La ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, asistió el pasado viernes 17 de marzo al Salón Internacional del Chocolate 2017, celebrado entre los días 16 y 19 de marzo en Astorga, donde resaltó “el dinamismo del sector del chocolate que, ante el impulso de las exportaciones, las nuevas expectativas comerciales y la necesidad de ganar posición competitiva, ha promovido un fuerte proceso inversor para ampliar capacidad, mejorar procesos y ganar mercados”.
Avalando estas afirmaciones, García Tejerina repasó algunas cifras del sector de chocolates y derivados del cacao, recordando que la producción en 2015 ascendió a 285.000 toneladas, con una facturación de 1.692 millones de euros. Una producción destinada a cubrir las necesidades de consumo, que ha experimentado un crecimiento continuo desde el año 2011, tanto en volumen total como en el consumo per cápita, gracias a una tendencia favorable de la confianza del consumidor, mayor inversión en I+D+i, en comunicación y en visibilidad, según se desprende del informe sectorial de chocolate y derivados de cacao publicado e la edición número 331 de Dulces Noticias… y algo más, correspondiente al mes de septiembre.
La ministra valoró también la expansión a otros mercados, con exportaciones que representaron casi el 25% de la producción en términos de volumen.
Los asistentes al Salón Internacional del Chocolate 2017 pudieron disfrutar de jornadas técnicas, catas y talleres infantiles, que contaron con la presencia de chocolateros de varias nacionalidades, entre los que destaca alguno de los países con más tradición, como Alemania.
Según destacó García Tejerina, se trata de “un gran salón destinado a dar a conocer mejor un producto tradicional y sus innovaciones, a fomentar intercambios, y promocionar el turismo de la zona”.
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