel Cebolla, CEO Biomedal; “¿Existe la avena sin gluten? ¿Cuáles son los beneficios de la avena en una dieta sin gluten?” por Luján Soler, asesora de nutrición, comunicación y seguridad alimentaria; “Globalidad del mercado sin gluten: tendencias, retos y oportunidades”, a ca
rgo de Joana Sokolnik, analista de investigación senior en Euromonitor International; “Sin gluten, ¿cuál es el siguiente paso?” por David Jago, director de innovación y conocimiento en Mintel; “Estrategias para mejorar el pan sin gluten” de Marta Capellas, investigadora alimentaria en la Universitat Autònoma de Barcelona; “La revolución verde. Entendiendo el auge del movimiento vegano”, a cargo de Jaime Martín, de Lantern; “Retos, amenazas y oportunidades para el mercado europeo de los productos sin lactosa” por Hamish Renton, director general de Hamish Renton Associates; “El comprador de los productos sin gluten”, a cargo de Xavi Cros, responsable de la plataforma de estudios del comprador de AECOC y “La preocupación de Caprabo: consumidores que siguen una dieta sin gluten”, por Cristina Madrilley Pastor, corporación de responsabilidad social y medio ambiente de Caprabo.
Para más información sobre las empresas expositoras en Free From/Functional Food Expo, no duden en seguir nuestras cuentas de Twitter de Sweet Press: @DulcesNoticias, @LolaFPaniagua, @SweetPressSL, @NoticiasDetalle, o @lsoSWEETPRESS.
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