Este miércoles 31 de mayo tiene lugar la gran cita anual de la industria del dulce en la sede de la CEOE (C/Diego de León, 50. Madrid) y en horario de mañana. Tras dos ediciones y manteniendo la esencia que ha propiciado su éxito, el III Seminario del Dulce apuesta de nuevo por contenidos de interés para todos los asistentes en un espacio de encuentro y diálogo del sector, que coincide, además, con la celebración de la Asamblea General de la Asociación.
La jornada comienza con la presentación del Informe Anual de Produlce, a cargo de Olga Martínez, presidenta de Produlce, dentro del primer bloque, titulado ‘Conectando con el presente’, en el que se darán a conocer los principales datos del sector en el último ejercicio. Además, de la mano de Google, Kantar Worldpanel y Nielsen se analizarán los detalles del entorno macroeconómico actual, así como las claves del escenario digital en el que se encuentran y la evolución en los hábitos y la interrelación con el consumidor.
Alberto Iglesias, Head Group Manager de Nielsen, intervendrá con una exposición, cuyo título será ‘Consolidando el Crecimiento’. Tras el analista llegará el turno de Joan Riera, director Sector Alimentación de Kantar Worldpanel, que hablará sobre ‘El consumidor en la era digital’. Para finalizar este primer bloque, Maite Gómez Fraile, Industry Head de Google, analizará el ‘Reto de la Transformación Digital en Alimentación’.
Tras el coffee break, la digitalización será abordada en toda la cadena de producción dentro del segundo bloque Perfilando el futuro, comenzando desde el ámbito fabril y pasando por la distribución, así como por la gestión de la reputación. En cada apartado se contará con los mayores expertos en cada área y con la participación de compañías del sector que compartirán con los asistentes sus propias experiencias en cada materia y analizarán las oportunidades y amenazas de las redes sociales y la reputación online.
Como en ediciones anteriores, el evento contará con la exposición de casos prácticos de empresas de otros sectores más allá del dulce. En esta ocasión, Javier Álvarez, director IT, y Pilar Larrea, directora de Comunicación Externa, ambos pertenecientes a Campofrío Food Group, ofrecerán su experiencia en su ponencia: ‘Fábrica 4.0: Nueva Bureba de Campofrío’.
La venta online también tendrá su protagonismo en el Seminario, con presentaciones que girarán en torno al ‘E-commerce: línea directa con el consumidor del siglo XXI’. Joaquín Llena, Unit Business Leader en Alimentación, Bebidas y Bebé de Ulabox, presentará su análisis sobre ‘El presente y el futuro de la compra online‘. Después, llegará el turno de Pablo Recio, director ejecutivo de Eibens, que reflexionará sobre las claves de ‘El mercado del dulce importado en China. Tendencias en el mercado offline y online’. Esta parte del seminario finalizará con un coloquio entre los presentes acerca de ‘El vínculo con el consumidor y la reputación’.
Por último, de la mano de José Manuel Ruiz de Clavijo, director general de la agencia de comunicación Arroba Technology&Poetry, se explorarán los riesgos y oportunidades que existen en este campo. Además, ofrecerá ejemplos de compañías que han sabido emplear las herramientas disponibles y construir su reputación en las redes, a través de la ponencia ‘Big Data + Reputation Management. La revolución ya está aquí’, para acabar este bloque con un intercambio de impresiones entre el público y los ponentes con las principales conclusiones de la jornada.
“Contenidos interesantes, útiles y didácticos, así como capacidad de interactuación con los asistentes, serán las claves del gran evento del año para el sector del dulce”, señalan desde Produlce.
El último Seminario del Dulce, celebrado bajo el lema ‘Innovación: el camino hacia un futuro más dulce’, congregó el 29 de junio de 2016 en Madrid a cerca de 140 profesionales del sector para abordar la importancia de la innovación como estrategia de crecimiento desde todas las vertientes.
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